DANIEL PERRIN

Prestige

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Daniel Perrin a lancé sa marque en 1957. Aujourd'hui, son fils, Christian, conduit les 14 ha de l'exploitation qui a son siège dans la Côte des Bar (Aube). Après une série de superbes cuvées (comme le coup de coeur rosé décrit dans l'édition précédente), il propose un brut sans année, harmonieux et bien fait. Issu des récoltes 2004 à 2002, ce champagne fait la part belle au pinot noir (66 %), complété par le chardonnay. Il s'ouvre à l'aération sur l'acacia, puis sur l'amande grillée, la noisette, les fruits confits. Structurée, puissante, fraîche en finale, la bouche développe des notes de frangipane. (RM)

Détail du vin Daniel perrin

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Boisé

Se dit d’un vin élevé en barrique et présentant les arômes résultant d’un séjour dans le bois : vanille et notes empyreumatiques telles que bois brûlé, café torréfié, cacao.