COUVENT FILS

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée dans la vallée de la Marne, Sylvie Couvent a repris l'exploitation familiale en 1986. Elle conduit avec son mari un petit vignoble de 3,5 ha. Cépage roi de ce secteur, le meunier compose à plus de 80 % ce brut sans année, complété par le chardonnay. Le nez, sur la brioche et le beurre frais, précède un palais plaisant, droit et équilibré. Un champagne classique, pour l'apéritif. (SR).

Détail du vin Couvent fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Rancio

Caractère particulier pris par certains vins doux naturels (arômes de noix), au cours de leur vieillissement.