Vins blancs
Valeur classique et constante de l'appellation, le château Roubaud propose un joli vin blanc agréable, où le fruit vert domine: citron vert, pamplemousse, accompagnés de verveine. L'attaque fraîche s' ...
Guide 2006
Régulièrement distinguée dans le Guide, la Cave de Rochegude a élaborée une cuvée justement baptisée Haute Expression. La farandole d'arômes miellés et abricotés du nez se retrouve en bouche. Malgré s ...
Guide 2006
Au pied du massif d'Uchaux, les Serguier ont élaboré un côtes-du-rhône à base de grenache, pour la chaleur, et de clairette, pour la finesse. Le nez intense développe des arômes floraux. Ce vin franc ...
Guide 2006
De sa vinification, ce 2004 composé exclusivement de viognier a gardé une certaine fraîcheur. Sa robe limpide à reflets d'or, sa finale onctueuse et ses notes de fleurs et d'abricot portent la marque ...
Guide 2006
Cette maison de négoce de Courthézon, bourgade plantée sur une colline au-dessus de la plaine du Rhône, signe une cuvée retenue pour sa franchise. Fruité au nez comme en bouche, équilibré et frais, un ...
Guide 2006
En passant par Vercheny, vous ne pourrez pas manquer le caveau de l'Union des jeunes viticulteurs qui, avec son architecture résolument moderne, ne passe pas inaperçu, tout comme ce crémant qui a rete ...
Guide 2006
C'est dans une cave datant de 1830 que vous pourrez goûter ce crémant jaune pâle à reflets verts et à la mousse fine et persistante. Son nez est discret et une légère nervosité marque la bouche qui fi ...
Guide 2006
Moins de 1 ha du temps du grand-père en 1985, 5 ha de nos jours, on conserve ici la taille humaine. Pas moins de cinq cépages entrent dans la composition de ce blanc à 60 % grenache. Or vif, évoquant ...
Guide 2006
Grenache blanc, ugni blanc, vermentino sont à l'origine de cette cuvée jaune pâle. Le bouquet complexe manifeste un caractère à la fois floral et fruité (banane). Un vin original, frais, souple, bien ...
Guide 2006
Jadis propriété du marquis de Mirabeau, le domaine, qui compte parmi les plus anciennes caves du Luberon, fut racheté par la famille de Thomas Montagne en 1830. Ce jeune viticulteur dynamique a réalis ...
Guide 2006
Jaune pâle à reflets dorés, ce vin affiche un nez intensément exotique, nuancé de miel. La bouche ronde en attaque se montre souple. Les dégustateurs auraient juste aimé plus de longueur. ...
Guide 2006
Sous une teinte animée de vert pâle s'expriment des arômes typiques: notes minérales et touches de pamplemousse. La grande fraîcheur du palais, lui aussi empreint de minéralité, est signe de jeunesse. ...
Guide 2006
Il faudra attendre une petite année pour découvrir ce riesling dans toute son expression, mais il offre déjà une jolie teinte jaune pâle à reflets verts, des arômes de miel et de fruits très fins, pui ...
Guide 2006
En septembre, le domaine organise des portes ouvertes pour découvrir ses rieslings. Profitez-en: vous trouverez ce 2004 brillant de reflets verts qui exprime des notes fruitées. C'est un vin juvénile ...
Guide 2006
De la fraîcheur pour ce vin floral avec des notes de cacao, tout en rondeur et en souplesse, qui ne recherche pas la puissance. A déguster tout de suite. ...
Guide 2006
Le village de Pierrevert, perché au-dessus de la Durance, cache derrière ses remparts une église du XVI e s., qui intègre dans sa façade un portail du XIV e s. Il est également réputé pour ses proprié ...
Guide 2006
Le nom de cette cuvée proposée par la cave de Mazan peut surprendre. Mais c'est oublier que le célèbre marquis fut en partie élevé à quelques kilomètres de Fontaine-de-Vaucluse par un oncle abbé. Et, ...
Guide 2006
Une cuvée or blanc aux reflets verts qui offre un nez d'une grande pureté: abricot, pêche blanche et pomme se mêlent dans un très agréable élan. Légère, la bouche demande à s'ouvrir. Un peu plus cher ...
Guide 2006
Il y a cent ans, en 1906, vingt-six vignerons créaient cette cave coopérative. Elément incontournable du patrimoine arboisien, la Fruitière diffuse ses vins ici et ailleurs et contribue au développeme ...
Guide 2006
Les dégustateurs sont comme autant d'abeilles dans la ruche autour de ce vin. Ils y ont butiné, l'un du miel, l'autre de la cire, un troisième des odeurs d'opercules de cadres de ruche. Une convergenc ...
Guide 2006
Cet assemblage, issu essentiellement de chardonnay (80 %) mais aussi de savagnin (20 %), est ce qu'il est convenu d'appeler un bon vin. A la fois floral, vanillé et épicé au nez, il affiche un caractè ...
Guide 2006
Dans la précédente édition du Guide, cette cuvée de pur chardonnay dans son millésime 2000 avait décroché un coup de coeur. La version 2002 s'annonce curieusement un peu animale au nez. La bouche fine ...
Guide 2006
La ville de Poligny est non seulement connue pour ses vins, mais aussi pour le fromage de Comté, ce qui explique la présence d'une école de laiterie située à deux pas de la maison Reverchon. Xavier re ...
Guide 2006
Des bulles très fines dans une effervescence soutenue: c'est un brut qui n'est pas timide. En revanche le nez ne se montre pas très intense mais offre de jolis tons fruités, comme la pêche ou la pomme ...
Guide 2006
La Fruitière vinicole d'Arbois possède cinq caveaux de dégustation-vente: deux dans son fief d'Arbois et trois dans la grande région, à Arc et Senans, la Billaude et Belfort. Les propriétaires du chât ...
Guide 2006
Jean-Luc Mouillard produit dans ses caves du XVI e s. toutes les appellations du Jura, sauf l'arbois qui manque encore à sa vaste palette de vins. Son crémant-du-jura élaboré à partir de chardonnay se ...
Guide 2006
La Compagnie des Grands Vins du Jura, c'est quelque cent cinquante vignerons qui apportent leurs raisins vinifiés dans un village situé sur une des routes qui mène du Jura à la Suisse. Pourrait-on dir ...
Guide 2006
Le moine de Saint-Hilaire qui, en 1531, découvrit la méthode pour élaborer des vins effervescents, n'aurait certainement pas résisté aux charmes de cette Dame d'Arques. On distingue du vert dans la ro ...
Guide 2006
C'est avec beaucoup de sérieux et de rigueur que Françoise Antech gère depuis peu les destinées du domaine. Ce crémant nouvelle formule à base de 50 % de chardonnay, de 40 % de chenin et de 10 % de ma ...
Guide 2006
La cave de Rabelais fait son retour dans le Guide avec ce muscat du domaine Cazalis, vignoble d'un peu plus de 5 ha cultivé en lutte intégrée. Ce vin jaune clair, de facture classique, se signale par ...
Guide 2006
Ce beau muscat 2003 aux effluves discrets est un classique de la cave coopérative. Les amateurs retrouveront avec plaisir le vin de Lunel traditionnel avec ce qu'il faut de gras, de raisin de corinthe ...
Guide 2006
Avec l'installation récente de Stéphane Géraud sur l'exploitation familiale, la relève est assurée. Son bergerac sec présente une belle couleur brillante et limpide aux reflets jaunes. Assez puissant ...
Guide 2006
Richard, c'est Richard Doughty. Fils d'un pilote britannique et d'une mère originaire du Tronçais, il est passé du pétrole à la viticulture biologique, des vastes mers (où l'amenaient ses prospections ...
Guide 2006
C'est en 2003 que Serge Durand a acheté les 5,2 ha de vignes de ce domaine, et voilà une de ses cuvées retenues. Assemblage de trois cépages blancs du Bergeracois, cette Douceur paysanne revêt une rob ...
Guide 2006
Cette propriété de plus de 15 ha appartient à un centre d'aide par le travail. 70 % de petit manseng, 15 % de gros manseng et 15 % de petit courbu ont donné naissance à ce moelleux dont les reflets do ...
Guide 2006
Le caveau de dégustation se trouve dans la chapelle de cette demeure médiévale, ancienne propriété de religieux. Vous y découvrirez ce vin jaune clair limpide qui laisse poindre des notes de fruits ex ...
Guide 2006
Une couleur paille à reflets verts brillants habille ce vin au nez encore discret, offrant néanmoins des notes subtiles de fleurs blanches et de poire. En cohérence parfaite, la bouche fraîche offre u ...
Guide 2006
Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle passe par ce domaine de 10 ha, inscrit dans un cirque de verdure. Les marcheurs feront halte pour découvrir cette cuvée jaune clair à reflets verts, dont les ...
Guide 2006
Nicole Maury représente la sixième génération sur ce domaine qui consacre une part importante de sa production au rosette. Ce 2004 est un vrai moelleux: les raisins ont été cueillis juste à bonne matu ...
Guide 2006
Teinte jaune pâle à reflets verts pour attirer le regard. Arômes fins de fleurs blanches et de fruits pour séduire le nez. Fraîcheur en bouche pour aiguiser les papilles. Qu'attendez-vous pour servir ...
Guide 2006
Un assemblage de rolle et de clairette a donné naissance à ce vin élégant, jaune pâle à reflets verts. Le nez franc développe délicatement des arômes de poire et d'agrumes. Une bonne rondeur et une ce ...
Guide 2006
Nul besoin de prendre l'avion pour trouver de l'exotisme. Il suffit de se rendre à La Londe, au jardin d'oiseaux tropicaux, pour se plonger dans un univers chatoyant, sujet à étonnements: de rares esp ...
Guide 2006
Autour de la vieille ferme et de l'ancienne demeure de l'archevêque d'Aix, au XVIII e s., s'étend un domaine de 18 ha, en parfaite harmonie avec les paysages de Cézanne. Le cépage rolle domine l'assem ...
Guide 2006
Ce prieuré cistercien du XII e s. appartient à la famille Nadal-Hainaut depuis 1820. Le domaine entre dans le Guide avec un muscat à la couleur or très clair et aux arômes nets et élégants de fruits e ...
Guide 2006
Dans sa robe d'or pâle brillant, ce joli muscat développe des notes agréables de jasmin, de citron et de poire. L'attaque est ronde et l'équilibre frais. Un bon classique à déguster sur des pâtisserie ...
Guide 2006
Une double réussite pour la famille Piquemal avec deux muscats cités. Ce 2004 est tout en finesse et en fraîcheur avec ses notes de fruits exotiques et de jacinthe. La cuvée Coup de Foudre 2001 (15 à ...
Guide 2006
Ce très ancien vignoble était déjà cultivé par la famille Pech avant la Révolution pour les moines du village de Saint-Paul. Le millésime 2004, or pâle brillant, évoque le miel, la bergamote, la menth ...
Guide 2006
Le pays du fitou propose également une petite production issue principalement du muscat à petits grains planté sur des sols schisteux. La robe est brillante, or pâle à reflets verts. Les arômes se rév ...
Guide 2006
Spécialiste de vins rouges, la cave exerce aussi ses talents en blanc. Une robe presque transparente, des arômes tout en finesse: menthe, anis, fleurs blanches et fruits exotiques s'y mêlent en un bou ...
Guide 2006
La robe est d'or vert, limpide et éclatante. Le nez complexe associe des notes de fruits frais (poire, ananas, fruit de la Passion) et des arômes d'évolution fine (liqueur de verveine, pâte de coings) ...
Guide 2006
Quarante hectares, tout en AOC. Un pari pour Philippe Peralba qui, en 1999, après des études de génie industriel, décide de revenir au pays continuer l'oeuvre des anciens sur un domaine situé à 1 km d ...
Guide 2006
Au-delà de Fourques, la vigne tente encore de se glisser dans les maigres collines, mais c'est la forêt de Tordères qui prend le dessus, annonçant les contreforts boisés du Canigou. Voici un bel ambré ...
Guide 2006
Roger Burgdorfer a su tirer son épingle du jeu dans le chaleureux millésime 2003. Son aligoté offre un subtil caractère miellé, de la structure et une grande richesse liée à un ensoleillement exceptio ...
Guide 2006
Il est pâle à l'oeil, introverti au nez... mais si friand en bouche. Des flaveurs de vétiver et de citron vert apparaissent dès l'attaque, puis un agréable perlant souligne les saveurs. Cette bouteill ...
Guide 2006
Fondée en 1937, à une époque difficile pour les vignerons vaudois, cette cave se trouve à mi-chemin entre Lausanne et Vevey. Vous y trouverez ce chasselas de teinte pâle dont la vivacité est renforcée ...
Guide 2006
Cette maison de négoce est particulièrement bien implantée dans le Wineck-Schlossberg. Elle propose donc un volume important de riesling de ce grand cru. Jaune cristallin à reflets verts, discrètement ...
Guide 2006
Ce négociant établi à Ammerschwihr détient une parcelle importante dans la commune voisine, sur le grand cru Mambourg. Ce terroir a donné naissance à un gewurztraminer jaune pâle brillant, au nez très ...
Guide 2006
Aline et Rémy Simon ont repris il y a neuf ans un vignoble familial et ont été mentionnés plus d'une fois dans le Guide grâce à des sélections de pinot gris. Issu de vignes de plus de quarante ans, ce ...
Guide 2006
Bien connue des lecteurs du Guide, cette ancienne famille de vignerons est installée à Kientzheim dans la cour des Chevaliers de Malte et jouxte le château de Schwendi qui abrite la confrérie Saint-Et ...
Guide 2006
Village très fleuri, Itterswiller est aussi un des fleurons du tourisme gastronomique sur la route des Vins. Depuis 1995 à la tête du domaine familial, André Faller exploite 8,5 ha de vignes. Sa cuvée ...