DOMAINE CAZALIS

2003

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave de Rabelais fait son retour dans le Guide avec ce muscat du domaine Cazalis, vignoble d'un peu plus de 5 ha cultivé en lutte intégrée. Ce vin jaune clair, de facture classique, se signale par un nez de citron vert et de miel. En bouche, il est onctueux et révèle une grande douceur, atténuée par une légère amertume et une finale chaleureuse. A servir sur un fromage persillé.

Détail du vin Domaine cazalis

Garde :

-

Production :

21 533 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscat-de-mireval

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.