Vins blancs
Situé sur des terrasses graveleuses au coeur des Aspres, ce domaine est une des étoiles montantes du Roussillon. Une cave soignée, un joli caveau, un couple sympathique et dynamique, déjà de nombreuse ...
Guide 2005
coup de cœur
A 2 km d'Orbe, les vestiges d'une villa romaine ont livré de remarquables mosaïques du III e s. de notre ère, aujourd'hui exposées sur le site même des fouilles. La route est courte qui mène à ce chât ...
Guide 2005
coup de cœur
Etablie au pied du Haut-Koenigsbourg, cette vaste exploitation familiale (près de 40 ha) rassemble trois générations. L'an dernier, elle s'est particulièrement distinguée avec trois liquoreux (dont un ...
Guide 2005
coup de cœur
Une sorte de Merlin l'enchanteur que ce bordeaux plein de séduction qui demeure l'une des figures de proue de l'appellation. Gourmand dans ses arômes de zeste d'agrumes, de miel, de fleurs alliés à un ...
Guide 2005
coup de cœur
Jean-Vincent Bideau exploite le beau vignoble familial de 21,46 ha depuis 1997. Ce magnifique vin blanc sec, à la teinte or vert, affiche de délicieux arômes de raisin frais, de tilleul, de bois vanil ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette bouteille merveilleuse, n°1 de la dégustation, porte une jolie robe de printemps, très fraîche. Le bouquet évoque la fougère alors que la bouche explose en arômes fruités. Bon support acide et f ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Demangeot cultive la vigne depuis quatre siècles. On la retrouve très souvent dans le Guide. Sa cuvée Delphine Saint-Eve, jaune clair, affiche un nez bien ouvert et expressif (acacia, chèvr ...
Guide 2005
coup de cœur
Un très petit domaine de 2 ha, mais un grand vin: le nez ouvert et quelque peu vanillé, il parvient à mettre tous les atouts de son côté: la puissance contenue, une complexité qui reste accessible, de ...
Guide 2005
coup de cœur
Prix d'excellence, il arrive bon premier des 139 chablis dégustés. Major de sa promotion, il reçoit le coup de coeur auquel il s'est remarquablement préparé. La robe a le charme des grands de l'AOC. L ...
Guide 2005
coup de cœur
Jaune à reflets dorés, d'une belle brillance, ce petit-chablis affiche un nez tout en dentelle. Il a du volume, sans lourdeur, de la souplesse, sans faiblesse, de la tenue, sans être guindé. Une belle ...
Guide 2005
coup de cœur
Comme à son habitude, André Bonhomme sait tirer la quintessence de ses vieilles vignes septuagénaires. Habillée d'or vert, cette cuvée enchante dès le premier regard. Sa palette aromatique complexe ma ...
Guide 2005
coup de cœur
Ne manquez pas de visiter cette cave, d'autant qu'elle est inscrite comme Monument historique (XVII e s.). Guillemette et Xavier Besson ont eu en 2002 la main particulièrement heureuse. Leur Petit Pré ...
Guide 2005
coup de cœur
Comme son nom l'indique, la Seigneurie appartenait à un aristocrate. En 1933, elle a été reprise par ses fermiers, qui maintiennent à sa production ses lettres de noblesse. Doté de caves troglodytique ...
Guide 2005
coup de cœur
Le père de Patrice Achard a créé le domaine en 1950 et s'est attaché à l'agrandir: il a transmis à son fils un coquet vignoble situé au coeur du Layon, qui compte aujourd'hui 24 ha. A la tête de l'exp ...
Guide 2005
coup de cœur
Installés sur les 24 ha de la propriété familiale depuis 1997, les frères Martin décrochent leur quatrième coup de coeur dans cette appellation. C'est la cuvée Prestige qui a été distinguée. Un 2002 p ...
Guide 2005
coup de cœur
Déjà élus coup de coeur pour leur 2001, voici deux ans, Bertrand Jeannot et son fils Alexis retrouvent la première marche du podium grâce au 2003. D'un grand classicisme par sa structure droite et int ...
Guide 2005
coup de cœur
Le château a été reconstruit en 1830; ne demeurent des anciens bâtiments qu'une chapelle et un pavillon de chasse. Marius Rault s'est attaché en 1991 à reconstituer le vignoble qui avait disparu. De n ...
Guide 2005
coup de cœur
Année faste, sur un air de consécration, pour Pierre Clément qui voit ses trois vins jugés remarquables dans le Guide. En premier, le blanc 2003 qui a l'éclat de l'or. Les senteurs sont particulièreme ...
Guide 2005
coup de cœur
Le sauvignon récolté sur des sols argilo-calcaires a légué à ce touraine bouton d'or des arômes finement ciselés de fleurs blanches et d'agrumes frais. L'agréable rondeur de la bouche est relevée d'un ...
Guide 2005
coup de cœur
Superbe. De la robe aux reflets légèrement dorés au nez intense libérant des notes caractéristiques d'abricot sec et de fleurs blanches jusqu'à la bouche d'une formidable concentration soutenue par de ...
Guide 2005
coup de cœur
Le caveau de dégustation se trouve dans une chapelle du XI e s., tandis que la cave de vinification occupe un ancien monastère. C'était, autrefois, le fief d'un noble du comtat Venaissin. La famille R ...
Guide 2005
coup de cœur
En 1998, les frères Brunel sont passés sur la rive droite du Rhône grâce à l'acquisition du château Saint-Roch. Ils ont élaboré une remarquable cuvée d'un jaune brillant à partir de 60 % de grenache b ...
Guide 2005
coup de cœur
Trois étoiles dans l'édition 1997, coup de coeur dans le Guide 1999; ce n'est pas un hasard si ce domaine vient d'obtenir un nouveau coup de coeur, mais bien le fruit d'un savoir-faire indiscutable. C ...
Guide 2005
coup de cœur
Comme l'an dernier, M. Servière, propriétaire de ce beau domaine dont les vignes sont installées sur les meilleurs terrains villafranchiens, propose la cuvée Sévillane. Cette année, la complexité arom ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Pastourel, souvent à l'honneur dans le Guide, ne dérogera pas à la règle cette année. D'abord par ce coup de coeur attribué à cette cuvée où le nez de raisins frais est associé à la pâte d' ...
Guide 2005
coup de cœur
Une pluie d'étoiles pour Denis Balaran et dans tous les styles de vins: le gaillac rouge La Croix Petite 2002 élevé en fût est jugé très réussi, le blanc sec La Vigne de l'Oubli 2002, remarquable, et ...
Guide 2005
coup de cœur
Serge Portal, qui a repris la propriété familiale en 1988, a modernisé et agrandi son vignoble pendant toutes ces années. Avec sa femme Chantal, il a également eu deux enfants, dont l'aîné se prénomme ...
Guide 2005
coup de cœur
Quand le plus important producteur de l'appellation est aussi le meilleur... Coup double pour les Vignerons de Baixas: le Château Les Pins 2002 est jugé très réussi; sa robe est d'or pâle brillant, se ...
Guide 2005
coup de cœur
Rive droite, ce domaine revendique la date de 1321 comme acte fondateur. Il décroche un coup de coeur. Produit sur mollasse en moyenne altitude, ce vin rend au centuple son terroir, grâce à une vinifi ...
Guide 2005
coup de cœur
Voilà plus de trois cents ans que la famille d'André Stentz cultive la vigne et déjà vingt ans que cette exploitation est conduite en agrobiologie. Elle détient une parcelle dans le grand cru Steingrü ...
Guide 2005
coup de cœur
Les ancêtres vignerons de Jean-Marc Bernhard ont développé une activité de négoce à partir de 1850. Ce dernier a préféré devenir vigneron indépendant. Il exploite plus de 9 ha de vignes autour de Katz ...
Guide 2005
coup de cœur
Pendant la traversée du désert de la fin du XIX e s. et du début du XX e s., ce cru ne conserva que ses vignes blanches. Ce choix se comprend quand on découvre la superbe teinte, d'un jaune doré et br ...
Guide 2005
coup de cœur
Magnifique propriété acquise en 2001 par Olivier Giroux, revenu à ses terres natales. Pour sa deuxièmee récolte, ce jeune vigneron de vingt-cinq ans réalise une prouesse en décrochant déjà un coup de ...
Guide 2005
coup de cœur
Jaune pâle, très brillant, un vin enthousiasmant. Sacré coup de coeur et ce n'est pas si fréquent dans cette appellation. Agrumes et épices conjuguent leurs arômes tandis qu'au palais on comprend qu'o ...
Guide 2005
coup de cœur
Reprise en 1993 par son importateur danois, la maison Albert Sounit occupe en partie une ancienne carrière. D'où ses vastes caves voûtées de 4 m de hauteur! Ce vin n'y vieillira guère tant on se plaît ...
Guide 2005
coup de cœur
Les noms des cuvées de ce domaine rappellent son origine monastique: le vignoble dépendit de l'abbaye Saint-Nicolas d'Angers jusqu'à la Révolution. Il changea ensuite plusieurs fois de mains, apparten ...
Guide 2005
coup de cœur
Un succès pour cette cuvée qui avait déjà obtenu un coup de coeur l'an passé. Le Poète a pu rêver au soleil en ce mois de septembre 2003, qui a vu les raisins rôtir doucement sur les coteaux calcaires ...
Guide 2005
coup de cœur
Qui a dit que le sancerre devrait se boire dans l'année? Cette superbe cuvée apporte bien la preuve du contraire. Toujours jeune dans sa robe jaune à reflets verts, elle offre des arômes complexes d'u ...
Guide 2005
coup de cœur
Viticulteurs depuis trois générations, les Bourgeois ont pris le statut de négociant en 1987. Ils possèdent en propre 10 ha dans la vallée de la Marne. Michel Bourgeois veille à l'élaboration des cuvé ...
Guide 2005
coup de cœur
Jacky Therrey exploite 5,50 ha de vignes dans l'Aube. Apporteur de raisins pour de prestigieuses maisons, il s'est fait récoltant-manipulant en 1980. Avec raison, à en juger par les vins sélectionnés, ...
Guide 2005
coup de cœur
Troyes et son riche patrimoine médiéval ne sont qu'à une douzaine de kilomètres de ce domaine situé dans l'îlot viticole de Montgueux, à l'ouest du chef-lieu de l'Aube. Constitué dans les années 1970, ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est en 1997 qu'Amédée-Laurent Musso, ancien antiquaire, décide de remettre en état cette propriété. Il propose un superbe viognier offrant une finesse aromatique remarquable. Au nez, l'abricot et le ...
Guide 2005
coup de cœur
Un dégustateur écrit: une vinification et un élevage réussis dans le respect de la typicité de l'appellation. Il n'y a pas de plus bel hommage pour ce blanc 70 % roussanne, 30 % marsanne vinifié en ba ...
Guide 2005
coup de cœur
Les frères Bernard affirment faire de la bio depuis toujours, mais ils ne sont pas certifiés. Elevé quatre ans en fût, ce vieux macvin est bien beau dans sa robe dorée et ses reflets orangés. Le nez s ...
Guide 2005
coup de cœur
Alain Brumont confirme – s'il en était besoin – son talent avec un pacherenc sec de teinte légère à nuances or pâle. Les arômes intenses montent en puissance, à la fois mûrs et frais, évocateurs de pê ...
Guide 2005
coup de cœur
Des étoiles, Alain Rotier en a recueilli de nombreuses dans les éditions précédentes. Le voici récompensé d'un coup de coeur pour un liquoreux doré soutenu qui livre volontiers une corbeille de fruits ...
Guide 2005
coup de cœur
Déjà coup de coeur grâce à l'exceptionnel 2001, le domaine séduit cette année encore le jury par son nouveau millésime. Une récompense pour les deux frères, Sébastien et Fabrice Bordenave-Montesquieu, ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce château Haut-Theulet a le même propriétaire que le château Caillavel qui a proposé un remarquable monbazillac dans l'édition précédente. Quant à celui-ci, issu de vignes de soixante ans, c'est un m ...
Guide 2005
coup de cœur
Entre les calcaires du mont Caunes et les grès de Sainte-Anne, le domaine de La Laidière cultive des terroirs marno-sableux originaux et élabore des vins au caractère bien marqué dont sept ont obtenu ...
Guide 2005
coup de cœur
A l'origine du nom de ce domaine, une source, indispensable aux cultures florales qui, progressivement, ont été remplacées par la vigne. D'abord tourné vers une production uniquement familiale, Jacque ...
Guide 2005
coup de cœur
La meilleure note, le jury l'a acordée à ce dézaley issu d'un beau vignoble en terrasses: 3 ha rachetés au XIX e s. par ceux-là mêmes qui avaient travaillé ces vignes au bénéfice de nobles personnages ...
Guide 2005
coup de cœur
En 1995, Martin Joggerst a succédé à son père René à la tête d'un vignoble de 7,2 ha aujourd'hui conduit en production intégrée. La cave est située au coeur de Ribeauvillé dans des bâtiments des XV e ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine est depuis vingt ans une valeur sûre du Sauternais. Située sur la commune de Barsac, la propriété a donc droit aux deux appellations; ce que revendique l'étiquette de ce 2002 remarquable: a ...
Guide 2005
coup de cœur
Grâce à ce vin, ce domaine fait une entrée remarquée dans le Guide. Mais si son étiquette est toute jeune (2001 est son premier millésime), ses vignes sont d'un âge plus que respectable: cent ans. Il ...
Guide 2005
coup de cœur
Déjà coup de coeur pour ses Pucelles 97 en blanc, Roux Père et Fils réédite l'exploit avec une Chatenière d'un maintien royal. Or brillant et le nez très intense (raisins secs, miel, coing comme à la ...
Guide 2005
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par ce domaine pour lequel chablis n'a pas de secret depuis le... XVII e s. Un de plus, pour un Valmur tout à fait dans l'esprit qu'on lui prête habituelle ...
Guide 2005
coup de cœur
William Fèvre (devenu l'un des domaines bourguignons Henriot en 1997 et donc dans la fratrie de Bouchard Père et Fils) a eu souvent le coup de coeur. Ce Montmains or gris est de toute beauté. Ses arôm ...
Guide 2005
coup de cœur
Le château de Chamirey (commercialisé par Antonin Rodet) réussit un beau doublé pour ses 2001 blancs. La Mission en 1 er cru a frôlé le coup de coeur et le village l'obtient. Son or est superbe, son n ...
Guide 2005
coup de cœur
Boichot est un petit climat situé à côté des Gravières et du Passetemps, cité dès 1285! Il tutoie les 1 ers crus et il confirme ici ses grandes qualités. Jaune pâle et limpide, il évoque le minéral, ...
Guide 2005
coup de cœur
Septième coup de coeur pour Jean-Pascal Godineau, champion du bonnezeaux. Comme dans le millésime précédent, c'est la cuvée vendangée grain par grain qui recueille cette distinction: or profond dans l ...