CHÂTEAU DU CROS

La Tradition 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quartier général des vignobles Boyer, un authentique château fort du XIIIes. commande les 75 ha de vignes. Mais la grande fierté de ce cru, c’est la qualité reconnue de ses vins, souvent remarquée dans le Guide. Tout comme son aîné, le 2005, déjà coup de cœur, ce 2007 subjugue le jury et tient toutes les promesses de sa robe d'or. Au bouquet, les fruits confits (figue, coing) et les épices se marient à la perfection. Tout aussi harmonieux, le palais attaque sur une grande rondeur avant de révéler la complexité de sa palette aromatique composée de fruits, de fleurs et de vanille. Une longue finale achève de convaincre du potentiel de cette bouteille qui demande deux ou trois ans de patience.

Détail du vin Château du cros

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Loupiac

la Fiche appellation

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Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.