CHÂTEAU PERRUCHOT

Embazées 2006 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un orpailleur aurait fondu pépites et paillettes pour les transformer en or liquide que nous n'aurions pas eu d'éloges aussi flatteurs de la part de nos dégustateurs. Bordant l'appellation côté Santenay, idéalement placées à mi-coteau, ces Embazées ont engendré un vin qui flatte le nez par des senteurs de fruits et de fleurs fraîches. Le palais riche et fin emporte avec lui les fruits secs (abricot) et la touche vive de sa minéralité naturelle. Aérien et d'une grande persistance, ce 2006 a l'avenir devant lui (cinq à huit ans). Un coup de cœur pour un 1er cru connu des amateurs de l'appellation. S'il était vendu sous le nom cadastral de Morgeot, il perdrait son identité propre et sa part de mystère.

Détail du vin Château perruchot

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.