Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Tout au bout d'une piste incertaine qui s'enfonce dans la garrigue sauvage, vous découvrirez ce vignoble de blancs. Issu de ce terroir rocailleux, le Roucaillat puissant et typé va faire parler de lui

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Troisième coup de coeur pour Henri Gaussen désormais relayé par sa fille qui s'est engagée dans la défense de l'appellation. Le grand jury a plébiscité ce bandol blanc moitié clairette, moitié ugni bl

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Du nom du domaine jusqu'à son histoire, tout évoque la famille. Depuis plus de quarante ans à la tête de la propriété créée par son oncle, Jean-Pierre Santini travaille aujourd'hui avec ses trois enfa

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Les travaux de rénovation du domaine entrepris par le nouveau propriétaire des lieux depuis 1999 n'ont pas été vains comme le démontre ce coup de coeur. Jaune pâle à reflets verts, ce 2005 a séduit le

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Une robe d'or pâle brillant, un nez intense et complexe où se mêlent harmonieusement la rose, le tilleul, la clémentine et le kumquat confits... le tout servi par un équilibre rare, fait de fraîcheur,

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

À la tête de 10 ha de vignes, André et Christian Dock sont installés à Heiligenstein, village proche de Barr au pied du mont Sainte-Odile. Ils proposent ici un muscat qui a charmé le jury. Sa robe d'u

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Thierry Fritz vient de s'installer sur le domaine familial (8 ha de vignes). Établi à Sigolsheim, il détient des vignes dans le grand cru de la commune, dont il tire une fois de plus le meilleur: aprè

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Depuis 1974, Bernard Schwach a constitué un important vignoble: 25 ha répartis sur quinze communes autour de Ribeauvillé et de Riquewihr. Il dispose de vignes implantées en grand cru ou sur des lieux-

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé en 1992 sur son vignoble de 7 ha proche de Colmar, François Bohn ne met ses vins en bouteilles que depuis 1998, et pourtant sa production se détache — une fois de plus — du lot: après un ries

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Affiliés à la coopérative entre 1982 et 1997, Jean-Louis et Fabienne Mann sont repassés à la vente directe – avec succès puisque, après un coup de coeur décerné l'an dernier à un riesling 2003, ce gew

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Michel Ginglinger, oenologue, a pris depuis quatre ans les rênes de l'exploitation familiale qu'il conduit avec un réel talent: après un pinot noir 2003, coup de coeur dans la prédédente édition, ce g

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Si les bâtiments sont récents, construits au milieu des vignes dans les années 1970, les exploitants cultivent la vigne depuis onze générations... Ils sont installés à quelques kilomètres de Colmar. L

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Pierre et Denis Dubourdieu, le père et le fils, partagent la même exigence sur l'ensemble de leurs crus. Une fois de plus, et après le coup de coeur de l'an dernier, le château Haura le prouve avec le

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Hervé Chouvac, à la tête de 25 ha, en est à son septième coup de coeur. Cette cuvée Pierre lui réussit: dès la présentation, l'élégance apparaît dans la couleur jaune soutenu. Son caractère de liquore

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce climat réussit au domaine: coup de coeur dans l'édition 2002 (millésime 1999) et à nouveau cette année. Très frais, droit et pur fruit, il affiche ses convictions minérales. Un vin de caractère et

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Si nos souvenirs sont bons, c'est la troisième fois que ce domaine recueille le coup de coeur pour un savigny. Pas mal! Jean-Marc, son fils Hugues et Chantal peuvent en effet être fiers de leur savign

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Atouts multiples. Une grande lignée chablisienne. Une cuvée désormais célèbre. Une belle vinification. Une bouteille aussi complexe que la biographie de saint Martin. Sa personnalité ravira les amateu

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ex-cogérant du domaine Leflaive, Olivier a créé sa propre maison en 1984. Le poli et la fraîcheur du marbre, pour reprendre une image d'Hubert Duyker inspirée par le rully. Cette bouteille épanouie pl

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Fondé par Jean Moreau en 1964, ce domaine situé en Côte de Beaune est géré depuis 2004 par ses petits-fils Emmanuel Nugues et David Moreau; il s'étend sur 9 ha. Trois parcelles à mi-coteau composent c

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Si le 2004 n'en était pas loin l'an passé, le 2005 obtient sans ambiguïté le coup de coeur. De teinte or, il dévoile d'emblée ses qualités en libérant des fragrances intenses d'abricot et de pain gril

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Un terroir de calcaire à astrates, de marnes à exogyra virgula. Avez-vous oublié vos cours de géologie? Ce vin vous les rappellera d'une originale manière. Pierrier désigne les tas de pierres ramassés

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Rappelez-vous le palmarès de l'édition précédente: un coup de coeur, un trois étoiles, un deux étoiles. La propriété n'est pas loin de renouveler cet exploit cette année, avec un coup de coeur pour ce

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Un muscatellu sinon... rien! Bien frais et sans glace, bien sûr! Voilà ce que vous pourriez demander à la terrasse d'un café, par une fin de journée pour évoquer les plaisirs partagés... Ce 2005 coule

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Sur un sol granitique, roussanne (60 %) et marsanne ont donné naissance à un vin or brillant attirant. Des arômes fondus de vanille et de miel s'associent à des notes de fleurs et d'agrumes. Le palais

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Réputée pour ses saussignac plusieurs fois coup de coeur dans le Guide, c'est pour ses bergerac que Patricia Atkinson obtient cette année les faveurs du grand jury. Robe jaune soutenu, le sec 2004 off

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Plus que des soldats, ce sont des vendangeurs que vous verrez sans doute défiler le 11 Novembre dans les vignes de la cave de Plaimont, car c'est aux alentours de cette date, jour de la Saint-Martin,

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Six et un font sept. Sept coups de coeurs dans le Guide Hachette pour ce domaine qui a débuté en 1973 avec 8 ha de vignes sur les premiers coteaux argilo-calcaires de Gaillac pour parvenir aujourd'hui

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un peu d'alsacien: Sonne: soleil; Glanz: éclat, splendeur. Le soleil brille de tous ses rayons sur ce superbe terroir exposé au sud-est, délimité dès les années 1930. À la tête d'un domaine de 13,50 h

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À la tête d'un important domaine, les Blanck valorisent de longue date les grands crus. Ils détiennent ainsi plus de 4 ha plantés en riesling sur le Schlossberg. Ce terroir situé dans les limites de l

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Acquis en 1999 par Bernard Magrez, ce château du Saint-Émilionnais dispose d'un parc de plus de 1 000 barriques. Son bordeaux sec, qui associe les sauvignons blancs et gris, et la muscadelle, atteint

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Spécialiste des vieux millésimes, ce domaine créé en 1780 est dans la même famille depuis huit générations. Régulièrement, ce cru réserve des surprises. Mais avec ce millésime, il se surpasse en propo

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Régulière en qualité, cette propriété sait réserver des surprises comme ce remarquable 2003 plébiscité par le grand jury. À la fois ample, rond et gras, celui-ci satisfera l'amateur le plus exigeant p

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Rien à y redire, comme on dit par ici. Un auxey au top et rappelez-vous qu'il faut mouiller le x: on prononce aussey. Jaune pâle à reflets verts, il trouve sans peine sa place dans la galerie des port

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Installé en 1935 dans l'ancienne laiterie de Chablis, ce domaine est volontiers innovant et exporte 75 % de sa production aux quatre coins du monde. Une gamme de prix plutôt inférieure à la moyenne et

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Inouï, le palmarès de ce domaine: ses trois 2004 sont proposés au grand jury des coups de coeur! Deux étoiles brillent dans les cieux du Le Clos Cuvée spéciale 2004, équilibré et rond, ainsi que dans

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

À bonne école auprès de son père Lucien, Pierre Vessigaud a repris les rênes du domaine en 1998. Aujourd'hui, il monte sur la deuxième marche du podium avec ce pouilly-fuissé, issu d'un assemblage de

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Domaine récent (2003) sur quelque 5 ha. Et déjà distingué par un coup de coeur! Notre guide et ses lecteurs aiment les découvertes: climat proche des Perrières, Les Nosroyes donnent ici un chardonnay

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Il est attesté que le vignoble du château de Tracy existait déjà en 1396, soit il y a plus de six siècles. Le premier nez de ce 2004 est fermé, mais une bonne aération révèle sa richesse aromatique: f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1730, c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle a failli disparaître; le groupe BCC lui redonne vie. Elle se distingue avec ce blanc de noirs couronné par le jury. Assemblage

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les 13 ha de ce domaine familial s'étendent à Urville, dans la Côte des Bar. Les vignes couvrent un coteau de la formation marno-calcaire du Kimmeridgien, exploitée aussi dans le proche Chablisien. C'

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établis à Vandières, sur la rive sud de la vallée de la Marne, les Delabarre exploitent depuis les années 1920 un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6 ha. L'assemblage de leur Cuvée réservée, issue

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Jacques Estève bénéficie d'une grande expérience dans l'élaboration de vieux cognac sur le terroir de Petite Champagne. Il n'est donc pas étonnant de découvrir dans sa production ce pineau-des-charent

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Installé depuis 1980 sur le domaine familial qu'il a dirigé avec sa soeur Annette, Yves Leccia a fait le choix en 2005 de créer son propre domaine, reprenant une partie des vignes de son père situées

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Des origines du domaine, il y a une quinzaine d'années, aux pratiques culturales et à la vinification d'aujourd'hui, Évelyne et Pascal Clairet se disent guidés par la passion dans leur métier. Comment

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Michel Valton est installé depuis 1983 sur ce vignoble qu'il a replanté et qu'il cultive en agriculture biologique. Coup de coeur pour ce jurançon issu de grains de petit manseng, qui arbore une robe

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La belle série continue pour Christian Roche qui décroche cette année son cinquième coup de coeur pour cette cuvée décidément remarquable. Sous une robe dorée, le nez au boisé encore présent laisse de

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Nous avons déjà eu l'occasion de signaler les efforts entrepris par Laurent Réglat sur ce cru. Ils trouvent leur récompense avec cette cuvée Louis dont la livrée vieil or brillant sait retenir l'atten

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Produit en quantité confidentielle par le château Nairac, ce vin présente un air de famille avec le barsac, ne serait-ce que par sa complexité. Mais il sait en même temps affirmer sa propre personnali

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Maison de négoce-éleveur créée auprès du domaine Bernard Defaix, vinifiant elle-même les raisins. Ralliez-vous sans hésiter à son panache blanc! Sec, limpide, parfumé, vif et léger, telle était la feu

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Le meilleur puligny. Il fait honneur à la famille Marion qui a repris Seguin-Manuel en 2004. Et qui, grâce à Thibaut, n'a pas dit son dernier mot! Belle brillance, une minéralité teintée de fruits, le

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Éric Gougeat, non issu du milieu de la vigne et du vin, a repris il y a cinq ans le domaine que Claude Levasseur avait patiemment constitué sur les coteaux d'Husseau qui dominent la Loire. Fort de 10 

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Gérard Delétang a donné ses lettres de noblesse à un domaine des coteaux de Saint-Martin-le-Beau. Après y avoir travaillé plus de vingt ans, ses petits-enfants ont pris leur indépendance. C'est ainsi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1848 par un marchand de vins de Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, cette maison de négoce est toujours conduite par une vieille famille champenoise. Elle a proposé un remarquable 1996 mi-bl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier d'une lignée de vignerons établis à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice, rejoint par son fils Jean-René, a fondé en 1994 une maison qui a pour particularité de proposer une gamme de ch

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Avec un coup de coeur l'an dernier pour un macvin-du-jura, Richard Delay est de nouveau distingué cette année pour un vin jaune plein de promesses. Robe jaune citron et reflets verts: le ton est donné

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le blanc a beaucoup fait pour la renommée de Chevalier. Et une fois encore le succès est au rendez-vous. L'élégance de ce 2004 n'attend pas longtemps pour se manifester. Dès l'approche, elle éclate pa

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Domaine partagé naguère entre la famille Prieur et un groupe venu de Saône-et-Loire et conduit par Bertrand Devillard. L'embarras du choix sera bientôt réglé, puisque ce même 1 er  cru sous la même si

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

On comprend pourquoi Charlemagne pourléchait avec tant de soin sa barbe fleurie... Des arômes nombreux et influents font cercle autour d'une robe or pâle à reflets émeraude. S'il est encore un peu imp

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

L'élégance digne des plus grands couturiers du faubourg Saint-Honoré. Or pâle aux reflets argentés, quelle parure! Parfum raffiné, délivré à l'aération sur des notes d'acacia, de genêt. Le décor au pa

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Depuis le domaine, la vue est splendide sur les Alpes, le Vercors, la vallée du Rhône et le mont Pilat. Ne faut-il pas avoir un petit grain de folie pour vouloir produire un vin liquoreux, alors que d