Vins rouges
Cairanne et Rasteau, deux villages mitoyens, les mêmes cépages, la même vinification... la même note. En effet, le Cairanne 2008 obtient une étoile pour sa souplesse et l'équilibre réussi entre ses ar ...
Guide 2011
Les lecteurs connaissent bien cette étiquette ornée d'un scarabée. Les Ferran signent une cuvée à la robe profonde animée de quelques reflets violines de jeunesse. De belles senteurs de fruits frais s ...
Guide 2011
Régulièrement mentionné dans les pages du Guide pour ses gigondas, Ghislain Guigue signe ici un villages qui privilégie le grenache au côté du mourvèdre. Belle réussite dans un millésime réputé diffic ...
Guide 2011
Transmise de père en fils depuis trois générations, cette propriété présente un villages issu essentiellement de grenache. Paré d'une robe profonde à reflets pourpres, ce 2007 dévoile un bouquet compl ...
Guide 2011
Le domaine est situé à l'endroit où l'on devait jadis verser quelques pièces de monnaie provençale (appelées "pata") pour être autorisé à introduire des marchandises dans la commune de Vaison. Aujourd ...
Guide 2011
Un terroir argilo-calcaire, un assemblage classique de grenache (70 %) et de syrah, un élevage modéré effectué partiellement sous bois, voilà quelques-unes des pistes qui ont mené à cette cuvée d'une ...
Guide 2011
En cours de conversion vers l'agriculture biologique, ce domaine de 17 ha présente un Séguret de pur grenache, élevé longuement en cuve. À l'arrivée, cela donne un vin rouge profond dont le bouquet co ...
Guide 2011
Travaillant en partenariat avec un vigneron installé sur le terroir argilo-calcaire de Séguret, le négociant Gabriel Meffre propose cette cuvée pourpre dont le bouquet particulièrement fruité mêle la ...
Guide 2011
Riche d'un joli vignoble de 22 ha réparti sur pas moins de six communes, La Bastide Saint-Vincent, déjà présente dans les archives communales en 1637, présente un 2009 très plaisant. Le bouquet subtil ...
Guide 2011
Créée en 1935 et vinifiant aujourd'hui pas moins de 520 ha, la coopérative de Gravillas est l'une des plus anciennes caves du département. Elle présente la dernière-née de ses cuvées: un Plan de Dieu ...
Guide 2011
Christine et Daniel Chaussy conduisent depuis vingt ans ce domaine également producteur en châteauneuf-du-pape. À partir de vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre âgées de cinquante ans, ils ont ...
Guide 2011
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette cuvée est issue des traditionnels grenache (50 %), syrah et mourvèdre. Vêtue d'une belle robe grenat, elle affiche d'emblée ses arguments: de l'intensité ...
Guide 2011
C'est en 1737 qu'apparaissent pour la première fois les lettres CDR sur les tonneaux de côtes-du-rhône, dont Roquemaure fut le berceau grâce à son célèbre port fluvial. Cette cuvée issue d'une longue ...
Guide 2011
Voici la plus ancienne maison de négoce de la vallée du Rhône: créée en 1781, elle s'est rendue célèbre quelques années plus tard en organisant un banquet mémorable en l'honneur de Thomas Jefferson. A ...
Guide 2011
Propriétaire de 40 ha en AOC vacqueyras, la famille Arnoux possède également une activité de négoce: elle achète des raisins qu'elle vinifie dans six autres appellations de la vallée du Rhône. C'est c ...
Guide 2011
À la tête des 53 ha du domaine, en cave particulière depuis 2005, un père (Alain) et son fils (Frédéric). Leur 2009, sous des reflets violacés de jeunesse, livre un nez très intense de fruits rouges r ...
Guide 2011
Vinifié par la coopérative de Saint-Maurice, ce domaine situé sur des coteaux en altitude à l'ouest du vignoble propose un assemblage classique grenache-syrah qui n'a pas connu le bois. Ce villages so ...
Guide 2011
Rouge, rosé et blanc, Vincent Peyre propose ici les trois couleurs de l'appellation. Le rouge, à dominante de syrah, est un vin complet: nez complexe de fruits noirs nuancés de notes de cuir, de régli ...
Guide 2011
Les lecteurs fidèles connaissent l'histoire: dans des temps reculés où sévissaient encore les loups, un villageois avait pour charge de prévenir, au son de la corne, les Tavellois du quartier des Vest ...
Guide 2011
Les restanques sont les terrasses de pierres sèches sur lesquelles se trouvent certaines des vignes du domaine. Ce 2008 possède une teinte vive et un nez finement boisé (20 % de l'élevage seulement en ...
Guide 2011
Issue de la réunion des deux caves de la commune, la Valdèze vient de fusionner en janvier 2010 avec la coopérative de La Motte-d'Aigues. Ce mouvement de concentration bien connu devrait permettre de ...
Guide 2011
Anne Hugues a fondé et préside l'association "Femmes Vignes Rhône" dont l'objectif est de promouvoir l'image et le travail des femmes dans le domaine du vin. Ses vins régulièrement sélectionnés consti ...
Guide 2011
Ce couple d'oenologues a sans doute pris la bonne décision quand il a décidé de quitter Dijon il y a vingt ans pour s'installer à Pierrevert. Le domaine est une référence de l'appellation, détenteur d ...
Guide 2011
Présenté par la coopérative de Sérignan-du-Comtat (fondée en 1926), ce vacqueyras sombre et profond tire sur le noir. Le nez, soutenu, mêle les fruits cuits à des notes de sous-bois et de chocolat. Un ...
Guide 2011
Installé en 2008 (et sélectionné dès son premier millésime dans le Guide), François Busi confirme son savoir-faire avec ce 2009 confidentiel. Le nez, élégant et puissant à la fois, est une corbeille d ...
Guide 2011
Cette cuvée de la coopérative d'Apt privilégie la syrah (85 %), complétée par le grenache. Dès lors, on ne s'étonne pas de trouver les épices tout au long de la dégustation: dans un nez fin et bien ou ...
Guide 2011
Valérie Arnaud a entrepris la conversion du vignoble à l'agriculture biodynamique; 2009 devrait être le premier millésime à bénéficier de la certification. La démarche répond ici à une véritable convi ...
Guide 2011
Première sélection dans le Guide pour ce domaine appartenant à la même famille depuis quatre générations. Cet assemblage à parts égales de grenache et de syrah a bénéficié d'un long élevage en cuve (d ...
Guide 2011
Une cave centenaire mais toujours alerte, au service de quarante-quatre coopérateurs qui cultivent en moyenne 1,5 ha de vignes chacun. Si elle est installée rue du Ploussard, elle ne produit cependant ...
Guide 2011
Profitez d'une escapade à Aiglepierre pour visiter, à 7 km de là, les salines de Salins-les-Bains inscrites au patrimoine mondial par l'Unesco. L'eau salée n'étant généralement pas ce qu'il y a de mei ...
Guide 2011
Lise Carbonne, installée sur le domaine familial de son époux depuis 1995, productrice d'AOC languedoc, présente pour la première fois au Guide un saint-chinian bien nommé. Ayant perdu l'appellation l ...
Guide 2011
Michel Cazevieille a repris la propriété créée en 1925 par son grand-père sur les terres rouges et caillouteuses de Cazedarnes. Aujourd'hui, il présente ce vin expressif issu de syrah et de carignan, ...
Guide 2011
L'ambition de Jérôme Roger était de reconstituer ce domaine viticole tel qu'il était en 1820, lorsqu'il appartenait à l'évêché. La persévérance a fini par payer: l'oeuvre est achevée. Ce 2007, issu de ...
Guide 2011
Ce domaine familial implanté sur les schistes de Saint-Chinian présente cette année encore sa cuvée à dominante de syrah complétée par du grenache. Le nez riche et complexe exprime les fruits rouges a ...
Guide 2011
Situé à la jonction des terroirs de schistes et d'argilo-calcaire, le domaine tire le meilleur de ces deux types de sols. Ce 2008, issu de grès rouge, au nez de garrigue et de résine, laisse apparaîtr ...
Guide 2011
Marie-Françoise et Élisabeth Poux, nées sur le domaine, connaissent chaque parcelle pour y avoir joué pendant leur enfance. Ce vin tire son nom de la présence d'une ancienne villa romaine sur le domai ...
Guide 2011
Encore une belle année pour Martine et Philippe Pasquier-Meunier, à la tête d'un vaste domaine sur le beau terroir de Boutenac – et pour Claude Gros, leur oenologue. Carignan, grenache et syrah se son ...
Guide 2011
La troisième génération de vignerons installée sur le domaine de Réveillon voit la ville de Narbonne se rapprocher... Il faut dire que le site est beau, avec ses coteaux exposés au levant et qui regar ...
Guide 2011
Un vin signé par les Allard, propriétaires depuis 2004 du château de Lastours. Ce dernier, vous le connaissez. Soit vous l'avez vu, soit vous l'avez bu! Passionnés de sports mécaniques, ses responsabl ...
Guide 2011
Figurant régulièrement dans le Guide, parfois aux meilleures places, les Maîtres Vignerons de Cascastel regroupent les producteurs installés dans les hautes Corbières à Cascastel, Fraïssé, Saint-Jean- ...
Guide 2011
Après des études d'Histoire, Arnaud Sié prend en 2000 la succession du vignoble familial avec pour ambition d'y produire des vins de qualité et de les faire connaître. C'est chose faite avec cette cuv ...
Guide 2011
Fondée en 1932, cette coopérative tire son nom de son implantation dans les hautes Corbières, aussi intéressantes par leurs terroirs que par la proximité des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse. D ...
Guide 2011
Cette cuvée, qui fut coup de coeur dans le millésime 2005, est issue d'une sélection minutieuse de parcelles. Du laurier, de la framboise et des senteurs minérales s'échappent généreusement du verre. ...
Guide 2011
Comme souvent, les vins présentés par les deux frères Dell'Ova ont été sélectionnés. Fort d'une culture raisonnée maîtrisée, le domaine est actuellement en conversion vers l'agricuture biologique. Ce ...
Guide 2011
Les terres de schistes marquent de leur empreinte les vins du domaine Izard. Elles conditionnent la personnalité des vins, leur donnant un profil aromatique unique. La couleur rubis noir profond est u ...
Guide 2011
Issue de la passion de quatre vignerons de Paziols – Robert, Christophe, Juliette et Jean-Régis –, cette cuvée a été la plus remarquée parmi celles proposées par la coopérative de Mont Tauch. Elle pré ...
Guide 2011
Dans les terrasses villafranchiennes de Saint-Christol, les racines de la vigne vont puiser en profondeur la complexité du terroir. C'est là qu'est né ce vin qui enveloppe le palais de sa matière ampl ...
Guide 2011
La syrah et le grenache qui composent à parts égales cette cuvée sont issus du terroir de galets roulés des terrasses anciennes de l'Hérault, dont la marque principale est le côté soyeux des tanins. L ...
Guide 2011
L'Astié tire son nom du petit mas de pierres d'un des vignerons de la coopérative, situé en bordure de la Lergue. Une sélection rigoureuse de parcelles de ces fameuses terrasses argilo-calcaires de Pé ...
Guide 2011
Une partie du vignoble de la coopérative est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Ce 2008 à base de syrah et de grenache est un vrai plaisir. Les parfums de fruits rouges frais (groseill ...
Guide 2011
Cette coopérative créée en 1929 à Limoux propose un rouge dont l'assemblage est composé pour moitié de merlot, complété par la syrah, le malbec et le cabernet franc. Cette cuvée au nez discret de frui ...
Guide 2011
Propriétaires d'un domaine de 14 ha situé au coeur du pays Cathare, Anne et Romain Marchesi se sont particulièrement investis depuis une dizaine d'années pour élaborer des produits dignes du terroir. ...
Guide 2011
Cet habitué du Guide (trois coups de coeur consécutifs dans les éditions 2007, 2008 et 2009) présente une cuvée de belle facture, issue de merlot et de cabernet franc. La robe soutenue livre de jolies ...
Guide 2011
Situé aux portes de Carcassonne, ce vignoble était à l'abandon depuis plus de quinze ans lorsque Joëlle Parayre le reprend en mains en 1998. Depuis 2007 et l'accession de l'AOVDQS côtes-de-la-malepère ...
Guide 2011
Cette exploitation fut acquise en 1991 par Klaus Grohe, tombé sous le charme de cette région et de ce terroir. Son nouveau chef de culture et oenologue, Alain Baute, présente une cuvée largement domin ...
Guide 2011
Au centre-ville d'Azille, la maison de maître des Guéry est ornée sur sa façade d'originaux décors en terre cuite. Cette cuvée porte bien son nom, ancrée dans son terroir qu'a parfaitement exprimé Ren ...
Guide 2011
Le château réussit un joli doublé avec un blanc féminin et muscaté, la cuvée Les Bonnes 2009, bonne pour le service, et ce Caudios récolté sur les éclats de calcaire dur à 180 m d'altitude. Pourpre pr ...
Guide 2011
Bernard Ancely propose une muraille loin d'être infranchissable, qui livre au contraire volontiers ses arômes de cerise et de mûre, et offre en bouche une "explosion" de grenache, pour reprendre le mo ...
Guide 2011
Voici une cuvée assemblant grenache, carignan et mourvèdre, issue des grésettes de Mayranne. Le cadre somptueux, minéral, est propice à l'élaboration de vins de caractère qui, sous un coeur de pierre, ...
Guide 2011
Du vrombissement des moteurs automobiles au piaillement des oiseaux dans les vignes, il n'y a qu'un pas... celui franchi par Luciano Salvador au tournant du siècle lorsqu'il décida de reprendre avec s ...