DOMAINE LA CROIX SAINTE-EULALIE

Cuvée Armandélis 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé à la jonction des terroirs de schistes et d'argilo-calcaire, le domaine tire le meilleur de ces deux types de sols. Ce 2008, issu de grès rouge, au nez de garrigue et de résine, laisse apparaître à la dégustation de la sève et des tanins fondus aux accents cacaotés. Un vin expressif pour accompagner une viande rouge. La Cuvée Clémence 2008 blanc (11 à 15 €), assemblage de grenache blanc et de roussanne nés sur schistes, dévoile une belle robe aux reflets or et des effluves complexes où se mêlent cire, menthol et notes grillées. La bouche équilibrée se montre vanillée à souhait (douze mois de fût). Pour une blanquette de veau.

Détail du vin Domaine la croix sainte-eulalie

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.