DOMAINE LA MONTAGNE D'OR

Séguret Cuvée Excellence 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En cours de conversion vers l'agriculture biologique, ce domaine de 17 ha présente un Séguret de pur grenache, élevé longuement en cuve. À l'arrivée, cela donne un vin rouge profond dont le bouquet complexe est dominé par les épices. Long et puissant, structuré par des tanins denses qui ne demandent qu'à se fondre, le palais suggère une garde de deux ans. Alors, on pourra profiter de cette bouteille sur une daube de boeuf.

Détail du vin Domaine la montagne d'or

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).