DOMAINE DE SAINT-VINCENT

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Première sélection dans le Guide pour ce domaine appartenant à la même famille depuis quatre générations. Cet assemblage à parts égales de grenache et de syrah a bénéficié d'un long élevage en cuve (dix-huit mois) qui lui a conféré une couleur profonde aux reflets grenat. Les fruits rouges sont bien présents au nez, dans une connotation chaleureuse qui n'est pas sans rappeler le kirsch. La bouche est simple mais bien équilibrée. Tout ce qu'il faut pour des côtes d'agneau grillées.

Détail du vin Domaine de saint-vincent

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vinsobres

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.