MONT TAUCH

Les Quatre 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue de la passion de quatre vignerons de Paziols – Robert, Christophe, Juliette et Jean-Régis –, cette cuvée a été la plus remarquée parmi celles proposées par la coopérative de Mont Tauch. Elle présente une jolie robe soutenue et brillante, marquée par un début d'évolution. Le nez s'ouvre sur des notes vanillées, puis les fruits rouges et les épices apparaissent à l'agitation. La bouche franche développe des arômes de fruits confiturés et de cacao dans une trame tannique serrée, avant une longue finale sur des notes de pruneau et de Zan. À apprécier avec un gigot d'agneau. Les troupes du président Astruc ont fait un tir groupé: les cuvées Dom. du Tauch 2008 Élevé en fût de chêne (3 à 5 €), Rocflamboyant 2008 rouge (3 à 5 €) et Le Tauch Single Vineyard 2008 décrochent également une étoile.

Détail du vin Mont tauch

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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Clarification, stabilisation et affinage du vin (en cuve, en fût ou dans d’autres récipients) effectués après la fermentation.