Vins rouges
Aux Riceys, dans l'Aube, on peut produire les trois appellations champenoises; ce dont ne se prive pas Olivier Horiot, vigneron depuis 2000 aux Riceys-bas. Sa parcelle argileuse En Barmont, exposée es ...
Guide 2012
Au cœur de la vallée de l’Ortolo, la cinquième génération des Quilichini a repris depuis 2010 le domaine familial, en cours de conversion à l'agriculture biologique. Laurence et Élisabeth ont sélectio ...
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Situé sur des terres autrefois cultivées par les Templiers, le château de l'Ou («œuf» en catalan) tire son nom d'une résurgence d'eau apparaissant en forme d'œuf à la surface. Des rendements très faib ...
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Dès le Moyen Âge, le vignoble de Charcenne et de Gy se développe sous l’impulsion des archevêques de Besançon, propriétaires du château de Gy. L’activité viticole de la famille Guillaume débute en 178 ...
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Le domaine doit son nom à une ancienne plantation d’iris destinée à la parfumerie grassoise. Une activité relancée en 2011 par les Dor, propriétaires depuis 1999. Côté vin, un pur merlot de belle fact ...
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«Monsieur le comte» (hommage à François de Menthon, grand-père d’Isabelle et de Sylvie de Menthon) porte beau dans son habit rouge profond aux reflets violets. Il dévoile un bouquet intense de fruits ...
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Ce très ancien domaine, où la vigne, attestée depuis le XVII e s., était sans doute cultivée à l’époque gallo-romaine, a été racheté par la famille Arnaud en 1995. La propriété compte près de 36 ha de ...
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Une propriété transmise de mère en fille depuis trois générations. Actuellement, deux filles et un gendre d’André Vaque s’activent sur le domaine qui ne compte pas moins de 54 ha. Haut de gamme de l’e ...
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Cette coopérative se flatte d’être la seule à élaborer du châteauneuf-du-pape. Fondée en 1925, elle regroupe aujourd’hui plus de deux cents adhérents et vinifie les vendanges de 600 ha. Les dégustateu ...
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Clin d’œil occitan à la célèbre appellation voisine – châteauneuf –, cette cuvée Castel Noù est composée à 80 % du cépage grenache, le mourvèdre venant en complément. Élevée un an sous bois, parée d’u ...
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On retrouve une fois de plus cette cuvée de la propriété de Jean Alesi – sur les hauteurs de Villeneuve-lès-Avignon – signée par le talentueux Henri de Lanzac. Coup de cœur dans le millésime précédent ...
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Des rendements faibles (30 hl/ha), des vendanges manuelles, Régis et Bruno Boisson visent la qualité plutôt que la quantité. Cette cuvée confidentielle en est la preuve. Issue de grenache et d’un peu ...
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Originalité du domaine: 1 ha des 22 ha que compte l’exploitation est planté de «vignes en spirale», dont le principe est la «concentration d’énergie...». Lionel Duplessis, ancien sommelier passé à la ...
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Marie-Pierre et Eric Plumet se sont engagés sur la voie de l’agriculture biologique et de la biodynamie (en cours de conversion). Soucieux du terroir donc, mais aussi de la qualité des vins. Et celui- ...
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Valeur sûre de l’appellation, la Réméjeanne est, comme toujours, fidèle au rendez-vous. Rémy Klein propose ici un assemblage classique de grenache pour moitié, de syrah et de mourvèdre. Le nez, encore ...
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Quelques éléments pittoresques à découvrir dans ce château, ancienne propriété de Diane de Poitiers: les quatre caves voûtées, les fenêtres à meneaux finement ouvragées ou encore la tour et son escali ...
Guide 2012
Le domaine (en cours de conversion bio) propose deux belles cuvées. Né sur le versant sud du coteau des Pends de Mercurol, ce 2009 élevé douze mois en foudre va à l’essentiel et offre un fruité frais ...
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Cette maison de négoce castelpapale propose un joli crozes tout en douceur, ample, d’une structure tannique très fine mais bien présente. Les dégustateurs ont aussi aimé le nez complexe alliant violet ...
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Un gigondas «féminin» – c’est ainsi que les dégustateurs définissent ce 2009. Le nez évoque surtout le cassis, la crème de cassis même, mâtiné de réglisse et de menthe. Le fruit noir s’impose aussi da ...
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Il aurait été étonnant que François Villard, grand habitué du Guide, ne nous réserve pas de belles surprises dans ce millésime solaire. Sa cuvée Mairlant, depuis deux éditions à l'honneur en blanc, es ...
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Les raisins proviennent de coteaux du sud et du nord de l’appellation. Un vin de «syrah fraîche», écrit un dégustateur, subtil et fruité (la fraise surtout) au nez, soyeux et assez riche en bouche, de ...
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Pierre Gaillard propose deux beaux vins bien difficiles à départager. Une légère préférence est donnée à ce Clos de Cuminaille pour sa belle longueur, son grain fin, sa chair, sa douceur et ses beaux ...
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«G» comme le Grenache (80 % ici) taillé en Gobelet et planté sur des Garrigues aux sols de Galets roulés. Et des senteurs de garrigue en effet s'échappent du verre, accompagnées d’un boisé léger et de ...
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James et Joanna King conduisent depuis 2001 ce château du IX e s., ancienne propriété de l'évêché de Venasque. Ils proposent une cuvée très soignée, à l’élevage bien maîtrisé à en juger le vanillé sub ...
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Le château du XVII e s., restauré en 1996, dispose de cinq chambres d'hôtes au cœur du quartier Saint-Laurent, dans la petite commune de Montigny-lès-Arsures, proche d'Arbois. Issu de raisins bio, cet ...
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Les macvins rouges ne sont pas légion. Installé il y a peu et déjà lancé dans une conversion vers l'agriculture biologique, Géraud Fromont a choisi d'en élaborer un à base de trousseau. De couleur rou ...
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Jean-François Izarn est à la tête de cette propriété depuis 1990 et depuis, il collectionne les sélections dans le Guide. Le vignoble est conduit en biodynamie, les vins fermentent avec des levures in ...
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De la mécanique des fluides à la vigne, voilà un parcours peu banal. Pierre Seguin a repris l’exploitation familiale en 2007, sous le regard attentif de son père. Mais l’homme apprend vite et dès le m ...
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Il n’est pas toujours facile de perpétuer un domaine viticole, même si celui-ci appartient à la famille depuis cinq générations. Depuis ses origines, la propriété s’est agrandie, passant de 7 à 40 ha. ...
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Vigneron bien connu en côte-rôtie, Pierre Gaillard découvre sur les schistes de Faugères une autre expression de la syrah. Associé à 20 % de grenache, ce cépage livre ici un vin pourpre soutenu, au ne ...
Guide 2012
La syrah, accompagnée de grenache et de carignan, plantés sur un terroir d'argiles sableuses, ont donné naissance à un vin au nez franc évoquant la tapenade, la garrigue, les fruits rouges mûrs et les ...
Guide 2012
Implantées sur des falaises dominant la mer, les vignes du château sont entourées de garrigue et de bois, et bénéficient de la fraîcheur des brises marines. Jacques Boscary propose une belle introduct ...
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Après un élevage de dix-huit mois en fût, ce vin n'a pas encore atteint sa plénitude mais son potentiel ne fait pas de doute. Paré d'une robe pourpre foncé, il affirme sa présence par ses arômes de fr ...
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Le nom du domaine a été donné par un ancien évêque de Carcassonne, propriétaire du château au XIX e s. Au cœur de la garrigue méditerranéenne, à proximité de la mer, sur un terroir argilo-calcaire, le ...
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Ce château fait partie des fleurons du terroir de La Clape, aux portes de Narbonne. Son 2008, construit sur la syrah et le grenache, se distingue par son intensité aromatique. Son fruité (fraise, aire ...
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Syrah et grenache sont à égalité dans cette cuvée issue du terroir d'Aumelas, commune sans bourg, où hameaux et vignobles parsèment la garrigue environnante. Ce 2008 a fait l'objet d'un élevage en fût ...
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Issue d'un assemblage des quatre cépages de l'appellation, où la syrah prédomine, cette cuvée, qui tire son nom de la fleur éponyme, présente une robe sombre aux reflets noirs. Bien représentative des ...
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Un domaine de 45 ha, dont le caveau du XII e s., récemment restauré, et les bâtiments sont implantés au milieu du vignoble, dans un cirque naturel bordé de garrigue et de pinèdes. Cette cuvée d'un bea ...
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«Il n'y a pas de secret dans la vinification. Le travail est en amont, quand vous plantez, il faut choisir le bon cépage pour le bon endroit. Après, ce sont de petits gestes, un travail de précision. ...
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«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.» Jean-Christophe Granier cite Dali pour exprimer sa passion et son plaisir du partage. Car le vigneron nous livre tous les «secret ...
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Femme de lettres (journaliste, écrivain, enseignante) tombée sous le charme des plus hautes vignes du causse de Montpeyroux et d'une vieille bergerie du XVII e s., la Jasse, Pascale Rivière s'est conv ...
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Situées en altitude sur le causse d'Arboras, ces vignes cherchent ici la terre sous les cailloux. Marie et Frédéric Chauffray travaillent en culture biologique (domaine en cours de conversion) et vini ...
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Ancien journaliste, Jean-Yves Chaperon a deux passions: la musique – il continue d'ailleurs d'animer une émission consacrée au jazz sur RTL – et le vin. En 2005, il s'installe avec sa compagne Nicole ...
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Une propriété d'une vingtaine d'hectares répartis sur le massif rocheux de la presqu'île de La Clape, non loin d'une colline ensoleillée qui donne son nom au domaine. Issue de carignan (en majorité), ...
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Un médecin à la retraite, André Suquet, et un artiste peintre, Jo Lynch, conduisent depuis 2000 ce domaine situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, à la sortie du hameau du Barry. Grenache ...
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De Vosne-Romanée à Cazelles, il n’y a finalement qu’un pas qu’ont su franchir ces deux vignerons bourguignons réputés. Installés en 2008 et tout de suite adoptés par un terroir qui semblait n’attendre ...
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Cet assemblage de syrah (80 %) et de grenache porte bien son nom. Il nous convie en effet à une balade gourmande entre les senteurs de cassis, de groseille et de mûre, avant d’offrir au palais un visa ...
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Ce domaine, qui a fait son apparition dans l’édition 2005, monte en puissance. Implanté dans la vallée de la Moselle, il est situé à quelques kilomètres – quelques méandres – du Luxembourg (sur la riv ...
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C'est assurément une belle matière première qui a permis à cette cuvée de supporter un long élevage de dix-huit mois en fût. Née de cabernet franc, parée d'une robe grenat foncé aux reflets pourpres, ...
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Thomas Chardard, nouveau venu dans le monde viticole, fête son arrivée au château Pech de Jammes par une belle étoile. Ayant récemment acheté la propriété, il se fait seconder par l’œnologue Bertrand ...
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L'incontournable château des Roches vient de s'associer avec le domaine Théron pour conjuguer les savoir-faire et bénéficier d'un chai ultramoderne capable de vinifier les productions de chacun. Deux ...
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Ayant fait ses premières armes en Champagne, Laurent Nominé a appris, sur la commune de Duravel, à maîtriser et à sublimer le cépage malbec. Riche et concentré, ce 2008, de pur malbec, élevé deux ans ...
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Cette nouvelle structure de négoce est née de la rencontre de deux vignerons de Cahors: Fabien Jouves et Emmanuel Rybinski, qui proposent une gamme de vins nommés selon une partition musicale. La cuvé ...
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Au XII e s. se trouvaient ici les vignes du clergé de la cathédrale de Rodez. Les terres furent reprises en 1994 par Bernard Angles, qui engagea alors d’importants travaux de rénovation. Aujourd’hui, ...
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La maîtrise de la production est assurée ici de bout en bout, des vignes au chai et jusqu’à la commercialisation au travers de cinq boutiques à l’enseigne de Roxane et Cyrano. Quant au vin, il présent ...
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Jean-Pierre et Julia Gaussen – plus de quarante millésimes à leur actif – exploitent 12 ha de vignes sur argilo-calcaire, avec l’aide de leur fille Mireille. Ils signent un 2008 issu de mourvèdre et d ...
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Ce 2008 est issu du mourvèdre accompagné d'un petit pourcentage de grenache et de quelques grains de carignan. C'est dans une cave voûtée du XVII e s. que l'élevage en foudre s'est patiemment effectué ...
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Les ceps de mourvèdre et de grenache à l’origine de ce 2007 sont plantés sur des coteaux au sol de marnes gypseuses qui permettent à la vigne de s’alimenter en profondeur et aux raisins d’atteindre ic ...
Guide 2012
Alain Pascal créé le domaine en 1996 qu’il nomme «Gros’Noré» en mémoire de son père et de son célèbre embonpoint. Depuis, les années passent et la qualité des vins demeure, faisant de cette étiquette ...
Guide 2012
Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique («bio-actif» depuis 1970) propose comme l’an passé un 2008, mais il s’agit ici de la cuvée spéciale. Elle porte le nom de la voie romaine qui ...