BORIE LA VITARÈLE

Les Crès 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-François Izarn est à la tête de cette propriété depuis 1990 et depuis, il collectionne les sélections dans le Guide. Le vignoble est conduit en biodynamie, les vins fermentent avec des levures indigènes et l’homme pratique des interventions minimales au chai, afin de respecter au mieux l’expression du terroir. Son 2008 offre un nez intense de fruits frais et d’eucalyptus. La bouche est ample, fraîche et fruitée, longuement soutenue par des tanins épicés. Un vin harmonieux, que l’on dégustera sans trop attendre, sur une côte de bœuf grillée aux sarments.

Détail du vin Borie la vitarèle

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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Fumet

Synonyme ancien de bouquet.