DOMAINE DE VAL FRAIS

Révélation 2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une propriété transmise de mère en fille depuis trois générations. Actuellement, deux filles et un gendre d’André Vaque s’activent sur le domaine qui ne compte pas moins de 54 ha. Haut de gamme de l’exploitation, cette cuvée est souvent appréciée des dégustateurs. Elle comprend 30 % de syrah aux côtés du grenache et séjourne un an en fût. D’une grande profondeur, ce 2009 associe au nez les fruits mûrs et des accents surmûris de pâte de fruits, auxquels s’ajoutent en bouche des arômes de poivre, de réglisse et, en finale, une touche de surmûri. La solide charpente signe un vin de garde, à servir dans trois ou quatre ans sur du gibier. On gardera aussi longtemps la cuvée Prestige 2009 rouge (11 à 15 €; 3 200 b.), citée pour sa générosité et sa longueur.

Détail du vin Domaine de val frais

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.