LANNAC SAINT-JEAN

Do 2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette nouvelle structure de négoce est née de la rencontre de deux vignerons de Cahors: Fabien Jouves et Emmanuel Rybinski, qui proposent une gamme de vins nommés selon une partition musicale. La cuvée Do, dans son écrin noir, livre un nez complexe sur le fruit, la vanille et le grillé. Sa bouche souple à l’attaque, charnue, en puissance pour finir sur une impression de fraîcheur et des notes gourmandes, encore marquées par le bois. À attendre deux ans. La cuvée 2009 La (5 à 8 €; 20 000 b.), appréciée pour son fruité (cerise, fruits noirs) et sa bouche bien structurée aux notes de cacao, obtient la même note.

Détail du vin Lannac saint-jean

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.