Château De Valflaunès Pic Saint-loup T'em T'em 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Après un élevage de dix-huit mois en fût, ce vin n'a pas encore atteint sa plénitude mais son potentiel ne fait pas de doute. Paré d'une robe pourpre foncé, il affirme sa présence par ses arômes de fruits noirs, de menthe et d'épices mêlés à la vanille de l'élevage. Une belle fraîcheur et des tanins fins et serrés portent un palais prometteur qui fait écho à l'olfaction. À attendre deux ou trois ans. La cuvée Pourquoi pas? 2010 blanc (8 à 10 €; 7 400 b.) fraîche et intense au nez comme en bouche, dans une déclinaison d'agrumes obtient une étoile également.
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Vins de Languedoc
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Détails du vin
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Le Château De Valflaunès Pic Saint-loup T'em T'em 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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7 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- CH. DE VALFLAUNÈS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Pic Saint-Loup T'em T'em 2009
Après un élevage de dix-huit mois en fût, ce vin n'a pas encore atteint sa plénitude mais son potentiel ne fait pas de doute. Paré d'une robe pourpre foncé, il affirme sa présence par ses arômes de fruits noirs, de menthe et d'épices mêlés à la vanille de l'élevage. Une belle fraîcheur et des tanins fins et serrés portent un palais prometteur qui fait écho à l'olfaction. À attendre deux ou trois ans. La cuvée Pourquoi pas? 2010 blanc (8 à 10 €; 7 400 b.) fraîche et intense au nez comme en bouche, dans une déclinaison d'agrumes obtient une étoile également.
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Pic Saint-Loup Hardiesse 2001
Installé à Valflaunès, célèbre pour les grottes de l'Hortus, témoignage sur l'homme néanderthalien, Fabien Reboul élabore des vins qui ne laissent pas indifférent. Avec quatorze mois de fût, cette cuvée Hardiesse apparaît jeune et sombre. Le nez puissant exprime l'olive noire écrasée, la viennoiserie, la confiture de figues. La bouche est soyeuse, veloutée, tout en délicatesse, jusque dans une finale suave et onctueuse. Toutes les qualités d'un bon vin méditerranéen. La cuvée Un Peu de Toi rouge 2001 (dix-huit mois de fût) obtient également une étoile et devra vieillir trois ans en cave.
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