Vins rouges
Après avoir fait du vin pour les autres, Sophie Guiraudon, œnologue, a voulu faire le sien. Elle s'installe en 2000. Peu de vignes (9ha), juste ce qu'il faut pour cultiver, vinifier, élever et vendre ...
Guide 2014
Si vos promenades vous mènent jusqu'à Fos, vous tomberez certainement sous le charme de ce village fleuri du haut Languedoc… et de cette cuvée. Sans parler des échanges passionnés sur le vin que vous ...
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Comme le château féodal du XIIes. qu'entoure le vignoble, la famille Daurat-Fort est bien campée sur son terroir, unie autour d'un savoir-faire transmis de père en fils. Côté cave, on sent une sérénit ...
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Certes, ils n'ont pas l'accent du Sud, mais Mireille et Pierre Mann, originaires d'Alsace, ont trouvé leur coin de bonheur à Leucate, où la vigne tutoie la mer sur un plateau calcaire et s'enracine pr ...
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Les Trois Clochers sonnent à la volée pour annoncer le retour du château Mignan parmi les «élus» de La Livinière, mais aussi de l'appellation voisine avec son minervois 2012 blanc Pech Quisou (5 à 8€; ...
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Philippe Peytavy, à la tête de ce vignoble depuis 2002, a développé une activité œnotouristique dans son nouveau caveau en pierre du Gard à travers des concerts, des expositions, ou encore des cafés p ...
Guide 2014
Sur ce terroir argilo-calcaire de la période du Lias, le grenache et la syrah –très majoritaire dans l'assemblage et qui confère au vin cette couleur pourpre presque noire– sont cultivés en agricultur ...
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C'est au cœur de Saint-Christol, un village de culture taurine, que se situe la cave des frères Guinand. Ici, les vignes de syrah et de grenache trouvent leur expression sur un sol caillouteux qui reg ...
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La commune de Liausson a rejoint l'appellation en 2011. Voici donc le premier languedoc de ce domaine, dont le vignoble –implanté sur schistes et grès– surplombe le lac du Salagou. Au sein de ce paysa ...
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Le Bois de Carelle, aux portes du village d'Aspères, est situé sur une colline au sol d'argiles rouges à silex. Les vignerons du Sommiérois y sélectionnent des parcelles de syrah et grenache noir en r ...
Guide 2014
Issue d'un assemblage de syrah et de grenache, cette cuvée est représentative du niveau de qualité constant de cette cave coopérative, habituée du Guide. Élevé durant un an en barrique, ce vin provien ...
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Les grandes cuvées appartiennent souvent aux raisins que l'on récolte tard, et dont on pousse l'extraction à la limite du raisonnable. Le résultat est ici à la hauteur de la prise de risques: des arôm ...
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«Créer des vins gourmands et élégants dans le respect de la matière première, de l'environnement, du sol», tel est le credo des Coustal. Pari réussi avec cette cuvée aux senteurs de garrigue et de mûr ...
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Reprise en 2007, l'exploitation couvre 33ha de vignes cultivées en agriculture raisonnée. Pour ce 2011, l'élevage en barrique s'est limité à six mois, si bien qu'il ne masque pas l'expression du fruit ...
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Un domaine acheté en 1994 par Patrick Somers, qui l'a restructuré et rénové. En 2011, Olivier Verhelst, ingénieur œnologue, a rejoint l'équipe. Il a mis en pratique le savoir-faire des maîtres bordela ...
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Originaire d'Alsace, Viviane Sroka a créé dans le Bergeracois un petit vignoble conduit en bio certifié. Fruit d'une longue macération (un mois) et d'un élevage en fût, sa cuvée Extravagance est bien ...
Guide 2014
Cette jeune maison de négoce signe régulièrement de belles cuvées depuis sa création en 2010. Ici, un buzet convivial et généreux, où les cépages bordelais prennent un accent gascon. Au nez, c'est la ...
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Ce Cœur de cuvée du château Combel la Serre n'a de cesse de se distinguer. Les dégustateurs ont aimé la robe purpurine du 2010, comme son nez expressif dominé par les fruits noirs et des notes «vanill ...
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La cuvée Prestige de Jean Roche est déjà connue des habitués du Guide. Deux étoiles pour le 2011, séduisant dans sa parure cerise noire aux reflets violets. Ce pur malbec élevé six mois en fût livre u ...
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Dans la famille depuis cinq générations, le vignoble s'étend sur les hauts coteaux de Floressas aux sols argilo-calcaires. Pour cette cuvée Prestige de pur malbec, Patrick et Ludovic Laur ont sélectio ...
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La cave de Rabastens, créée en 1953, regroupe aujourd'hui 150 adhérents. Pour élaborer ce 2011, 2ha de merlot, de syrah et de fer-servadou ont été sélectionnés avec soin. Il en résulte un vin couleur ...
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Saint-mont, pacherenc, madiran, vins de pays, la cave coopérative de Saint-Mont a toujours de belles cuvées à proposer, que ce soit sous son étiquette Plaimont Producteurs ou sous celle du Vignoble de ...
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Depuis sa création en 2010, ce négoce présent sur l'ensemble du grand Sud-Ouest s'illustre avec régularité dans le Guide. Il présente ici un madiran élégant et bien élevé. La robe est noire, nuancée d ...
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Sébastien Cousy bichonne son petit domaine (4ha) qu'il exploite en lutte raisonnée. Son 2010 recueille autant d'éloges que le millésime précédent: «Il a ce qu'il faut de fraîcheur pour la garde, de ro ...
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Sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire, le long de la N7, se trouve ce domaine de près de 150ha dirigé par Gaëlle Maclou qui y exploite 25ha de vignes. Cette cuvée à la robe rubis dévoile ...
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La plus ancienne cave de Banyuls, L'Étoile, a été fondée au lendemain de la Première Guerre mondiale, en 1921. Présidée par Jean-Pierre Centène et dirigée par Bruno Cazes, elle a gardé son caractère f ...
Guide 2014
Un joli palmarès pour les vignerons de Baixas. Ce 2010, remarquable, se présente dans une belle robe profonde, grenat aux reflets pourpres. Le bouquet, intense et complexe, mêle les fruits noirs au ca ...
Guide 2014
Valeur sûre de l'appellation et du Guide, la famille Boudau, représentée par Pierre et Véronique, frère et sœur, propose comme chaque année une cuvée de haute tenue. Grenat profond aux reflets violine ...
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Les terres de schistes noirs ont donné son nom au Mas Crémat («brûlé» en catalan), des sols recherchés pour la souplesse qu'ils confèrent aux vins. Un atout dont tirent parti Christine et Julien Jeann ...
Guide 2014
Ce domaine très régulier en qualité vous accueillera dans ses nouveaux locaux. L'occasion de découvrir cette cuvée, assemblage de mourvèdre (50%), de grenache et de syrah, complétés d'une touche de ca ...
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Un domaine de création récente (2009), né de la rencontre entre un jeune vigneron bordelais et la vallée de l'Agly: 15ha de vieilles vignes de grenache, de carignan et de syrah, loin des merlots de Sa ...
Guide 2014
L'esprit en question est celui de Joseph-Antoine Tiburce, procureur des fermes du roi qui, au début du XVIIIes., créa le domaine, resté depuis lors dans la famille. Il inspire à son lointain héritier, ...
Guide 2014
Le domaine de Rancy à Latour-de-France: une bonne adresse pour les amateurs de rivesaltes rancio, mais qui s'y entend aussi en vins secs! Pour preuve ce 2011 mi-carignan mi-mourvèdre, le premier millé ...
Guide 2014
Ce domaine est né en 2003 de la passion commune d'un groupe d'amis œnophiles, et pour ce terroir sauvage des Fenouillèdes, dans la haute vallée de l'Agly. Il s'est installé dans les locaux de l'ancien ...
Guide 2014
Issu d'une famille vigneronne depuis le XIXes., Alain Razungles est œnologue, ingénieur agronome et professeur à l'Institut des hautes études de la vigne et du vin à Montpellier. Il s'attache à exprim ...
Guide 2014
Une trilogie carignan, grenache et syrah assemblés à parité pour ce vin «têtu» (traduction de cap de marra): un clin d'œil appuyé aux racines catalanes de Jean-François Tisseyre et un vin qui vient re ...
Guide 2014
Mas Peyre, c'est une histoire de famille. Les parents coopérateurs préparent le terrain. Ils quittent la cave et créent le domaine en 2003. Depuis 2009, Baptiste, le fils aîné, gère la cave et César s ...
Guide 2014
Au pied des Corbières, dans une oasis de verdure perdue au milieu de la garrigue et des vignes, le Mas Trincat est un havre de repos pour randonneurs et vététistes. Vous pouvez même vous y restaurer ( ...
Guide 2014
Ce gamay se présente dans une robe pourpre, dévoilant d'intenses parfums de fruits rouges et noirs. Un même fruité soutenu anime l'attaque, prélude à une bouche ample, large, aux tanins encore un peu ...
Guide 2014
La maison Loron est propriétaire de ce château et des vignes attenantes depuis la fin des années 1990. Situé à Régnié-Durette, ce domaine s'étend aussi en brouilly, appellation au sein de laquelle il ...
Guide 2014
Mathieu Mélinand a pris la suite de son père à la tête du domaine en 2009, après avoir roulé sa bosse en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il présente un 2011 de belle facture, au nez fruité. Le vin d ...
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Après une citation pour le millésime 2009, une étoile pour le 2010, ce fleurie obtient cette année une étoile supplémentaire pour le 2011. Le vin offre une robe cerise et un nez intense et complexe de ...
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Depuis 2004, Audrey Chartron est à la tête de ce domaine familial d'environ 6ha, créé en 1947. Elle présente un 2011 en tout point remarquable. Le vin livre un nez riche d'épices, de fruits mûrs et de ...
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Frédéric Bénat, à la tête de ce domaine de 15ha depuis 1979, voit deux de ses vins distingués cette année. Le préféré est ce juliénas, à la robe grenat profond, au nez de cassis et de pruneau. En bouc ...
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Thierry Pernot a gravi les échelons, passant de salarié d'une entreprise d'embouteillage à salarié agricole, pour s'installer en 2003 comme vigneron à la tête de ce domaine. Pour ce vin, il a fait le ...
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Les années se suivent et se ressemblent pour Patrick Penaud. Les étoiles continuent de briller au-dessus de ses vins. Deux au-dessus de cette cuvée plutôt confidentielle, née de 60% de merlot et de 40 ...
Guide 2014
Si le village de Cars est célèbre pour les tuiles vernissées de son clocher, c'est aussi un pays de vins aux qualités reconnues. Non moins reconnues sont celles de ce domaine de 34ha, conduit par les ...
Guide 2014
L'accueillant village de Plassac est connu pour les ruines d'une villa gallo-romaine. On y découvre aussi quelques pépites viticoles, comme ce Monconseil-Gazin 2010, assemblage de merlot (60%), de mal ...
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Ce 2010 est comme un legs de Vincent Mulliez, disparu prématurément cette même année. L'homme d'affaires avait acheté en 2004 ce château ainsi que les châteaux Belle-Vue et de Gironville devenus des v ...
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Silvio Denz (Ch. Faugères à Saint-Émilion) a acquis ce domaine en 2005. Son savoir-faire en matière de grands vins profite également à ce cru de 30ha, qui livre un 2010 remarquable, passé tout près du ...
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Coup de cœur l'an dernier avec son Cap de fer 2009, ce cru passe tout près de la plus haute marche avec le 2010. Une cuvée qui sait faire oublier la rudesse de son nom par son élégance. Ample et conce ...
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Henri Baylet et son fils Michel ont acheté ce domaine en 1959. Aujourd'hui, Bruno Baylet exploite dans l'Entre-deux-Mers un vignoble de 83ha répartis en deux propriétés. Issue à 90% de merlot, la cuvé ...
Guide 2014
Déjà remarqué l'an dernier pour son premier millésime sur ces terres acquises en 2009, David Curl (également propriétaire du Ch. Gaby à Fronsac) confirme le beau potentiel de ce domaine de 8ha en conv ...
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La bure des moines? Une évocation du passé de ce vignoble exploité jadis par l'abbaye de Faise. Le domaine (4,5ha) est depuis 2002 la propriété d'Alain Doumichaud, issu d'une lignée de négociants orig ...
Guide 2014
Depuis sa reprise en 2007 par les Verfaillie, anciens commerçants dans l'Oise, ce domaine vit une seconde jeunesse et s'impose comme l'une des valeurs sûres de l'appellation. Le nom du château rend ho ...
Guide 2014
La famille Briolais exploite la vigne sur ces terres de Teuillac depuis 1976. Sa cuvée Prestige met à l'honneur de vieux ceps de merlot âgés de soixante ans, avec une pincée de cabernet-sauvignon en a ...
Guide 2014
Dans la même famille depuis 1841, ce domaine est conduit par Brigitte Darribéhaude depuis 1985. Il est implanté sur les terroirs variés de Saint-Laurent-des-Combes, au sud-est de la juridiction. Né d' ...
Guide 2014
Lisette Labeille a su tirer un admirable parti des ressources du merlot, présent à 100% dans cette cuvée Prestige qui frôle le coup de cœur. Ce vin se montre délicat à l'olfaction, porté sur les fruit ...
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Cette exploitation familiale de 23ha se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Habituée du Guide, elle se distingue par un 2010 issu de vignes de trente-cinq ans et élevé en barrique d ...
Guide 2014
Philippe Durand, propriétaire de ce domaine de 9,5ha, propose une cuvée à base de merlot (90%), complété à parts égales des deux cabernets. Ce vin, qui est passé devant le grand jury des coups de cœur ...