CHÂTEAU SAINT-MARTIN 2011 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

Château Saint-martin 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Comme le château féodal du XIIes. qu'entoure le vignoble, la famille Daurat-Fort est bien campée sur son terroir, unie autour d'un savoir-faire transmis de père en fils. Côté cave, on sent une sérénité de plus en plus évidente dans les vins, à l'image des trois cuvées sélectionnées cette année. Comme l'an dernier, c'est le château Saint-Martin qui est adoubé. Un vin de haut vol, reflet d'un travail de fond tant à la vigne qu'au chai. À l'intensité de la robe, rouge profond, répond celle du bouquet ouvert sur les fruits confiturés et les épices. L'attaque souple et ronde dévoile un palais expressif, sur les fruits noirs agrémentés de notes fumées, dont les atouts majeurs sont l'élégance et l'équilibre de cette fraîcheur si caractéristique des terroirs austères du Haut Fitou. À déguster d'ici 2016 sur une poularde au citron confit en cocotte lutée. Les Ch. de Nouvelles 2011 cuvée Vieilles Vignes 2011 (11 à 15 € ; 20 000 b.) et Ch. de Nouvelles 2011 cuvée Gabrielle (11 à 15 € ; 8 000 b.), tous deux élevés en fût, riches et amples, obtiennent une étoile et confirment la progression constante du domaine.

Détail du vin Château Saint-martin 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Saint-martin 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Saint-martin 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Saint-martin 2011 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Saint-martin 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Saint-martin 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fitou
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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