Vins rouges
un bourgogne très fruité (cerise, framboise, fraise) et finement boisé, consistant, rond et charnu en bouche, étayé par des tanins fins et veloutés. ...
Guide 2019
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin d'une grande finesse qui propose une olfaction complexe: violette, framboise, cassis, sous-bois, thym La bouche apparaît à la fois riche, concent ...
Guide 2019
Des ceps de pinot noir âgés de cinquante ans ont donné ce vin expressif, ouvert sur la fraise bien mûre, le cassis et des notes résinées. La bouche offre une belle mâche autour d'une matière ample, co ...
Guide 2019
Du verre s'échappent de fins arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, ce givry affiche une remarquable consistance et un équilibre parfait mariant l'acidité et la rondeur aux mêmes saveurs gourman ...
Guide 2019
Une pointe (5%) de césar accompagne le pinot noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des ta ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour cette cuvée née de pinot noir et de césar (5%). Ses arguments: une belle robe grenat soutenu, un nez non moins intense et élégant de fruits rouges mâtinés de nuan ...
Guide 2019
Cette cuvée présente une seyante robe grenat limpide et un nez franc de fruits rouges qui «pinote» à souhait. En bouche, elle apparaît dense et intense, portée par des tanins fins et serrés qui laisse ...
Guide 2019
Très beau pinot élevé douze mois en barrique dont 25% de fût neuf. Un nez complexe de griotte et de fruits noirs bien mariés aux notes boisées prélude à une bouche raffinée et ample à la finale confit ...
Guide 2019
La macération semi-carbonique en vendange entière et le passage partiel en fût (10%) est à l'origine de cette mondeuse riche et fruitée. La bouche généreuse aux tanins souples, pleine de fruits rouges ...
Guide 2019
Remarquable travail des vignerons coopérateurs de Restigné qui, sur un hectare de tuffeau, ont extrait la quintessence de vieux ceps de cabernet franc. Un clin d'il complice au maître Cornélius d'Hon ...
Guide 2019
Encore sous la dépendance du bois, ce saint-nicolas n'en délivre pas moins un beau fruité de cassis aux côtés de notes de sous-bois et de truffe. En bouche, il se montre souple et doux en attaque, ava ...
Guide 2019
Les Fichet proposent ici un 2016 épatant, né d'une vendange mûrie à point et qui, après quinze mois de cuve et de fût, délivre un vin de «tuffeau» charpenté et complexe. On aimera sa parure sombre, so ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour cette cuvée Vieilles Vignes élaborée à partir de cabernets francs plantés depuis soixante ans dans l'argilo-calcaire. Ses atouts: une belle robe sombre aux reflet ...
Guide 2019
Cette parcelle de graviers et calcaire sur laquelle prospèrent de vieux ceps de cabernet franc est souvent mise à l'honneur dans ces pages. Vendangés à la main, les raisins ont distillé des jus superb ...
Guide 2019
Si l'on en croit la Phèdre du grand Racine, le coup de foudre amoureux générerait un trouble en l'âme, rendue «éperdue» au point de ne plus maîtriser les comportements. La cuvée d'Hervé Morin s'est co ...
Guide 2019
Élevée douze mois en fût de 400l, cette cuvée bien née vous permettra d'en profiter pleinement au cours de la prochaine décennie. En robe toute sombre aux reflets améthyste, elle livre un très beau ne ...
Guide 2019
Une cuvaison de trente jours et douze mois d'élevage en fût ont profité à cette belle cuvée à la robe très sombre dont les notes vanillées enrobent délicatement le fruité compoté centré sur les fruits ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges bien mûrs s'associent aux épices. En bouche, du volume, de la suavité, une bonne structure, et aussi une agréable fraîcheur qui vient dynamiser et allonger l'ensemble. ...
Guide 2019
au nez, des fruits noirs mûrs, des notes fumées et épicées; en bouche, un beau retour fruité, de la densité, de la fraîcheur et une charpente ferme qui appelle un peu de garde. ...
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Un bon gamay bien typé et croquant. Au nez, des fruits rouges, des épices et une touche fumée. En bouche, un bel équilibre rondeur-fraîcheur, des tanins élégants et fins, de la longueur. ...
Guide 2019
Rubis violine, intense et profonde, la robe suggère une grande concentration. Dès le premier nez, les arômes éclatent de puissance et de complexité: cassis, notes épicées et camphrées. Riche de tanins ...
Guide 2019
le beau fruité du nez (typé cerise) et les notes boisées (vanille, noisette) jouent un accord parfait. Au palais, là encore, l'harmonie est totale. Pourtant serrés, les tanins semblent se fondre dans ...
Guide 2019
Animale et boisée au premier nez, cette cuvée s'ouvre après aération sur des arômes délicats de petits fruits rouges (griotte, groseille). Le palais se révèle ferme et dense tout en restant soyeux, en ...
Guide 2019
Des reflets violets de jeunesse animent la robe, rubis intense. Un léger boisé, dissous dans des senteurs de framboise et de griotte, enrichit l'olfaction. Des tanins serrés et même vigoureux en final ...
Guide 2019
Drapé d'un rouge violine profond, ce 2016 dévoile un nez tout en fruit, avec une dominante de mûre sauvage relevée de poivre blanc. La bouche, longue, ample et fruitée, est d'une rondeur gourmande. Un ...
Guide 2019
L'élevage sous bois de douze mois aura permis à cette cuvée d'acquérir une belle maturité aromatique et tannique. Le fruit est bien présent au nez, relevé d'une pointe boisée aux tonalités de noisette ...
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Née de cabernet-sauvignon (80%) et de merlot, cette cuvée en impose d'emblée avec sa robe sombre et son nez intense de cacao, d'épices, de fruits mûrs et de réglisse, avec une petite touche animale en ...
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De très vénérables carignans de cent-quarante ans sont à l'origine de cette cuvée pourpre aux reflets violines, qui développe des arômes intenses de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille, cassis). ...
Guide 2019
Le mourvèdre se plaît sur les pentes schisteuses, et cette cuvée en est la preuve. La robe est très sombre et le nez intense et complexe: cassis et cerise très mûres, cannelle et autres épices orienta ...
Guide 2019
le millésime 2015 de ce vin longuement élevé en fût avait obtenu un coup de cur. Son successeur n'aura peut-être pas la même longévité, mais il n'en est pas moins remarquable et apte à la garde, avec ...
Guide 2019
Sur l'étiquette, deux taureaux, comme pour symboliser le Sud; dans le verre, deux cépages, la syrah (80%) et le grenache. La matière est ample, suave et généreuse, la palette aromatique, complexe et é ...
Guide 2019
Après quatorze mois de fût, ce 2016 livre un bouquet élégant et harmonieux de vanille et de fruits rouges, de groseille notamment. La bouche, à l'unisson du nez, avec une note poivrée en plus, se mont ...
Guide 2019
Pour nous séduire, ce mas a usé ici de toutes ses armes, alignant quatre cépages: en première ligne, le merlot et la syrah (40% chacun); en renfort, le grenache et le mourvèdre. Après un élevage de si ...
Guide 2019
Une vinification séparée pour chacun des trois cépages (cabernet-sauvignon, merlot et marselan) composant cette cuvée; une partie (40%) du vin achève sa fermentation en barrique où elle séjourne neuf ...
Guide 2019
Le millésime précédent avait intéressé nos dégustateurs, ce 2016 s'est placé sur les rangs pour un coup de cur. La robe profonde aux reflets violines annonce la noblesse de cet assemblage dominé par ...
Guide 2019
Syrah (60%), grenache et alicante s'allient pour donner un vin au bouquet puissant et tonique, mêlant le fruit rouge à des notes de tabac. Des arômes intenses de framboise et de mûre confiturées s'épa ...
Guide 2019
marquée par la syrah, cette cuvée dévoile un nez profond de fruits noirs et de fraise des bois, nuancé de senteurs fumées et boisées. La bouche est à la fois riche, soyeuse et charpentée, aux tanins e ...
Guide 2019
Le jury a été fortement séduit par l'aromatique pleine de fraîcheur de ce 2015: menthol, eucalyptus et fruits noirs. Puis ce sont les épices qui apparaissent dans une bouche ronde comme la montagne de ...
Guide 2019
Cette cuvée développe un nez de fruits très mûrs (cerise, pruneau), auxquels s'ajoutent des nuances compotées et épicées. Ronde et généreuse, dotée de tanins bien extraits, la bouche se révèle puissan ...
Guide 2019
La finesse et la complexité apparaissent dès l'olfaction, qui égrène des notes de fraise, de framboise, de kirsch et d'épices. On retrouve ces arômes dans une bouche ample, riche, aux tanins soyeux et ...
Guide 2019
Cette cuvée se présente, après douze mois d'élevage en fût, dans une robe rubis particulièrement intense. Le nez dévoile de puissantes notes d'épices et de fruits noirs (cassis, myrtille). Soutenu par ...
Guide 2019
Cet assemblage grenache-syrah offre un nez très chaleureux mêlant la framboise, le kirsch et des notes épicées. Une générosité que l'on retrouve dans une bouche très longue et tannique, aux arômes de ...
Guide 2019
Issu d'une macération de seize jours en grappes entières, ce vin à la robe profonde, presque noire, s'exprime à travers un bouquet complexe de fruits confiturés et de sirop de fraise. La bouche est d' ...
Guide 2019
Cette cuvée se révèle harmonieuse, gourmande et plaisante du début à la fin. Le fruité épicé mêlant fraise et myrtille perçu à l'olfaction s'impose également dans une bouche dense et riche, soutenue p ...
Guide 2019
Cette cuvée dévoile un nez typique de fruits rouges (fraise, groseille) et de réglisse. La bouche se montre élégante, puissante et complexe, parfaitement équilibrée entre fruité intense, fine fraîcheu ...
Guide 2019
De vieilles vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce Séguret qui a frôlé le coup de cur. Ses arguments: une robe rubis vive et brillante, un nez fruité, réglissé et vanillé, une bouche am ...
Guide 2019
une superbe cuvée au nez diablement gourmand de fruits confits et à la bouche ronde, tendre, veloutée et harmonieuse. ...
Guide 2019
Plantés sur un terroir silico-argileux, grenache et syrah s'expriment ici de façon remarquable. Paré d'une jolie robe sombre et vive, ce 2016 s'exprime sur des arômes de fruits noirs et de cacao grill ...
Guide 2019
Une cuvée dédiée à l'arrière-grand-père d'Éric Bonnet. La syrah (présente à 80%), après un séjour d'un an en barrique, distille au nez des arômes de fruits noirs chocolatés et vanillés. Au palais, son ...
Guide 2019
Tous les ingrédients du beau vin sudiste sont présents dans cette cuvée: un nez franc de fruits rouges et noirs mâtinés de nuances poivrées, une bouche ronde, séveuse, chaleureuse et complexe, aux sav ...
Guide 2019
Cette cuvée se livre à l'olfaction par petites touches, en passant des fruits rouges épicés aux notes de cuir, puis de truffe. La bouche, soyeuse et sphérique, impressionne par son élégance et l'harmo ...
Guide 2019
Ce 2016 aux jeunes reflets violines développe au nez des arômes élégants et puissants de fruits noirs mûrs et de cannelle. Une puissance qui s'épanouit dans un palais à la fois bien charpenté, généreu ...
Guide 2019
Une robe très dense, presque noire, habille ce vin ouvert sur d'intenses notes de cerise burlat et de sous-bois. La bouche en impose par sa structure massive, portée par des tanins mûrs et soulignée p ...
Guide 2019
Ce lirac déploie un nez fin et intense de réglisse et de fruits rouges (fraise et framboise). Tout aussi intense, la bouche se révèle gourmande, ample et fruitée, aux saveurs de kirsch et de mûre sauv ...
Guide 2019
Remarquable par sa robe grenat intense, ce 2016 l'est tout autant par son nez exubérant de cerise et de violette, ou encore par sa bouche ample et ronde, charpentée mais gourmande, aux tanins fins et ...
Guide 2019
une sélection parcellaire de vieilles vignes qui offre tant au nez qu'en bouche des arômes puissants de cassis et de mûre et qui séduit aussi par sa souplesse et ses tanins fondus. Un vin déjà prêt à ...
Guide 2019
Les «vallats» (ravins) sont très présents sur le territoire de Rasteau. Les vignes qui les bordent ont donné ici un vin noir, sombre et dense. La cerise bigarreau côtoie le cacao dans une bouche impre ...
Guide 2019
L'olfaction riche et complexe de ce 2015 conjugue les fruits rouges macérés, les notes grillées et briochées, les fruits secs et de discrètes nuances animales. Des arômes que l'on retrouve dans une bo ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges, la griotte notamment, se mêlent au chocolat. Une union irrésistible que l'on retrouve en compagnie de très élégants arômes réglissés, truffés et safranés, dans une bouche su ...
Guide 2019
La robe est d'un pourpre très foncé. Au nez, l'expression aromatique est riche: cuir, notes vanillées, humus, épices douces et cannelle. Bien charpenté en bouche, ce 2016 n'en oublie pas la sensualité ...