Domaine DES ECHARDIERES
- rouge tranquille
Domaine Des Echardieres Tradition 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Ce 2000 libère généreusement ses arômes de sous-bois, avant de poursuivre avec souplesse et équilibre. La finale est un peu austère, mais n'ôte rien au caractère sympathique d'un vin à boire dès aujourd'hui.
Vins de Touraine
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Des Echardieres Tradition 2000 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- LUC POULLAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DES ECHARDIÈRES
2020
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rosé tranquille
Un jury unanime a décerné la note maximale à ce rosé parfait. Il a aimé la robe limpide et classiquement pâle et surtout ce nez débridé qui passe en revue les fruits rouges mûrs, les fleurs blanches, le zeste d'agrumes et la brioche. Explosive, la bouche ne faiblit pas, restitue cette richesse de fruit et y ajoute beaucoup de volume, ce qu'il faut de fraîcheur et une petite douceur en finale qui attise encore la gourmandise de l'ensemble. On applaudit.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2020
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- blanc tranquille
Un Long Bec (surnom de la bécasse) qui ne manque pas de nez: pêche, blanche, fleurs blanches et un soupçon de miel qui trahit un début d'évolution. Très tendre à l'attaque, onctueuse, beurrée, mais sans une once de mollesse, la bouche séduit franchement par son ampleur et la générosité du fruit, avec une finale sur le pamplemousse amer qui tonifie l'ensemble. De table.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2011
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- rouge tranquille
Habituez-vous aux reflets violines qui ornent la robe des touraine-chenonceaux; c'est la couleur typique du cépage cot (malbec), emblématique de la vallée du Cher, associé dans cette cuvée au cabernet franc. Ce 2011 superbe déroule longuement ses gourmandises fruitées (griotte, cassis) et épicées, jusqu'à la finale soyeuse. Un ensemble à la fois puissant et équilibré au potentiel de garde certain. À réserver pour un repas de fête.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Sauvignon 2023
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Aucune fausse note dans ce sauvignon, pâle de robe mais volubile au nez avec ses parfums de pêche, de litchi et d'aubépine. Tendue à l'attaque, plus arrondie derrière, la bouche s'étire avec fraîcheur sur les agrumes en finale. Équilibré, gourmand et très fédérateur.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Rosé 2017
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rosé tranquille
Ce rosé pimpant dans sa robe saumonée associe le cabernet franc, le côt et le gamay. Au nez, il dévoile de belles senteurs florales et anisées. Arômes repris par une bouche fraîche, harmonieuse et persistante.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2014
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- rouge tranquille
La Long Bec? L'étiquette vous renseignera: il s'agit de la bécasse, qui illustre plus d'une étiquette de vin rouge. Ici, la cuvée de touraine-chenonceaux du domaine, mariant côt et cabernet franc à parts égales. Sa robe est profonde et son fruité rayonnant, d'une belle finesse, évoque la cerise et le cassis. La bouche, à l'unisson, offre une belle corbeille de petits fruits frais et croquants. Un vin friand et d'une bonne persistance. À servir avec de la bécasse? Oui, et avec bien d'autres viandes.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Sauvignon blanc 2012
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Luc Poullain, ancien ingénieur agricole et commercial, n'a pas, à l'instar de tant d'autres, repris une exploitation familiale. Installé depuis 2000 à Pouillé, sur la rive gauche du Cher en amont de Chenonceaux, il propose un sauvignon de belle facture. Élégant, le bouquet s'ouvre sur les fruits frais et le bourgeon de cassis. La bouche se révèle souple, vive, minérale, sans manquer de rondeur. En deux mots: classique et équilibré. Parfait pour des asperges.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Sauvignon blanc 2011
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
"Un vin blanc sec très réussi par Luc Poullain, entré ""en viticulture"" il y a une douzaine d'années après l'acquisition d'un solide bagage agricole. Cette bouteille à la robe claire laisse libre cours à des arômes de fruits blancs très fins. Du palais, l'impression de volume est agréable tandis que le fruité revient en force en finale. Un sauvignon tout en finesse. Le 2010 rouge cabernet franc Vieilles Vignes (2 300 b.), souple et léger, obtient une citation."
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Cabernet franc Vieilles Vignes 2007
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Le millésime 2007 a été généreux pour les vins rouges qui arrivent maintenant à maturité, à l'issue de longs mois d'élevage. Après seize mois en cuve, ces Vieilles Vignes possèdent de beaux atouts: en premier lieu, la robe veloutée couleur grenat et le nez très typé cabernet franc, aux notes de fruits rouges agrémentées d'une pointe de réglisse. L'attaque souple annonce une bouche ample sur les fruits rouges avec une bonne mâche en finale. Un vin agréable, produit en agriculture raisonnée.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Gamay 2005
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Luc Poullain a repris ce domaine en 2000. On retrouve cette année la propriété avec ce gamay grenat intense et limpide. Le nez est marqué par les fruits rouges, sur fond d'épices. Souple et rond, légèrement amylique, le palais offre un bon équilibre et une finale agréable. Un classique, bien travaillé, tout comme le rosé 2005 (75 % de gamay, 25 % de cabernet), qui obtient également une étoile pour son nez expressif et sa bouche étoffée, fruitée et longue, à servir à l'automne avec une terrine de faisan ou de lièvre.
en savoir plus
DOMAINE DES ECHARDIERES
Cabernet franc Vieilles Vignes 2003
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Ce cabernet aura atteint sa pleine maturité à la sortie du Guide. De teinte burlat, il dispense des notes de cuir assorties d'arômes de fruits rouges. L'attaque est souple, les tanins enrobés d'une chair ronde et souple. Une légère austérité en finale? Il n'y paraîtra plus à Noël. Egalement notée une étoile, la cuvée La Long Bec rouge 2003 (5 à 8 €), assemblage de cabernet franc et de côt, libère une savoureuse note chocolatée qui souligne sa rondeur. Le sauvignon 2004 est cité pour sa fraîcheur et la persistance de ses arômes.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2016
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- blanc tranquille
Joliment présentée, cette cuvée or pâle et brillante dévoile une palette aromatique associant habilement pêche de vigne et fleurs blanches. La bouche se révèle fruitée, souple et vive, avec une pointe de sucrosité en finale.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2012
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- rouge tranquille
Avec son nez discret de fruits noirs (cassis), ce 2012 révèle toute sa richesse dans un palais à l'attaque souple et fruitée, soutenu par une structure tannique bien présente mais déjà arrondie.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Sauvignon blanc 2010
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Sous une robe diaphane, le blanc de Luc Poullain dévoile un joli bouquet de tilleul agrémenté d'une fraîche note mentholée. La bouche ample et de belle longueur séduit par sa finesse. Pour un poisson grillé.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Le nom de cette cuvée alliant cabernet franc et malbec fait référence à la "dame au long bec", autrement dit la bécasse, un gibier qui est le logo du domaine. Son bouquet, intense, marie le cassis et la mûre, une fraîche expression fruitée confirmée dans une bouche souple et légère, tout à fait équilibrée. Un vin gouleyant et prêt à boire.
en savoir plus
DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
Cabernet franc Vieilles Vignes 2005
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Jeune vigneron, Luc Poullain a repris en 2000 une exploitation située sur la rive gauche du Cher, en amont de Chenonceaux. Il a rénové la cave et exploite ses quelque 15 ha de vignes en agriculture raisonnée. Bien homogène, sa cuvée Vieilles Vignes exprime au nez de chaleureux parfums de framboise et de fraise bien mûres. Ronde et franche à l'attaque, toujours fruitée, elle finit sur des tanins fondus. Une bouteille à associer dès aujourd'hui à des viandes rouges ou à du gibier. Elle peut aussi attendre un peu.
en savoir plus
DOMAINE DES ECHARDIERES
La Long Bec 2002
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Luc Poullain est un ardent défenseur de la nature, et ses vins, élevés dans des caves troglodytiques des XVIII e et XIX e s., ont ce caractère de vérité que l'on souhaiterait trouver plus souvent. Robe intense, nez très concentré de fruits noirs, ce 2002 se montre encore un peu austère en finale, mais devrait s'affiner au fil du temps.
en savoir plus
DOMAINE DES ECHARDIERES
Tradition 2000
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Ce 2000 libère généreusement ses arômes de sous-bois, avant de poursuivre avec souplesse et équilibre. La finale est un peu austère, mais n'ôte rien au caractère sympathique d'un vin à boire dès aujourd'hui.
en savoir plus
Le vigneron
LUC POULLAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Des Echardieres Tradition 2000 rouge
Vous aimez le vin Domaine DES ECHARDIERES? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE