Les vins du guide hachette des vins
Une belle couleur citron avec tout l'éclat attendu et un nez fermé comme il se doit à cet âge. La bouche est plus avenante, fraîche, vive, équilibrant à la juste mesure de l'AOC le gras et l'acidité. ...
Guide 2005
Jean-Baptiste Philibert puis Passerotte-Garnier (1881), Joseph Patriarche (1923)... Les parcelles de vigne ont elles aussi une généalogie. Celle-ci est d'une nuance qu'on découvre certains soirs sur l ...
Guide 2005
Parcelle de 24 a 33 ca située sur Chassagne et acquise par Jean Lequin en 1938. Aujourd'hui les frères René et Louis en ont chacun la moitié. Soit 12 a 16,5 ca par domaine. C'est ainsi qu'on compte en ...
Guide 2005
Un chambertin appelé jadis à Paris le vin du refus. Désireux d'entrer à l'Académie française, Stéphen Liégard (château de Brochon) envoyait chaque année à chacun des quarante membres ses dernières pla ...
Guide 2005
Ces 60 a 25 ca proviennent du Domaine Marion (1962). Rouge à reflets violacés distillant le fruit rouge comme si le nez servait d'alambic, un 2001 vif et tannique dont le boisé est encore marqué mais ...
Guide 2005
Si vous souhaitez comparer les bonnes-mares de Morey et celles de Chambolle, cette bouteille peut défendre les couleurs du premier des deux villages. D'un rouge encore très jeune, ce 2002 élevé seize ...
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Elu coup de coeur dans notre édition 1996, ce domaine possède des bonnes-mares chambolloises: un achat en 1933 sur la Maison Peloux. Bonne idée car le prix de la terre a quelque peu évolué depuis... D ...
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Pourpre brillant et limpide, son nez ressemble à une barquette de framboises vendues par Bruno au marché de Dijon. Belle extraction raisonnable: l'attaque obéit aux règles de la guerre en dentelle, et ...
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Guère plus de deux ouvrées en ruchottes du bas. Simple rappel géographique, car ces vignes voisinent en effet avec les mazis. Ce 2001 rubis foncé présente quelques nuances brunes sur le disque. Ce car ...
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La production annuelle de griotte-chambertin ne dépasse guère les 10 000 à 12 000 bouteilles. On est heureux d'en trouver sur le marché. Celle-ci est du plus beau rouge. Réservé, son nez est à sollici ...
Guide 2005
Une demeure du XVI e s. située à 6 km de l'abbaye de Cîteaux. Et un mazoyères qu'il faudra carafer. Brillante et limpide, la robe est pourpre. Le nez se tait encore, et le vin se révèle en bouche sur ...
Guide 2005
A visiter: la belle demeure XVIII e s. d'un dignitaire au Parlement de Bourgogne. Deux ouvrées pour ce vin jeune, équilibré sur un bouquet et un fruit quelque peu influencés par le fût et l'alcool. So ...
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Une jeune maison, créée en 2002. Son corton-charlemagne brille sur des notes déjà jaunes. Son bouquet hésite entre vanille et abricot. Riche et gras, sans excès de fût neuf, s'achevant sur une fraîche ...
Guide 2005
Limpide et citron clair, il a bonne mine. L'air ambiant l'aide à s'exprimer sur des notes de miel et d'épices. La bouche offre de larges perspectives. Un vin de bonne facture qui ne néglige ni le fond ...
Guide 2005
Profonde et violacée, comme toute robe jeune, celle-ci est engageante. Mais le nez est fermé à double tour. En bouche? De la puissance, de la charpente, des tanins, de la réserve, un certain boisé, de ...
Guide 2005
Quand un Bostonien tombe amoureux de la Bourgogne et de ses vins, que fait-il? Il oublie le Cap Cod et met le cap sur Beaune où il prend une patente et une enseigne de négociant-éleveur. C'était en 19 ...
Guide 2005
Parcelle de 20 a 85 ca acquise en 1970 par Jean Gros et issue de la lignée Dufouleur depuis 1903. Dans la partie haute du clos, elle a encastré dans le mur (côté intérieur) une borne en pierre marquée ...
Guide 2005
Né sur la partie haute du clos, ce vin n'est pas aussi profond que le puits du château du Clos de Vougeot (27 m!), mais il se présente sous une belle couleur de vitrail frappé par un rayon de soleil. ...
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Classé en hors ligne par le docteur Lavalle en 1855 (la première hiérarchie raisonnée des crus de la Côte-d'Or), ce qu'on appelait alors Les Renardes-Corton. Pourpre grenat, celui-ci répond faiblement ...
Guide 2005
Bon vin d'approche pour ce grand cru. Rouge écarlate, il offre un échantillon intéressant des arômes du pinot noir, du fruit rouge au fruit noir. Le boisé se montre bien conduit. Sa matière s'appuie s ...
Guide 2005
Un léger tuilé ou le trouble d'une mise toute récente? On ne sait. Le nez est un peu fermé, mais ses épices (safran notamment) ont envie de se faire entendre (ou plutôt respirer). Nuances de petits fr ...
Guide 2005
Le musigny est aux rouges ce que le montrachet est aux blancs. Un pur coup d'archet. Ici, le bouquet joue entre vanille et framboise. Au palais, la complexité est encore cachée mais l'approche aimable ...
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Fils du général-comte, neveu du chanoine Just, Louis-Michel Liger-Belair entreprend avec ardeur de redonner vie à cette lignée de producteurs historiques au sein de Vosne (La Romanée est le fleuron d' ...
Guide 2005
Au coeur de la route des Vins, près de Riquewihr, Mittelwihr fête l'amandier en août. Ces arbres, plantés dans le village, témoignent de la douceur du microclimat local. La commune abrite de nombreux ...
Guide 2005
Ce cru microscopique est uniquement composé de vieux merlot planté sur des sols de graves anciennes. La vendange est cueillie, éraflée et foulée manuellement, et le vin est élevé en fût de chêne penda ...
Guide 2005
Le GAN, propriétaire pendant dix ans de ce cru, l'a vendu avant le changement de millénaire à la famille Laborde. Ici, le terroir de graves et d'argiles repose sur de la crasse de fer et il est exclus ...
Guide 2005
Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, dont un beau coup de coeur avec le 97, cette cuvée prestige sait retenir l'attention, tant par le joli rôti de son bouquet que par les no ...
Guide 2005
On produit environ 9 000 bouteilles de criots chaque année. On a donc rarement l'occasion d'en boire. Dommage! D'une bonne brillance, ce 2002 aux arômes printaniers (acacia, chèvrefeuille) s'ouvre à d ...
Guide 2005
La première parcelle de corton-charlemagne de la famille Jadot fut achetée en 1913. Autant dire que cette maison, gérée par des Bourguignons et appartenant à des sleeping partners américains, a eu le ...
Guide 2005
Pas plus que Lohengrin, ce chevalier ne dissimulera ses origines. A la dégustation du moins. Sa note oxydative, sa surmaturation sont caractéristiques des 2001 dans cette partie de la Côte et en chard ...
Guide 2005
Le domaine est partagé depuis 1988 entre la famille Prieur et un groupe d'amateurs en Saône-et-Loire. Quant à ces 58 a 63 ca, ils proviennent de l'achat de plusieurs parcelles, notamment dans les Dent ...
Guide 2005
Ce domaine a obtenu une demi-douzaine de coups de coeur grâce à ses cuvées de monbazillac. Ce 2001 a été plus diversement apprécié. Est-ce en raison de sa douceur, jugée un peu lourde par certains mem ...
Guide 2005
Post laborum fructus: sous sa devise, ce vigneron-encaveur tire des larmes à Bacchus de joie, n'en doutons pas. Il s'agit d'un gamaret passerillé. Rouge orangé, le vin suggère le raisin de Corinthe, l ...
Guide 2005
Eguisheim serait la ville natale de LéonIX, le pape alsacien, dont on a fêté avec faste le millénaire de la naissance en 2002. Tourisme et viticulture s'épaulent pour faire de ce village l'un des plus ...
Guide 2004
Dominé par les vestiges de deux châteaux forts, Scherwiller ne manque pas d'intérêt avec sa chapelle Sainte-Odile, son ancien corps de garde, ses maisons à colombage bordant une petite rivière et son ...
Guide 2004
Situé à quelque vingt kilomètres au sud de Strasbourg, à l'entrée de la vallée de la Bruche, Dorlisheim bénéficie d'expositions et de terroirs variés, généralement favorables à l'auxerrois. Celui-ci a ...
Guide 2004
Ce vin de négoce est issu de parcelles sélectionnées. Né sur des sols de graviers et d'arènes granitiques, il présente une robe rubis soutenu, limpide, et livre des parfums francs et intenses aux nuan ...
Guide 2004
Issue d'une vinification par saignée, cette cuvée des Amis se pare d'une robe légère et livre de frais parfums de raisin et de fruits. Equilibrée, elle glisse agréablement sur le palais: à convier dès ...
Guide 2004
Un vrai clos, ceint de murs et longé par une magnifique allée de marronniers bicentenaires. La propriété adhère au protocole de production raisonnée Terra Vitis. D'un rubis parcouru de reflets violets ...
Guide 2004
Didier Germain a pris en 1995 la succession du domaine fondé par ses ancêtres en 1795: une vieille ferme en pierres dorées et son caveau datant de cette époque, et un vignoble de 7ha. Son Rosé d'une n ...
Guide 2004
Sur le domaine, une chapelle romane dédiée à saint Jean, repère pour les randonneurs, et un cuvage moderne aménagé en 1998. Rubis à reflets violets, le 2002 s'annonce par des parfums assez prononcés d ...
Guide 2004
Alain Démule est établi dans l'une des maisons les plus anciennes de Quincié-en-Beaujolais. Les bâtiments ont été construits directement sur la roche. D'un rouge franc limpide et brillant, son beaujol ...
Guide 2004
Le vignoble a été créé en 1978 et le domaine en 1997. L'exploitation obtient deux citations: pour le fleurie cuvée Vieilles Vignes 2002 (5 à 8€) et pour ce beaujolais-villages d'un rouge intense aux r ...
Guide 2004
Ce domaine familial qui remonte à 1829 a hérité d'un ancêtre une collection d'oiseaux naturalisés. Emmanuel Fellot est à la tête de l'exploitation depuis 1991. D'un rubis éclatant, son beaujolais livr ...
Guide 2004
A Rochebonne, on est viticulteur de père en fils depuis 1780. Le domaine compte 15ha en AOC beaujolais. Dans ses caves voûtées centenaires a été élevé ce vin d'un rubis soutenu qui s'ouvre sur des not ...
Guide 2004
L'arène granitique sur laquelle sont implantées les vignes, à l'origine de cette cuvée, est d'un ton brun. Elle a donné un vin rouge grenat aux nuances de fruits très mûrs, voire confits. Fraîche avec ...
Guide 2004
Cette propriété de 11ha environ possède des vignes sur neuf communes du Mâconnais et du Beaujolais. Des vignes de trente ans ont donné ce beaujolais blanc d'un jaune-vert limpide aux frais parfums de ...
Guide 2004
Dans la cave de vinification rénovée en 2002, a été élaboré un vin d'un rouge intense. Puissants et vineux, ses parfums rappelant le cassis dénotent une extraction optimale de la matière. Quelques nua ...
Guide 2004
Pratiquant une agriculture raisonnée, l'exploitation a réduit ses traitements. Elle a élaboré un vin d'un rouge soutenu, aux parfums assez intenses et flatteurs de fruits rouges. Ce caractère fruité s ...
Guide 2004
Un domaine transmis de mère en fille depuis cinq générations. On y organise depuis onze ans le rallye motocycliste du Beaujolais. De couleur grenat, son beaujolais-villages libère des parfums plutôt d ...
Guide 2004
Un beaujolais blanc né dans la région des Pierres Dorées, au sud de l'appellation. Planté sur des sols argilo-calcaires, le chardonnay a donné un vin jaune pâle et limpide. La fraîcheur des subtils pa ...
Guide 2004
Ici, les vignes sont cultivées en mode intégré. Plantées sur un coteau exposé au sud-sud-ouest, elles ont été vendangées dès le 7septembre. Elles ont donné un vin rubis profond à reflets violets qui e ...
Guide 2004
Daniel Sandrin s'est installé sur l'exploitation familiale en 1994. Il a élaboré une cuvée rubis moyen, dont le nez très expressif mêle fruits mûrs et nuances florales. Chaleureux et fruité dès l'atta ...
Guide 2004
Chanteurs et artistes connaissent ce domaine régulièrement sélectionné dans cette appellation. Le 2002, rubis limpide, exprime de discrets parfums de pivoine et d'iris. Son attaque est plutôt vive. Sa ...
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Franck Besson a repris cette exploitation en 1995. Celle-ci est située à Jullié, dans l'aire du beaujolais-villages, et un peu à l'ouest de celle du juliénas. Grenat limpide, son beaujolais-villages o ...
Guide 2004
Des vignes de quarante ans ont donné un vin d'un rouge soutenu aux parfums de groseille et de fraise écrasées. La bouche fruitée, d'une bonne longueur et assez ronde, se révèle agréable malgré une poi ...
Guide 2004
La propriété, acquise en 1920 par l'arrière-grand-père de Pascal Desgranges, est située près d'une croix qui marquait en 1374 les limites entre le duché de Bourgogne et le Lyonnais. De complexes parfu ...
Guide 2004
Ce domaine familial a plus de trois siècles d'existence, mais les bâtiments d'habitation et les chais sont récents: ils ont été construits à partir de 1974. Issue de ceps âgés de soixante-dix ans, sa ...
Guide 2004
C'est avec persévérance que les Decrenisse père et fils perpétuent la tradition viticole sur les Monts d'Or, berceau de l'appellation dans un environnement soumis à la pression urbanistique. Leur cuvé ...
Guide 2004
La famille Jomard est au service du vin depuis plusieurs siècles. Elle dispose aujourd'hui de 23ha dans les coteaux du nord-ouest de Lyon. On retrouve l'exploitation en blanc, avec une cuvée 2002 doré ...