CHARLES VIENOT

2002 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La production annuelle de griotte-chambertin ne dépasse guère les 10 000 à 12 000 bouteilles. On est heureux d'en trouver sur le marché. Celle-ci est du plus beau rouge. Réservé, son nez est à solliciter: on y sent la cerise (nos dégustateurs savaient qu'il s'agissait de grands crus de Gevrey-Chambertin, sans connaître l'identité de chacun). Souple et fondu, un peu chaud en finale, un vin que l'on pourra servir dès 2005, par exemple sur un canard aux baies noires.

Détail du vin Charles vienot

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Griotte-chambertin

la Fiche appellation

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Caudalie

Unité de mesure de la durée de persistance en bouche des arômes après la dégustation (1 caudalie = 1 seconde).