Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Benjamin Colbois a rejoint en 2009 l'exploitation familiale qui a déjà vu défiler cinq générations de vignerons. Cet aligoté a bénéficié d'un élevage en cuve assez long (onze mois). Est-ce pour cela q en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le domaine n'est pas de création récente (1945), mais c'est pourtant la première fois qu'il apparaît dans le Guide. Une entrée réussie grâce à cet aligoté jaune citron, floral et minéral, frais et ass en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Le domaine avait obtenu un coup de coeur pour sa Baronne 2006. Ce bourgogne n'affiche pas les mêmes ambitions. Il n'en reste pas moins plaisant et friand, porté par des tanins assez ronds. Le nez évol en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Cap sur la fraîcheur! Ce bourgogne blanc est sans détours. Derrière le nez très fruité (agrumes, coing, abricot), la bouche se révèle riche en arômes portés par la vivacité. Un vin qui demandera un pe en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un pinot noir classique par sa robe grenat aux reflets violacés et par son nez fruité, légèrement boisé. En bouche, l'attaque est franche, puis les tanins ronds se fondent dans le fruit avant une fina en savoir plus

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Cette maison de négoce familiale fondée il y a trente-cinq ans est installée à Mazenay, hameau situé au coeur du Couchois, très belle région viticole malheureusement peu connue du grand public. Laisse en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette propriété acquise par Martine et Michel Champliaud en 1976 est située à La Chapelle-sous-Brancion, magnifique village du Tournugeois. D'abord adhérents à la cave coopérative, ils vinifient depui en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Installé sur les pentes du Grand Colombier, Sylvain Bois cultive 4,7 ha de vignes, dont plus de la moitié couvrent de beaux coteaux exposés plein sud mais pentus (plus de 40 % à certains endroits; prè en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

La robe est pâle, à reflets verts et gris. Le nez, riche et relevé, offre une expression florale (aubépine) et fruitée (bergamote, poire), rehaussée de notes épicées et fumées. Le palais apparaît équi en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Jean-Pierre Bernard et sa femme Chantal sont devenus savoyards en 1996, après une première vie dans le Beaujolais. Quand ils sont arrivés à Jongieux pour reprendre l'exploitation du père de Chantal, i en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Exposées à l'est et plantées sur un sol argilo-calcaire, les vignes du domaine, installées sur les bas coteaux du Granier, ont donné naissance à un vin assez minéral, au nez nuancé de miel, de bergamo en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Ce duo est composé à 60 % de gamay et à 40 % de mondeuse, alliant ainsi le fruité gourmand du premier à la structure naturelle de la seconde. En fait, la mondeuse marque fortement le nez de son emprei en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cette cuvée est l'une des principales du domaine. Les parcelles de jacquère concernées sont plantées de vieilles vignes de cinquante ans, au potentiel qualitatif intéressant que l'on retrouve dans le en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Pascal Paget est passé de l'autre côté de sa paillasse de laboratoire oenologique en 2006, abandonnant ses pipettes au profit du sécateur pour cultiver 2,85 ha à Chignin, dont cette parcelle de 1,4 ha en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Avec son beau nez de mangue et de fleurs blanches, ce vin montre que la jacquère trouve aux Abymes un terroir de prédilection. La bouche est aussi très réussie, avec une agréable pointe de vivacité en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

La gentilhommière qui commande le domaine est du XV e s., les vignes sont, quant à elles, présentes depuis le XI e s., et la famille Deffois depuis bientôt un siècle (1919). Côté vin, ce 2009, intense en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Réputé, et souvent sélectionné ici pour ses rosés (cabernet-d'anjou, rosé-d'anjou et de Loire), ce domaine s'illustre aussi par ses rouges. Deux vins retenus cette année: celui-ci, issu de cabernet fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Référence en matière de vins d'Anjou, le château de Putille – qui n'en est plus un depuis la Révolution – signe un 2009 pourpre foncé aux arômes intenses de fruits rouges nuancés de légères notes végé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le château du Pin, construit pour l'un des chevaliers de François I er , est entouré de jardins classés, ouverts au public d'avril à octobre. Le vignoble surplombe la Loire, dans la partie ouest du dé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Louis Robineau s'est entouré des conseils d'un technicien viticole pour limiter les produits phytosanitaires. Son vin, plaisant à l'oeil avec sa robe rubis foncé, dévoile un nez intense qui associe le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Situé au centre de trois petits monts, Trémont offre de jolis points de vue sur les vignes en coteaux. Celles des Laurilleux s'étendent sur 27 ha. Le cabernet franc a donné naissance à ce vin pourpre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Depuis 2003, la quatrième génération a rejoint la troisième pour cultiver les 43 ha de vignes du domaine. Rouge rubis aux reflets violacés, cet anjou s'ouvre doucement, après aération, sur les fruits en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Après six mois de cuve, ce vin élevé sans levurage ni collage se présente dans une robe d'un beau grenat. Le nez très plaisant évoque les fruits rouges et noirs bien mûrs, le cassis notamment, arômes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Descendu en 1996 de son Nord natal, Guillaume Mordacq a créé son domaine ex nihilo sur une petite île entre deux bras du Layon. Cet anjou rouge s'affiche dans une robe intense aux reflets rubis et liv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

La famille Guibert travaille la vigne depuis plus de trois siècles sur Chavagnes-les-Eaux; la dernière génération s'est installée fin 2006. Les deux cabernets à parts égales ont donné naissance à ce v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce 2009 de pur cabernet franc se présente dans une robe rubis éclatant. Il offre un nez soutenu où se côtoient les fruits rouges (griotte) et quelques notes végétales (rhubarbe). La bouche est légère, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé entre Vihiers et Doué-la-Fontaine dans le haut Layon, un domaine de 45 ha conduit depuis onze ans par la quatrième génération. Cet anjou-villages se présente dans une robe pourpre aux reflets vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cet anjou rouge s'annonce par une robe rubis intense et des parfums délicats de fruits rouges bien mûrs, la fraise et la groseille, notamment. On retrouve les petits fruits dans une attaque explosive, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Un domaine de 35 ha au coeur de l'Anjou, à quelques kilomètres de la cité des roses, Doué-la-Fontaine, et conduit depuis 2003 par un frère et une soeur. Rouge intense aux reflets violets, ce 2009 s'an en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Un anjou-gamay 1999 du domaine fut élu coup de coeur. Habillé d'une robe sombre, ce 2009 n'a pas les mêmes ambitions et affiche un nez encore discret qui laisse percevoir les fruits rouges après agita en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Si les faluns (sables calcaires) de Martigné-Briand sont propices aux liquoreux du Layon, ils conviennent aussi aux cabernets. Ce vin couleur rubis, au nez discret, se livre plus franchement en bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le vignoble est situé à Sainte-Verge, près de Thouars, dans les Deux-Sèvres, où l'on produit depuis le XIII e s. des vins issus des sols propices de graviers. Cet anjou blanc sec, né du pineau de la L en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cette cuvée d'un rouge intense, presque noir, offre des parfums de fruits rouges et noirs (mûre) accompagnés de notes confites (framboise, cerise). La bouche dévoile une belle structure, bâtie sur des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Confusion sexuelle pour lutter contre les insectes, plantation de haies pour la préservation de la biodiversité, enherbement naturel et bandes fleuries entre les rangs de vigne, ici on pratique une vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Les Neuf-Vingt? Comprenez les 9/20 e de la récolte dus jadis au propriétaire par le métayer. Ce vin est issu de six parcelles de cabernet franc vendangées entre le 17 et le 20 octobre 2009. Il s'inscr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Un vin élaboré à quatre mains, celles du père, Joseph, et du fils, Éric. D'un rouge profond aux reflets rubis, il révèle au nez d'intenses arômes de fruits rouges qui se prolongent agréablement dans u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Vendangée manuellement, cette cuvée, dont l'étiquette s'orne du portrait du vénéré maître Alcofribas Nasier (anagramme de François Rabelais sous lequel il publia son Pantagruel), a séjourné un an en c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce château construit au XVII e s. est installé sur la commune de Martigné-Briand, souvent désignée comme la capitale des rosés d'Anjou. Les sols argilo-sableux provenant de formations secondaires ont en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

La particularité de ce domaine, ce sont ses nombreuses caves troglodytiques en roche coquillière qui ont été réaménagées pour l'élevage en barrique des vins d'anjou-villages et des coteaux-du-layon. C en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Le domaine est situé au pied d'une butte calcaire dont le sommet correspond au deuxième point le plus haut du Maine-et-Loire. Régulièrement sélectionné dans le Guide pour son cabernet-de-saumur, il es en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Situé aux portes d'Angers, ce domaine est l'un des incontournables des appellations anjou-villages-brissac et coteaux-de-l'aubance. L'intensité de la robe de son cabernet-d'anjou, rose aux reflets ora en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

On dit qu'autrefois le faucon gerfaut avait ici son aire. Il faut dire que le site campé sur la corniche angevine domine les vallées du Layon et de la Loire, offrant un beau panorama. Le cabernet-d'an en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Christian et Ronan Rochais, le père et le fils, travaillent ensemble depuis trois ans sur ce domaine d'une trentaine d'hectares répartis sur les communes de Chavagnes-les-Eaux et de Martigné-Briand. U en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Installée au coeur du vignoble des coteaux-du-layon, cette propriété élabore principalement les blancs liquoreux de ces coteaux et le cabernet-d'anjou: deux des appellations les plus emblématiques de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Le Centre d'aide par le travail de la Rebellerie dépend de la Fédération des communautés de l'Arche de Jean Vanier. Sa vocation est de donner un lieu de vie et de travail à des personnes ayant un hand en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Cette cuvée mi-gamay mi-pinot noir de la coopérative de Oisly (au sud de Contres) s'habille de rouge léger et brillant. Au nez, elle évoque les fleurs, tandis qu'en bouche un léger boisé (un mois de f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

Le domaine est situé au sommet d'une butte et les vents ont sûrement amené la jolie fraîcheur qui caractérise cette bouteille. Florale au nez, celle-ci conserve en bouche ce côté frais et léger jusqu' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale en polyculture-élevage s'est réorientée en 2001 vers la viticulture. D'un rouge profond aux reflets violines, sa cuvée de Chabert qui porte le nom des anciens propriétaire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

C'est sur un vaste domaine (plus de 100 ha) situé au bord du lac de Grandlieu que Jérôme Choblet perpétue la tradition viticole familiale, instaurée depuis cinq générations. Il a élaboré un 2009 or bl en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Ce petit vignoble de 1 ha planté sur des sols granitiques a donné naissance à une cuvée dont la robe rubis violacé révèle la jeunesse. Des parfums expressifs aux nuances de cerise, de cassis et de ros en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

À boire, au choix, à l'apéritif, sur un poisson grillé ou sur une assiette de cochonnaille, ce rosé 100 % gamay est vêtu d'une belle robe saumonée. Le premier nez évoque le bonbon anglais, l'agitation en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

La famille Chaucesse célèbre cette année ses quatre siècles de présence viticole sur la même exploitation. Vêtue d'une robe rubis violacé limpide, sa cuvée Tradition livre un bouquet intense de grosei en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Après avoir passé dix ans à élever des vaches laitières et des volailles, Hélène et Christian Gachet ont changé d'orientation en 1993 en reprenant et en développant le vignoble de leurs grands-parents en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Commandé par un manoir datant de 1690 et entièrement restauré il y a quinze ans, le domaine de Dominique Brossard réussit cette année un doublé: une citation en côtes-de-grand-lieu, et une autre en gr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

À la tête de l'exploitation depuis 1990, Simon Hawkins a élaboré une cuvée "sans nom" issue de gamay cultivé sur différents terroirs. Doté d'une avenante robe rubis aux reflets grenat, ce vin exprime en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Double actif, Jean-Claude Paire a conservé lors du départ à la retraite de ses parents, en 1986, 1 ha du vignoble familial. À partir de ceps de quarante-cinq ans, il a élaboré ce vin aux parfums de fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Yvan Bernard signe un 100 % gamay, couleur rubis, très aromatique sur les fruits rouges, le pruneau et les épices. La bouche est souple, légère et bien équilibrée, tout indiquée pour une grillade aux en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• blanc tranquille

Mûrie sur des argiles à silex, les baies de chenin donnent ici un vin doré, au nez intense de fruits jaunes et d'ananas. L'attaque fraîche, sur les fruits exotiques, est le prélude à un palais ample, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rosé tranquille

Vivant aussi de l'élevage des bovins, ce domaine de 13 ha possède des vignes plantées sur les coteaux escarpés du sud de la Loire. Il propose un rosé à la robe soutenue dont le nez discret associe le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Damien Terrien a repris cette exploitation en 2008 après avoir été maître de chai chez un négociant de la région nantaise. Issu des coteaux pentus de Liré au sous-sol de micaschistes, ce vin offre un en savoir plus