DOMAINE SAINT-ARNOUL

2009

rosé tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La particularité de ce domaine, ce sont ses nombreuses caves troglodytiques en roche coquillière qui ont été réaménagées pour l'élevage en barrique des vins d'anjou-villages et des coteaux-du-layon. Cependant, c'est bien en cuve qu'a grandi ce rosé moitié cabernet franc, moitié cabernet-sauvignon mis en bouteilles à la fin du printemps. Paré d'une robe intense aux reflets violines, il offre au nez de discrètes notes de compote de fraises avant de livrer une matière riche et soyeuse empreinte de notes florales, plus végétales en finale. Cette bouteille s'accordera à des desserts aux fruits acidulés.

Détail du vin Domaine saint-arnoul

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cabernet-d'anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).