PASCAL PAGET

Chignin 2009

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Paget est passé de l'autre côté de sa paillasse de laboratoire oenologique en 2006, abandonnant ses pipettes au profit du sécateur pour cultiver 2,85 ha à Chignin, dont cette parcelle de 1,4 ha de vieilles jacquères de cinquante ans, exposée au sud-est, dans un coin abrité où poussent aussi des amandiers et des figuiers. La maturité des raisins est au rendez-vous, comme le prouve le nez de ce 2009, sur le zeste de mandarine. La bouche agréable, longue et équilibrée est vivifiée d'une pointe perlante qui compense harmonieusement sa douceur. À servir l'an prochain à l'apéritif.

Détail du vin Pascal paget

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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