Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le domaine est situé au pied d'une butte calcaire dont le sommet correspond au deuxième point le plus haut du Maine-et-Loire. Régulièrement sélectionné dans le Guide pour son cabernet-de-saumur, il est au rendez-vous avec un 2009 discret au premier nez et qui révèle peu à peu à l'aération des arômes délicats de framboise présents tout au long de la dégustation. La bouche se montre douce, puis plus vive et de bonne longueur. Un vin agréable, pour l'apéritif.
Détail du vin Domaine de fiervaux
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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