PASCAL RAVIER

Abymes 2009

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec son beau nez de mangue et de fleurs blanches, ce vin montre que la jacquère trouve aux Abymes un terroir de prédilection. La bouche est aussi très réussie, avec une agréable pointe de vivacité en finale, soulignée par des notes citronnées qui gagneront à être compensées par un poisson gras, un saumon fumé par exemple. Dans ce même style pétulant, le chignin 2009 est cité pour ses arômes de pêche blanche et d'abricot, révélant lui aussi cette matière nette, vive et acidulée.

Détail du vin Pascal ravier

Garde :

-

Production :

36 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.