JACQUES ROUSSEAUX

Cuvée de réserve • Gd cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Prenant la suite de quatre générations, Céline et Eric Rousseaux se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial. Ils disposent de 8 ha de vignes en grand cru, autour de Verzenay. Deux champagnes obtiennent une étoile, tous deux nés des vendanges de 1999 à 2001. Cette Cuvée de réserve privilégie le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Intense au nez, elle évolue de nuances florales vers des senteurs fruitées, confiturées (prune, fruits jaunes). Souple à l'attaque, elle révèle une rondeur soulignée par le dosage. Quant à la cuvée de la Montgolfière, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), elle s'impose par son fruité, sa finesse et sa longueur. (RM)

Détail du vin Jacques rousseaux

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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