BARON ALBERT

La Préférence 1997

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les fils d'Albert Baron exploitent un domaine de 35 ha dans la vallée de la Marne, près de Château-Thierry. Leurs champagnes ne font pas de fermentation malolactique. Ce 97 a surpris agréablement le jury, car il s'agit d'un millésime difficile. Il assemble 75 % de chardonnay, 20 % de meunier, un rien de pinot noir et passe partiellement par le bois. Complexe et élégant avec des notes de fruits jaunes, des nuances minérales et miellées, il est resté frais en dépit de son âge. La cuvée Carte d'or demi-sec 98 est citée. Un assemblage proche du précédent, une même vinification mais un dosage trois fois plus généreux (35 g) pour des parfums d'agrumes et de fruits exotiques et une bouche élégante. (NM)

Détail du vin Baron albert

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Madérisé

Se dit d’un vin blanc qui, en vieillissant, s’oxyde et prend une couleur ambrée et un goût rappelant celui du madère.