ESTERLIN

"Située dans le secteur des coteaux sud d'Épernay, la coopérative de Mancy, fondée en 1948, vinifie 120 ha pour le compte de ses 165 adhérents et commercialise ses champagnes sous la marque Esterlin. Ceux-ci ne font pas leur fermentation malolactique. La cave obtient cette année un beau palmarès en ""plaçant"" deux de ses cuvées, en particulier cet excellent blanc de blancs qui a frôlé le coup de coeur. Ses atouts? Une palette expressive mêlant les fleurs blanches, la poire et la mirabelle, avec une touche beurrée et miellée en bouche; un palais frais, onctueux et long, et enfin un potentiel intéressant: cette bouteille peut attendre un an ou deux. Autre blanc de blancs (la mention ne figure pas sur l'étiquette), la cuvée Cléo (30 à 50 €; 30 000 b.), issue des années 2005 et 2004, développe des senteurs de café grillé, de moka que l'on retrouve dans une bouche vive à l'attaque, gourmande et longue. Elle obtient une étoile. (CM)"

Resté 5ans en cave, un blanc de blancs jeune d'aspect, avec sa robe jaune vert animée de bulles bien présentes. Discrètement floral au nez, brioché et miellé au palais, il se montre vif en attaque, gourmand et équilibré.

Né des trois cépages champenois, ce brut nature reflète une année solaire, où l'ajout de sucres en fin d'élaboration (dosage) était superflu. Déjà dégusté en 2020, il a conservé sa fraîcheur. Ses bulles, très fines, montent dans une robe or clair. Puissante, évoluée avec élégance, son expression aromatique associe les fleurs, la brioche et la pomme confite. La bouche confirme ce registre confit, allié à une belle vivacité.

Non millésimée, cette cuvée met en œuvre la récolte 2014. Vieillie au moins quatre ans sur lies, elle affiche la robe or pâle aux reflets verts caractéristique d'un blanc de blancs, traversée de bulles fines et persistantes. Complexe et fraîche au nez, elle mêle le végétal noble (menthe), la pierre à fusil et des notes briochées. Structurée et riche en bouche, elle montre la même vivacité tonique qui étire la finale.

Mariant le chardonnay (40%) aux deux cépages noirs (meunier surtout), cette cuvée charme par son nez très complexe, mêlant fleurs blanches, verveine et notes miellées. Suivant le même registre, avec des notes d'anis et de camomille, la bouche conjugue richesse et fraîcheur.

Marque de la coopérative de Mancy, commune proche d'Épernay. Fondée en 1948, la cave vinifie la production de 110 ha de vignes. La cuvée Sélection donne une courte majorité aux raisins noirs (55 % dont 45 % de pinot meunier). Elle séduit par la finesse de son bouquet miellé et citronné ainsi que par sa longueur. La cuvée Elzevia (23 à 30 € ) obtient une étoile. Ce blanc de blancs offre un nez intense aux notes de miel, de grillé et de café. Dans le même registre aromatique, le palais est puissant, mûr et long. Un champagne de repas. (CM)

Déjà «approuvé» l'an dernier, ce brut comprend dans cette dernière version 60% de meunier, 30% de chardonnay et 10de pinot noir. Il inclut 30% de vins de réserve issus d'une solera (réserve perpétuelle) débutée en 1972. Plutôt vineux et mûr au nez, floral et confit, il séduit par son attaque vive relayée par des impressions de rondeur et finit sur une légère amertume. Assez généreusement dosé pour certains palais, il n'en est pas moins flatteur.

Composé des trois cépages champenois (meunier 50%, chardonnay 40%, pinot noir 10%), vieilli 5ans en cave, un brut net et élégant, à la fois souple et frais, à la palette partagée entre notes briochées, fleurs et fruits blancs.

Une cuvée millésimée haut de gamme qui fermente en fût pour moitié des volumes et qui reste 8ans sur ses lies. Discret, tout en finesse, le nez s'ouvre sur l'aubépine et sur des notes toastées. On retrouve ce côté grillé et brioché dans une bouche ronde et gourmande, vivifiée par une finale acidulée et fraîche, teintée d'une agréable amertume.

Issue d'une année solaire, cette cuvée élaborée avec les 3cépages champenois (chardonnay 42%) s'est passée de sucres ajoutés (brut nature) après dégorgement. Après 9ans de repos sur lies, elle déploie une belle palette d'arômes évolués, beurrés et grillés. Puissante, charnue et longue, elle a gardé sa fraîcheur.

Une robe de blanc de blancs, aux légers reflets verts. Si la bulle fine apparaît discrète, le nez est intense, sur la pomme et l'amande. Ces arômes se confirment en bouche et gagnent en complexité, prenant des tons de pâte d'amande, de vanille, de fruits mûrs, voire de pâte de fruits, en harmonie avec un palais crémeux, riche et ample.

issu des trois cépages champenois (avec 40% de blancs), un champagne au bouquet patiné mariant harmonieusement brioche, fruits confits, sous-bois et pierre à fusil. Puissant et rond, il est servi par une finale minérale et nette, de bonne longueur.

un blanc de blancs séduisant par son attaque aérienne, sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs, de nougat et d'amande grillée.

Vinifié sans fermentation malolactique comme tous les champagnes de la cave, ce pur chardonnay a séduit tant par la finesse de son nez aux nuances de fleurs et de fruits blancs que par sa bouche crémeuse, fruitée et persistante.

Marque de la coopérative de Mancy créée en 1948 dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. La cave vinifie les vendanges de quelque 120ha pour le compte de cent soixante-cinq adhérents. Ses approvisionnements comptent près de 50% de chardonnay, cépage qui règne sans partage dans ce blanc de blancs. Le nez fin et élégant associe les fleurs blanches et les agrumes. Ces arômes se retrouvent dans un palais agréablement fruité, frais et long, à la finale minérale et citronnée. Un champagne d'apéritif. Le brut Sélection (180000b.) donne l'avantage aux noirs (60%, meunier en tête). Il est cité pour ses jolis arômes d'abricot et de pêche de vigne, bien présents au palais. (CM)

Marque de la coopérative de Mancy, fondée en 1948. Aujourd’hui, la cave dispose pour son approvisionnement de 120 ha, dont plus de 45 sont plantés en chardonnay. Ce cépage est minoritaire dans le brut Sélection, assemblage classique de 60 % de noirs (pinot noir et meunier à parts égales) et de 40 % de blancs. La fermentation malolactique n’a pas été effectuée. Ce champagne libère des parfums agréables de brioche et de fruits jaunes. Complexe et équilibré en bouche, il affiche une belle continuité avec le nez. À déboucher à l’apéritif et à finir avec du poisson. (CM)

Fondée en 1948 à l’initiative de trois vignerons, la coopérative de Mancy, implantée dans le secteur des coteaux sud d’Épernay, vinifie aujourd’hui les vendanges de 118 ha. Esterlin est sa marque commerciale. Deux de ses champagnes ont été sélectionnés, qui ont pour point commun de n’avoir pas fait leur fermentation malolactique. Le jury a préféré cette cuvée Cléo, blanc de blancs haut de gamme apprécié pour son nez délicat aux nuances de beurre frais et d’amande grillée. Riche, rond et équilibré au palais, ce champagne est arrivé à son apogée. On le servira dès maintenant à l’apéritif ou au début du repas. Cité, un autre blanc de blancs (15 à 23 €) se partage entre les fruits secs et la mirabelle confite. Frais, agréable et long, il finit sur une pointe épicée. (CM)

Créée en 1948, cette coopérative accueille les visiteurs à Epernay et vinifie à Mancy la production de 120 ha de vignes. Sa cuvée Sélection assemble à parts égales le chardonnay et le pinot meunier. Fine, fraîche et élégante avec des arômes de fruits secs, elle convient bien à l'apéritif. (CM)

Ce groupement de producteurs exploite un vignoble de 120ha, majoritairement complanté de chardonnay. Une étoile pour ce blanc de blancs né de la vendange de 1995, très fin, très vif, très long. Un blanc de blancs similaire mais millésimé 95 (15 à 23€) gagne également une étoile alors que le Sélection est cité (chardonnay-pinots 60-40, récoltes 1996-1997). Fin et minéral, il est destiné à l'apéritif. (CM)

Une cuvée signée par un groupement de producteurs fondé en 1948 et qui a lancé sa marque en 1985. Les vignes des adhérents s'étendent sur 120ha. Assemblant chardonnay (60%) et les deux pinots (40%), ce champagne est élégant et très agréable. Le jury a apprécié ses arômes de fruits blancs qui lui assurent une belle complexité, sa vivacité et sa longueur. Une bouteille pour l'apéritif comme pour le repas. (CM)