B. MALLOL-GANTOIS

Blanc de blancs Grande Réserve • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bernard Mallol est aux commandes de l'exploitation familiale depuis 1981. Il a la chance d'avoir la totalité de son vignoble (6,80 ha) sur le territoire de Cramant et de Chouilly, deux villages de la Côte des Blancs classés en grands crus. Sa Grande Réserve marie les années 1996 à 1998. Complexe, avec des notes fruitées, beurrées, épicées, des nuances de noisette, elle est équilibrée, ronde et ample, et pourra être dégustée pour elle-même, à l'apéritif. (RM)

Détail du vin B. mallol-gantois

Garde :

-

Production :

4 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.