CLEMENT ET FILS

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble de Congy prolonge celui de la Côte des Blancs en direction du Sézannais. Mi-blancs mi-noirs (45 % de meunier), ce brut sans année assemble les récoltes de 2000 et de 2001. C'est un champagne au fruité confit, nuancé de figue, rond, persistant et dosé. La cuvée Réserve est née des trois cépages champenois et des vendanges de 1999 et 2000. Son attaque souple, ses arômes de pomme et de pêche de vigne, la belle harmonie entre le nez et la bouche lui valent une citation. (RM)

Détail du vin Clement et fils

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.