SANT'ANTONE

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Cave de Saint-Antoine est née en 1975 d'une union de vignerons désireux de valoriser au mieux leur production. Avec les 2003, le contrat est rempli. Le rosé 2003, assez pâle, est remarqué pour son côté très fruité en bouche, sur la fraise et le bonbon anglais, avec une élégante présence. A servir en début de repas sur un plat asiatique tel que des crevettes sautées aux petits légumes. Le rouge 2003 est encore sur sa jeunesse en habit pourpre, légèrement fermé au nez, mais où l'on devine de beaux arômes de cassis, accompagnés d'une pointe de genièvre. En bouche, le jury a apprécié le côté soyeux du tanin qui demande cependant à s'assagir lors d'une courte période d'élevage. Vous l'apprécierez alors sur un carré d'agneau de Sisteron grillé.

Détail du vin Sant'antone

Garde :

-

Production :

130 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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