BLANC FOUSSY

Négociant-élaborateur de vins mousseux en Touraine, Blanc-Foussy propose un crémant-de-loire 100 % chardonnay. Celui-ci est parcouru d’une couronne de bulles fines et légères qui se prolongent tout au long de la dégustation. Le nez complexe dévoile des arômes de fruits blancs, d’amande, agrémentés de notes de brioche. Fruitée, ronde et bien équilibrée, la bouche affiche une fraîcheur très plaisante. Un vin que l’on appréciera pour sa vivacité à l’apéritif ou sur un dessert aux fruits.

Blanc Foussy sélectionne soigneusement les moûts de chenin, de chardonnay et de grolleau qu'il destine à l'élaboration de cette Grande Cuvée millésimée, qui mérite que l'on s'y attarde. Expressif, le nez mêle les fruits blancs mûrs et les fruits exotiques. La bouche équilibrée se distingue par sa finesse et sa belle longueur. Un effervescent très séduisant, à inviter lors d'une cérémonie ou d'un repas entre amoureux.

Installé aux portes de Tours, ce négociant sélectionne des moûts auprès de producteurs tourangeaux pour élaborer son crémant-de-loire. La bulle de cette méthode traditionnelle est fine; le nez, frais et très floral. Légère en bouche, ronde et dominée par des notes de fruits blancs (poire, pêche) jusqu'à la finale légèrement beurrée, cette bouteille affiche une belle harmonie, à découvrir dans les deux ans.

Installée à Rochecorbon en bordure de Loire, la maison Blanc Foussy vous reçoit dans ses 3 km de caves qui s'enfoncent à plus de 200 m sous le coteau. C'est là que naissent les fines bulles qui feront vos repas de fête. Cette Tête de cuvée offre les notes miellées caractéristiques du cépage chenin récolté à pleine maturité. La mousse est généreuse, l'attaque fraîche, sans agressivité, et l'équilibre persistant. A découvrir également, le Blanc Foussy brut, au nez brioché. S'il est plus ferme que le vin précédent, il fait preuve d'une grande finesse. Une étoile.

La maison Blanc Foussy, bien connue pour toutes ses productions de vins effervescents, a produit un touraine de belle facture, dont les arômes sont représentatifs du cépage chenin. L'attaque est vive, mais le vin ne tarde pas à devenir flatteur en dévoilant beaucoup de rondeur. Que demander de plus à un vin de fête sinon de surprendre agréablement les convives?

Robert de Schlumberger est le nom de l'ancêtre autrichien des actuels propriétaires. C'est aussi la marque haut de gamme de la maison Blanc Foussy. Vieillie cinq ans sur lattes, cette cuvée revêt une robe or pâle brodée de bulles fines. Elle dévoile un nez intense, évolué (fruits exotiques, miel d'acacia), et compose en bouche un ensemble puissant mais toujours harmonieux.

Entreprise spécialisée dans les vins effervescents du Val de Loire, Blanc Foussy propose des vins de diverses appellations élaborés dans ses vastes caves de Saint-Roch à Rochecorbon, en aval de Vouvray. Ce crémant met largement en vedette le chardonnay, le pinot noir faisant l'appoint. Il trouve sa place dans le Guide grâce à son nez d'agrumes et à sa bouche fine, toujours sur le fruit. Pour l'apéritif.

Blanc Foussy est un négociant qui produit des vins effervescents à partir de moûts sélectionnés auprès de producteurs tourangeaux. Sur les quais de la Loire, à Rochecorbon, il dispose de caves immenses, où vous pourrez vous rafraîchir au cœur de l’été. Ce brut, tout en finesse, se distingue par sa vivacité citronnée et sa franchise. C’est un vin fruité à servir sans attendre sur des huîtres ou du saumon fumé.

Installée sur les bords de la Loire aux portes de Tours, cette maison est spécialisée dans les vins effervescents. Elle dispose des caves de Saint-Roch, véritable dédale creusé dans le tuffeau entre le XII e s. et le XIX e s. pour bâtir les maisons et châteaux qui enchantent le cours du fleuve. Ces galeries offrent un climat idéal pour le mûrissement des mousseux. Deux cuvées sont citées: cette Tête de cuvée à la livrée or pâle parcourue de bulles régulières, aux arômes de fruits blancs et à la jolie fraîcheur finale; et le Blanc Foussy rosé, qui met quatre cépages (gamay, cabernet, grolleau et pinot) au service d'une robe couleur fraise, de notes de fruits rouges et d'une vivacité caractéristique de l'appellation.

Depuis saint Martin et sans doute avant, la vigne prospère aux portes de Tours. En face de la cité, le coteau de Rochecorbon abrite de nombreuses caves. Grâce à leurs 3 km de galeries s'enfonçant à plus de 200 m sous le coteau, les caves de Saint-Roch produisent des vins effervescents sous la marque Blanc Foussy. Dans la fraîcheur de la roche, vous pourrez découvrir cette Tête de cuvée aux bulles fines et aux arômes de fruits blancs. Un vin ample jusqu'en finale, frais sans agressivité, et qui laisse un bon souvenir. Le Blanc Foussy cuvée principale est également cité pour ses notes de pain grillé et sa mousse onctueuse.

Blanc Foussy est une maison de négoce spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents. Ses grandes caves situées à Rochecorbon, en bordure de Loire, sont ouvertes à la visite et ont abrité pendant la prise de mousse un vin aujourd'hui doré, assez vif. On essaiera ce crémant de loire sur des huîtres: sa bouche désaltérante et riche en arômes fruités (pomme) ou légèrement iodés devrait bien s'y associer.