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DOMAINE DU CENSY

Sur lie Cuvée du Haut-Censy Vieilles Vignes 2002

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Censy, c'est le nom que l'on donnait à la taxe prélevée par le seigneur local : une partie de la production du vignoble servait à sa consommation personnelle. Issu d'une vigne de quarante-cinq ans, vendangée manuellement, cette cuvée tout en fruits confits s'avère équilibrée et harmonieuse jusqu'à sa finale de fruits secs grillés (noisette, amande).

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Détail du vin Domaine du censy

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

FRANÇOIS RIVIÈRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Sur lie Vinifié en fût de chêne1998

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Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine

Blanc tranquille

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Haddock moutarde

Noix de saint-jacques sautées

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