Les vins du guide hachette des vins
Hervé Passama est très attaché à la terre et est passionné par la notion de terroir. Cet ambré sans âge assemble plusieurs vieux millésimes; il se pare d'acajou, de notes de tourbe et de banane flambé ...
Guide 2001
Les vins des frères Cazes se déclinent dans une gamme remarquable où types vintage, ambré ou tuilé ne cessent de se surpasser pour donner toujours plus de plaisir. Un esprit hérité d'Aimé et honoré po ...
Guide 2001
Outre son église au très haut clocher roman et ses maisons Renaissance, Gueberschwihr possède des terroirs propices à l'élaboration de vins issus de surmaturation. Celui-ci, revêtu d'une robe paille d ...
Guide 2001
Il n'est pas passé loin du coup de coeur et vous pouvez le choisir en toute confiance. Cerise brillante, le nez porté sur le cassis, il a tout ce que le millésime permet de gras, de rondeur, d'étoffe, ...
Guide 2001
Les Charpentier, qui vendaient leur vin aux bateliers de la Marne avant que le champagne ne prît mousse, ont créé leur marque en 1992 seulement. Ils cultivent un vignoble de 9ha dans l'Aisne. Cette cu ...
Guide 2001
Une valeur sûre de l'appellation et une note exceptionnelle. Le nez particulièrement complexe libère des arômes de noisette, de pain d'épice, de litchi, de réglisse et de miel, sur un léger fond boisé ...
Guide 2001
Jean-Paul Ramio dirige cette coopérative créée en 1921. Il propose de superbes banyuls, dont une cuvée du 75 e anniversaire tout aussi réussie que cet extra vieux 88, à la robe fauve, aux senteurs de ...
Guide 2001
L' abbé François Rous fut un des premiers à faire connaître les vins de Banyuls. Hommage lui est rendu aujourd'hui à travers la création de cette cave qui distribue toute une gamme des produits de ce ...
Guide 2001
Encore une merveille, cette cuvée Joseph Bory dont la nouvelle étiquette évoque les vieux ceps noueux qui ont donné naissance à cet ambré dont la robe très soutenue se rapproche du roux à reflets ranc ...
Guide 2001
Capitale des Fenouillèdes, Saint-Paul est réputé pour ses croquants (biscuit aux amandes), la beauté sauvage du paysage et ses collines de marnes noires, terres propices aux VDN de qualité. Le Prince ...
Guide 2001
Les vendangeurs ont attendu que les raisins de sylvaner, marsanne et pinot gris aient passerillé sur souche pour les récolter. Une patience qui trouve sa récompense dans ce vin liquoreux pailleté d'or ...
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Cette étiquette figurait en bonne place dans l'édition 2000 du Guide. La syrah de Saint-Saphorin n'obtient peut-être pas le coup de coeur dans le millésime 98, mais garde un caractère exceptionnel. Vi ...
Guide 2001
Un assemblage de cabernet-sauvignon, syrah et humagne rouge du plus bel effet. Epicé, il rappelle en outre les fruits des bois au nez, puis emplit la bouche d'une matière ronde et structurée. Notes ép ...
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Récoltée sur sols schisteux, fermentée et élevée en barrique neuve sur lie pendant vingt et un mois, l'amigne de Vétroz Mitis est un liquoreux de grande tenue qui obtint un coup de coeur l'an passé. Q ...
Guide 2001
Ce domaine, l'un des plus anciens d'Anjou puisque son existence est attestée au XIII e s., a su tirer tout le parti possible du beau millésime 97, puisque après le coup de coeur obtenu dans la précéde ...
Guide 2001
Le fameux doux paillé du Président est encore une merveille. Comme la madeleine de Proust, il ne quittera plus votre mémoire lorsque vous l'aurez goûté à Banyuls, sur un foie gras aux figues... Le rou ...
Guide 2001
Le domaine Schoffit est l'un des rares à détenir des vignes dans le Rangen, un grand cru constitué de roches schisteuses. Il en tire des vins très remarqués dans le Guide, comme ce tokay de vendanges ...
Guide 2001
C'est l'adresse des vieux rivesaltes rancio! D'ailleurs ici on ne travaille que le vin doux dans un profond respect de la tradition. Après vingt-cinq ans d'élevage sous bois, l'ambré est désormais trè ...
Guide 2001
Un nom de métal précieux pour ce merlot issu des caves de Giudo Brivio. Après un élevage de deux ans sous bois, il s'est revêtu d'une robe violet intense et délivre une palette fruitée, légèrement épi ...
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Les Criots ont conquis de haute lutte leur rang de grand cru. Terre de Chassagne. Parcelle acquise en 1982 sur les consorts Marcilly (près de la moitié de la superficie totale). La présentation crista ...
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A la suite d'une décision de justice (1930), la maison J.Faiveley reçut le droit d'appeler son vin Clos des Cortons, selon un usage ancien et dès lors que cette famille serait également mentionnée. Vo ...
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1848, date de la Constitution de la Confédération helvétique et celle de la création de ce domaine de 20ha. Un travail dans la durée qui réussit fort bien, à en juger ce johannisberg moelleux qui envi ...
Guide 2001
Pour être non classé et d'une taille modeste, le vignoble blanc de Haut-Brion n'en fait pas un complexe. De la robe, d'un beau jaune citron, à la finale, longue et grasse, la dégustation de ce 98 va d ...
Guide 2001
Un domaine emblématique de la Bourgogne viticole: jusqu'en 1584, une propriété ecclésiastique; puis une terre réputée, acquise à prix d'or en 1760 par celui qui lui donna son nom Louis-François de Bou ...
Guide 2001
Parmi tous les vins de la maison, c'est cette romanée saint-vivant qui a le plus grand besoin de cave. Il lui faut vieillir, absolument. D'une concentration phénoménale en fruit, le millésime 98 est é ...
Guide 2001
Certains pensent qu'il faut vingt à trente ans pour que les Krug millésimés atteignent leur apogée. Cette cuvée 79 (pinot noir et chardonnay 36% chacun, et pinot meunier pour 28%), vinifiée en petits ...
