Domaines et vignerons de Bourgogne
"Arnaud Derats, ancien ingénieur des travaux publics, est revenu au domaine familial en 2003; un domaine qu'il agrandit (de 15 à 22 ha) et installe au château de Melin, avec de nouveaux chais. En atte ...
Guide 2013
Pierre Taupenot conduit un domaine de 6 ha, dont 1,23 ha a été dédié à ce 2010 rubis aux reflets violets, au nez riche de fruits rouges confiturés. La bouche, chaleureuse, est à l'unisson, bâtie sur d ...
Guide 2013
"Propriété du négociant Antonin Rodet, ce domaine viticole est associé au château de Rully, dont l'origine remonte au XIII e s. Encore sous l'emprise de son élevage sous bois, ce vin à la robe dorée i ...
Guide 2013
Des reflets bouton d'or habillent ce vin doré et limpide. Au nez, les fruits jaunes, comme la prune et la mirabelle, sont associés aux senteurs amandées de la coumarine. Franc à l'attaque, le palais s ...
Guide 2013
Spécialisée dans la production de vins blancs, la famille Chartron exploite près de 13 ha autour de Puligny-Montrachet, répartis sur une vingtaine de terroirs différents. Elle axe ses vinifications su ...
Guide 2013
Jean-Claude Brelière, installé à la suite de ses parents en 1983, a converti l'ensemble de son domaine à l'agriculture biologique en 2009. Ce 1 er cru, né de vignes de soixante ans plantées sur un so ...
Guide 2013
"Ce domaine de 17 ha est situé face au magnifique château de Chasselas; l'aïeul et créateur de ce vignoble, Jean-Marie Robert, en fut d'ailleurs le vigneron jusqu'en 1923. Jean-Pierre Jullin et son fi ...
Guide 2013
"Au vu des coteaux longs et pentus de ce climat, on imagine aisément que les vignerons ""passaient du temps"" à travailler cette vigne, plus qu'une autre. Yves Girardin, vigneron expérimenté installé ...
Guide 2013
"Longeant la Dheune, une rivière tranquille en contrebas de la colline du village de Santenay, le lieu-dit des Prarons tire son nom de ""prés longs""; prés qui, comme le climat Les Charmes, ont été pl ...
Guide 2013
"Isabelle et Jean-Luc Vantey ont commencé l'aventure en 1998, avec juste 1 ha en maranges; aujourd'hui, ils exploitent en biodynamie 4,85 ha, dont 36 ares de santenay depuis 2006. Ils proposent ici un ...
Guide 2013
À cinquante-deux ans, Pierre Fenals est reparti se former sur les bancs de l'école pour enfin faire ce dont il rêvait: du vin. S'appuyant sur des vignes en propre et sur des achats de raisins, il cond ...
Guide 2013
"Ce producteur installé en Côte de Nuits, régulièrement sélectionné pour son 1 er cru Les Petites Lolières, s'illustre ici avec un village issu de vignes de cinquante ans. Paré d'une robe carmin, ce ...
Guide 2013
"On trouve aussi ce climat (de ""boudière"" ou lieu marécageux) dans la commune voisine de Pernand-Vergelesses et à Cheilly-lès-Maranges. Christian Perrin y exploite une parcelle de 92 ares de vieille ...
Guide 2013
La parcelle de 73 ares d'aloxe-corton cultivée par cette exploitation familiale de Chorey représente tout juste 10 % de la surface totale du domaine. Après dix-huit mois de fût (dont 25 % de fûts neuf ...
Guide 2013
Basé à Marsannay, Marc Brocot doit traverser toute la Côte de Nuits pour mettre un pied dans sa vigne d'Aloxe. Il en revient avec une citation pour ce 2009 et le plaisir de faire goûter à ses clients ...
Guide 2013
Dans le giron de la maison de négoce murisaltienne Béjot, cette marque nuitonne est une habituée du Guide. Un pinot noir âgé de trente ans donne naissance à un vin d'une couleur carminée, joliment bou ...
Guide 2013
"Ce château, qui fut la propriété de Philippe le Hardi, aujourd'hui dans le giron du groupe Crédit Agricole, illumine de ses tuiles vernissées typiques de la Bourgogne le ciel de Santenay. Né sur un c ...
Guide 2013
Didier, Bruno et Denis Larue sont à la tête de 17 ha de vignes plantées sur la Côte des Blancs de Bourgogne et répartis sur trois appellations, Chassagne, Puligny et Saint-Aubin, leur village. Cette c ...
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"Ce jeune producteur, qui travaille avec ses parents sur leur exploitation des Hautes-Côtes de Beaune, a créé en 2003 sa maison de négoce afin de compléter leur gamme de vins de la Côte de Beaune. Deu ...
Guide 2013
"L'un des trois châteaux de Chassagne-Montrachet, celui qui borde la nationale ""montant"" à Paris, abrite le siège de l'un des plus importants négoces de Bourgogne. Des fenêtres de celui-ci, on peut ...
Guide 2013
Si parfois les vignes n'ont de vieux que le nom (sur l'étiquette), les très vieilles vignes d'Alain Gras, figure du vignoble de Saint-Romain, sont de vénérables ceps centenaires. Après onze mois en ba ...
Guide 2013
Cette maison, propriété du groupe helvétique Schenk depuis 1964, propose un blanc 2009 limpide et brillant dans sa robe dorée aux reflets verts. Le nez intense, évoque les agrumes, citron en tête. À l ...
Guide 2013
Philippe Bouzereau, bien que natif de Meursault, pousse l'enjambeur jusqu'à Aloxe-Corton, au nord, et Santenay, au sud de la Côte de Beaune. Il signe un 2010 ouvert sur les fruits mûrs (cerise bigarre ...
Guide 2013
Installée sur la commune de Chorey-lès-Beaune, voisine de Savigny, la famille Dubois d'Orgeval met en valeur 13 ha de vignes. Elle exploite 1 ha sur les 9,48 que compte le climat Narbantons, un 1 er ...
Guide 2013
"Ce domaine familial de Savigny, connu aussi sous le nom des Guettottes, a été fondé en 1935 avec 2 ha. Aujourd'hui, Pierre et son fils Jean-Baptiste mettent en valeur 11,5 ha dans plusieurs appellati ...
Guide 2013
Cette famille des Hautes-Côtes produit, outre du vin, des crèmes de cassis, de framboise et de mûre. L'exploitation, qui couvre 17 ha, a un pied dans chaque Côte. À sa tête, Chantal Forey-Jacob, Jean- ...
Guide 2013
Le terroir des Vergelesses, qui associe des sols calcaires caillouteux riches en oolithe ferrugineuse à une exposition sud-sud-est idéale, donne naissance à de beaux enfants quel que soit le cépage. C ...
Guide 2013
À la tête de ce domaine de 12,5 ha établi au coeur de Savigny, Jean-Michel Maurice a été rejoint par son fils Stéphen. Le 1 er cru Les Hauts-Jarrons, qui regarde le levant, est surplombé par l'autoro ...
Guide 2013
"Ce n'est peut-être pas un hasard si Christian Roux, déjà propriétaire d'un domaine à Saint-Aubin, a choisi de baptiser son domaine de ce nom évocateur. De fait, ce 2010 à la robe pâle livre des parfu ...
Guide 2013
L'un des vingt-deux climats classés en 1 er cru et parmi les plus connus, car il se partage entre Savigny et la commune voisine de Pernand-Vergelesses qui a poussé l'amour pour ce cru jusqu'à lui acc ...
Guide 2013
"Ce producteur de Meursault fête en 2012 ses vingt ans de métier. Il exploite plusieurs vignes à Savigny, notamment cette parcelle voisine des premières maisons de Beaune. Le nom du climat signifie "" ...
Guide 2013
Exploité autrefois par les chanoines de Saint-Denis – qui se sont ensuite installés plus bas, à Nuits-Saint-Georges –, le vignoble de Villars-Fontaine accueille aujourd'hui une parcelle de 2,5 ha de c ...
Guide 2013
Yves Chaley et sa fille travaillent ensemble cette parcelle de 4,2 ha plantée sous la tour Saint-Denis, vestige de l'ancienne collégiale de Vergy. Après un élevage de douze mois en fût neuf, le vin re ...
Guide 2013
Les vins de ce château, dit-on, furent servis au mariage de Louis XV. Ce millésime 2010 aurait-il pu y être apprécié? Chablis des plus classiques avec son nez frais et fruité, il se distingue par sa v ...
Guide 2013
Il est plus végétal que minéral ce Vaillons de la maison Albert Bichot, ce qui n'enlève rien à sa fraîcheur. Le nez est marqué aussi par des notes de fruits exotiques à maturité. Une attaque en bouche ...
Guide 2013
Il va falloir être patient pour découvrir ce Vaillons de Vincent Dauvissat. Si le nez est délicat avec ses arômes de fleurs blanches et de noisette, la bouche, teintée de caramel, reste austère avec s ...
Guide 2013
Le nom de Pierre Olivier est en fait celui d'une marque du négociant murisaltien Jean-Baptiste Béjot, qui propose ici un gevrey de vignes trentenaires, vêtu d'une robe pourpre brillant. Le nez de ce 2 ...
Guide 2013
Les Miolane, père et fille, possèdent une parcelle de ce climat jadis marécageux, planté en pinot et en chardonnay. Soixante-quatre ares sont dédiés à ce dernier cépage, qui a donné naissance à un 200 ...
Guide 2013
Ce domaine installé à Auxey-Duresses vient d'acquérir un demi-hectare de plus à Chassagne dans ce 1 er cru réputé pour la qualité de ses rouges comme de ses blancs. Il obtient une citation pour ce pi ...
Guide 2013
"En complément de son domaine, Vincent Prunier a créé en 2007 une petite activité de négoce, d'où est issu ce 2009. Derrière une robe dorée, on découvre un nez plaisant qui marie le citron vert, les f ...
Guide 2013
Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce viré-clessé se pare d'une robe d'or blanc à reflets verts, et livre un nez empreint de senteurs de pierre blanche, de fruits mûrs et de beurre fr ...
Guide 2013
"Adepte des longs élevages en fût pour sa cuvée Vieilles vignes souvent retenue dans le Guide, Claire Naudin a ""raccourci"" pour ce 2009 le passage sous bois à dix-sept mois. Un choix appréciable, ca ...
Guide 2013
Cette cuvée est issue d'un achat de raisins vendangés à la main. Élevée dans un tiers de fûts neufs, elle présente une charpente tannique marquée, encore un peu austère en finale. Sa bouche puissante, ...
Guide 2013
Auteur d'un coup de coeur l'an dernier avec un morey-saint-denis, Jérôme Castagnier hisse à un joli niveau encore une fois un village, qui arbore une robe profonde et un nez de fruits noirs et de moka ...
Guide 2013
"Alain Jeanniard a décidé de ""pousser"" sa cuvée En Combe Roy, déjà traditionnellement tannique, en la vinifiant en vendanges entières; il a laissé macérer baies et rafles pendant plusieurs semaines. ...
Guide 2013
"Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée passe tout près de l'étoile dans le millésime 2010. La manquant peut-être pour ce qui a fait son succès en 2009: une fidélité irréprochable au millésime, un gr ...
Guide 2013
"2009 est un millésime en ""solo"" pour Bénigne Joliet, qui a conclu l'année précédente sa collaboration avec Philippe Charlopin. Accompagné par Claude Bourguignon, il continue d'individualiser les te ...
Guide 2013
Comme tous les ans, les frères Berthaut attaquent les Crais par la face nord, celle des tanins, de la rigueur et de la puissance, poussant ainsi dans ses retranchements un climat traditionnellement ré ...
Guide 2013
Issu de la partie négoce développée par les familles Collovray et Terrier, par ailleurs propriétaires du domaine des Deux Roches, ce 2010 or jaune à reflets verts livre un bouquet plaisant aux accents ...
Guide 2013
Cette cuvée ne fait pas dans la dentelle, plutôt dans l'opulence et la générosité. Or à reflets bronze, elle exhale d'intenses arômes floraux rappelant le buis et le genêt. La bouche s'affirme d'entré ...
Guide 2013
"C'est la paisible nature environnante qui donne son nom à ce domaine: une ""source"" coule au milieu du jardin paysager, et un petit bois, nommé ""de Fay"", surplombe la bâtisse. Philippe Greffet et ...
Guide 2013
Issue d'un assemblage de plusieurs climats situés sur la commune de Fuissé, cette cuvée est le résultat d'une vinification avec levures indigènes et fermentations en cuves thermorégulées pour deux tie ...
Guide 2013
Stéphane Brocard a quitté en 2007 la maison familiale bien connue à Chablis, pour s'installer en solo à Chenôve, dans les environs de Dijon, comme négociant. Il distribue les vins d'une trentaine de v ...
Guide 2013
Denis Marchand est le frère de Jean-Philippe, négociant à Gevrey. Vigneron, il s'est aussi lancé dans une activité de négoce, dont est issue cette cuvée confidentielle à la robe foncée. Le nez évolue ...
Guide 2013
"Julien Cruchandeau, à peine installé, se retrouve deux fois cité dans le Guide, pour son hautes-côtes-de-nuits et, ici, pour un nuits: un bon début pour ce vigneron de 35 ans. Ce 2010 a encore le tan ...
Guide 2013
La maison Tramier est surtout connue pour ses vins de la Côte chalonnaise, et sa présence est rare dans la sélection nuitonne du Guide. Ce 2009 présente une robe rubis foncé, un nez de fruits noirs et ...
Guide 2013
"Distingué par deux coups de coeur en cinq ans, ce producteur des Hautes-Côtes n'a jamais quitté le Guide. Celui qui a pour règle trois R - ""respect, rigueur et régularité"" - présente un 1 er cru n ...
Guide 2013
Bruno Clair, qui exporte plus de la motié de sa production de par le monde, propose ici un marsannay rubis sombre, aux parfums délicats de fruits noirs mûrs, de framboise et de vanille. La bouche soup ...
Guide 2013
Aubert de Villaine, par ailleurs cogérant du célèbre domaine de la Romanée-Conti, milite ardemment pour l'inscription des climats de Bourgogne au Patrimoine mondial par l'Unesco. La voie est bien enga ...
Guide 2013
Les Margotons sont issus d'une petite vigne de 61 ares située à Mercurey sur un terroir de marnes blanches et de calcaire. Élevée un an en fût, cette cuvée a gardé l'empreinte du bois. Sous une teinte ...