DOMAINE DU CELLIER AUX MOINES

Les Margotons 2009

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Margotons sont issus d'une petite vigne de 61 ares située à Mercurey sur un terroir de marnes blanches et de calcaire. Élevée un an en fût, cette cuvée a gardé l'empreinte du bois. Sous une teinte soleil, on distingue de nombreuses senteurs de la gamme empyreumatique: fumé, grillé. La bouche, dominée pour l'heure par la présence boisée, ne manque pas de corps ni d'équilibre et finit sur une certaine minéralité, reflet de son sol d'origine. Une bouteille au réel potentiel, à boire dans les cinq ans sur une volaille de Bresse à la crème.

Détail du vin Domaine du cellier aux moines

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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Saveur

Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.