Domaines et vignerons de Bourgogne
D'un rouge grenadine à reflets grenat, ce givry n'a pas laissé insensible le jury. Il mêle harmonieusement des arômes de fruits rouges, la griotte notamment, à des notes florales de pivoine et de camé ...
Guide 2019
Très intense, le nez de cet irancy convoque la cerise et le cassis, agrémentés de quelques notes végétales et épicées. La bouche se montre vive en attaque, plus chaleureuse dans son développement, off ...
Guide 2019
la cuvée principale du domaine est un vin bien équilibré entre le bois et le fruit (cassis, cerise), rond et structuré par des tanins soyeux. ...
Guide 2019
Un peu de césar (5%) accompagne le pinot noir dans ce vin au nez frais, floral et fruité. La bouche est ample et bien équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur, un boisé discret et des tanins fins. ...
Guide 2019
Élevé neuf mois en cuves sur lies fines, ce 2016 doré, brillant et limpide se révèle discret mais fin: fleurs blanches, fleur d'oranger, melon et guimauve s'entremêlent aussi bien au nez qu'en bouche. ...
Guide 2019
Ce 2016 vêtu d'or pâle présente un nez séduisant d'agrumes, de pomme, de poire et de verveine. Une attaque tout en vivacité introduit une bouche élégante et ronde, nuancée de citron et prolongée par u ...
Guide 2019
un montagny charmeur par sa belle fraîcheur et son fruité intense et persistant. ...
Guide 2019
Il a été procédé à un élevage en cuve de douze mois pour ce vin or vert, qui évoque dans son approche aromatique la pêche de vigne et l'églantine. La bouche se révèle ample, généreuse, souple, ronde e ...
Guide 2019
Les pinots noirs de la Plante Moraine cueillis mûrs à la main mi-septembre ont permis l'élaboration de cette cuvée pourpre dégageant d'intenses parfums de fruits rouges et noirs et de poivre noir. Tou ...
Guide 2019
Après un élevage sur lies fines de huit mois en cuve, ce vin se présente vêtu d'une jolie robe or clair. Fleurs blanches, amande fraîche et silex composent la palette aromatique, que l'on retrouve acc ...
Guide 2019
De multiples senteurs s'échappent du verre après aération: anis, fleurs blanches, orange. La bouche se révèle ample et très fruitée, soulignée par une fine acidité qui ajoute à sa longueur. ...
Guide 2019
Des chardonnays âgés de plus de cinquante ans ont donné ce vin vieil or, aux arômes de fruits exotiques (litchi et mangue) et de petites fleurs blanches. Une légère effervescence ouvre le palais, puis ...
Guide 2019
Élevé dix mois sur lies fines, en fût (60%) et cuve, ce saint-véran offre un nez fin et subtil de mandarine, de fleurs blanches, d'abricot et de vanille. Une attaque fraîche et citronnée prélude à une ...
Guide 2019
un vin fruité, floral et fumé au nez, ample et dense en bouche, structuré par des tanins fermes mais fins. ...
Guide 2019
Né d'une vigne de trente ans, cette cuvée d'un beau vert brillant évoque le citron confit, le tilleul, l'acacia et le pain grillé. Passé une attaque fraîche, la bouche se montre ample, riche et vineus ...
Guide 2019
au nez, des agrumes confits, des nuances florales et un boisé grillé; en bouche, un bel équilibre gras-acidité, du volume et de la persistance. ...
Guide 2019
Une vigne de cinquante ans entièrement égrappée est à l'origine de ce vin aux senteurs discrètes mais élégantes de fruits rouges, de fraise notamment. Un fruit que l'on retrouve aux côtés d'un boisé b ...
Guide 2019
Une belle robe dorée comme les blés habille cette cuvée ouverte sur les fleurs blanches et la minéralité au nez. Bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, la bouche s'appuie sur un bon boisé vanillé ...
Guide 2019
Ce hautes-côtes a bénéficié d'un élevage long de dix-huit mois habituellement réservé aux grands crus. Et pourtant, ce sont les fruits qui dominent à l'olfaction, la framboise notamment, le bois resta ...
Guide 2019
Cette cuvée d'une belle brillance grenat dévoile un nez de fruits rouges et noirs légèrement vanillés. Riche en tanins, ample et longue en bouche, elle appelle la garde. ...
Guide 2019
Ce nom de Ratosse évoque non les rats, mais le défrichement d'une terre. Ce climat jouxte un lieu-dit de Savigny-les-Beaune orthographié «Ratausses». Quant à ce vin, il charme par l'élégance de son ne ...
Guide 2019
Un élevage mi-cuve mi-fût pour cette cuvée d'un beau rouge profond aux reflets violines, assez discret mais élégant au nez, centré sur les fruits noirs, ample, généreux et solide en bouche. Une boutei ...
Guide 2019
Sur les 15ha de leur domaine, les hautes-côtes représentent pas moins de 5,10ha. Cette cuvée est issue de vignes plantées en terrasses sur 1,10ha. Elle propose un nez généreux de fruits rouges mûrs, p ...
Guide 2019
Cette cuvée a du caractère, et on le perçoit dès le bouquet, complexe et bien ouvert sur les fruits noirs, la groseille, le cuir et le menthol. En bouche, elle se révèle vive et solidement charpentée ...
Guide 2019
Des ceps de chardonnay de cinquante ans sont à l'origine de ce crémant à la mousse discrète et la bulle fine. Au nez, des parfums gourmands de cire, de miel et de brioche. En bouche, de la puissance e ...
Guide 2019
Un beau terroir des hautes-côtes-de-nuits qui, entre les mains de Nicolas Thévenot, donne une cuvée très régulièrement présente dans les colonnes du Guide. Des notes de fruits blancs et jaunes se dépl ...
Guide 2019
Au nez, les fleurs blanches voisinent avec le beurre et des touches minérales. Puis on découvre un vin frais et tonique en attaque et en finale, plus rond et moelleux en milieu de bouche. L'ensemble e ...
Guide 2019
Riche en fruits rouges tout au long de la dégustation, à peine marqué par ses douze mois d'élevage en fût, ce bourgogne bien né offre en bouche du volume, de la souplesse et de la fraîcheur, sans manq ...
Guide 2019
Un boisé dominant mais fin, aux accents vanillés, marque l'olfaction. On le retrouve dans une bouche fraîche, soulignée par une belle minéralité crayeuse et agrémentée de délicates nuances florales. ...
Guide 2019
Les cuvaisons des raisins, après un éraflage total, sont assez longues au domaine. Le temps d'extraire un joli fruit, sur une dominante de mûre, et des tanins élégants, dotés d'une pointe de fermeté e ...
Guide 2019
Chardonnay, pinot noir, gamay et aligoté pour ce crémant à la bulle fine et abondante, au nez discret mais élégant de fleurs et fruits blancs. Passé une attaque vive, le palais évolue sur la rondeur, ...
Guide 2019
D'une belle intensité, le nez de ce chardonnay évoque les fleurs blanches mêlées à un fin boisé vanillé. La bouche est équilibrée, fraîche et longue, faisant écho aux arômes perçus à l'olfaction. ...
Guide 2019
De vénérables ceps de quatre-vingts ans sont à l'origine de ce vin ouvert sur les fruits rouges mûrs agrémentés d'un boisé fumé et de notes mentholées. La bouche est fraîche et tonique en attaque, fru ...
Guide 2019
D'une belle intensité, le nez de ce bourgogne convoque la cerise, la framboise et les fruits noirs. On retrouve ce fruité avec persistance dans une bouche souple, généreuse et ample, étayée par des ta ...
Guide 2019
au nez, de la framboise, du cassis et de la réglisse; en bouche, une bulle délicate, de la fraîcheur, de la finesse et de la légèreté. ...
Guide 2019
Chardonnay (85%) et aligoté composent cette cuvée pâle aux bulles fines, au nez élégant de citron et de menthol. En bouche, on découvre une fraîcheur intense, dynamique, qui allonge le vin, un peu plu ...
Guide 2019
Au nez, des notes de chèvrefeuille, d'abricot et de vanille. En bouche, un bel équilibre entre une matière ample et ronde et une fine acidité aux tonalités minérales. ...
Guide 2019
La mention «Vieilli en fût de chêne» n'est ici pas qu'une simple formule: ce vin a passé vingt-quatre mois sous bois. Pour autant la fraîcheur et l'intensité du fruit sont parfaitement mis en avant. A ...
Guide 2019
Le seul gamay est à l'uvre dans ce vin expressif (cerise, cassis), franc et frais en attaque, plus rond et charnu dans son développement, avant une finale un peu plus stricte. ...
Guide 2019
Marque créée en 2013 appartenant au domaine éponyme, ce négoce se destine à l'achat de vendanges sur pied. D'un or léger aux délicats reflets argentés, cette cuvée mêle à l'olfaction les arômes de l'é ...
Guide 2019
Jaune à reflets pistache, ce 2015 s'oriente vers les fruits secs, les fruits jaunes mûrs, l'iode et la verveine à l'olfaction. On retrouve en bouche le côté solaire et riche du millésime, mais bien ba ...
Guide 2019
Le nez convoque les fleurs blanches et les écorces d'agrumes. Une étonnante fraîcheur qui se prolonge dans une bouche franche et équilibrée, suave en attaque, vive et saline dans son développement. ...
Guide 2019
Cette cuvée à la fois généreuse et délicate se montre toutefois un peu réservée au premier nez; elle s'exprime après aération sur la minéralité, les fleurs blanches et les fruits mûrs. Une diversité d ...
Guide 2019
Un 1er cru bien né qui véhicule toute la typicité de l'appellation. Une fraîcheur iodée se déploie au nez, avec des zestes de citron. En bouche, c'est surtout la minéralité qui s'impose. Elle s'empare ...
Guide 2019
Un classique de l'appellation, droit et franc, mais avec quelques signes distinctifs tant au nez qu'en bouche. Quelques notes briochées et beurrées apportent en effet un peu d'originalité à cette cuvé ...
Guide 2019
Un vin droit, vif, précis, porté par la minéralité. Une minéralité déjà très présente au nez pour donner la réplique aux agrumes. L'acidité est aussi très marquée en bouche, apportant de la tension et ...
Guide 2019
Un vin très plaisant, parfaitement équilibré et représentatif de l'appellation. Discret et délicat, le nez libère des senteurs florales après aération. En bouche, la fraîcheur minérale donne la répliq ...
Guide 2019
Un très joli nez, intense, floral, fruité, ouvre la dégustation de cette belle cuvée. La bouche offre du gras et de la rondeur autour de notes beurrées, et déploie une belle finale minérale. ...
Guide 2019
Un vin qui demande encore un peu patience pour mieux appréhender son évolution. Le nez de fruits mûrs, sur un fond légèrement beurré, est pour l'heure discret. La bouche est bien équilibrée: après une ...
Guide 2019
La finesse du nez ajoutée à la richesse de la bouche, c'est toute la typicité du chablis qui se résume dans cette bouteille. Les arômes sont délicats (fleurs blanches, agrumes); le palais est rond, av ...
Guide 2019
S'il apparaît réservé au nez avec ses discrets arômes d'agrumes (pamplemousse), ce vin bien structuré n'en est pas moins prometteur. La bouche s'ouvre sur la rondeur du fruit et finit sur une fine viv ...
Guide 2019
Gourmand, minéral et élégant, tout ce qu'on attend d'un 1er cru. Une élégance que l'on perçoit d'emblée, avec un nez ouvert sur la noisette et les fleurs blanches. La bouche est ronde, ample, sur le f ...
Guide 2019
une cuvée expressive, faisant la part belle à la fraîcheur et à la minéralité sur fond d'arômes d'agrumes et de pierre à fusil. ...
Guide 2019
Une très belle expression du terroir dans ce chablis droit et élégant. Le nez flatteur donne le ton, la minéralité apportant de la fraîcheur. Il n'est dès lors pas surprenant que la bouche soit vive, ...
Guide 2019
Ce vin s'ouvre sur des notes citronnées et minérales. On retrouve les fondamentaux de l'appellation dans une bouche ronde et fruitée, soulignée, dans sa longueur, par un trait de fraîcheur minérale. ...
Guide 2019
La robe jaune paille se pare de reflets brillants. Le nez, distingué, offre des senteurs de poire juteuse, d'abricot et de fruits exotiques. Après une attaque souple et ronde, le palais se montre gras ...
Guide 2019
En robe jaune paille, cette cuvée distille d'intenses senteurs de pamplemousse rose et de pêche de vigne légèrement muscatées, le tout enrobé d'un boisé distingué. La bouche se montre puissante, riche ...
Guide 2019
Ce vin a séduit d'emblée par sa belle robe brillante teintée d'or vert et par son nez de bonne intensité, sur l'amande fraîche, les agrumes et les fleurs d'acacia. Une attaque tonique prélude à une bo ...
Guide 2019
cette cuvée séduit par son nez élégant et frais d'agrumes et d'aubépine et par sa persistance en bouche, bel écho à l'olfaction. ...
Guide 2019
Cette parcelle de 45ares de chardonnay planté dans les années 1950 sur un sol argilo-calcaire a donné un vin frais et élégant. Jaune mat dans le verre, il offre un nez de fleurs blanches et de miel d' ...