Vins 2 étoiles
Issu à 100 % de gamay noir (dit gamay beaujolais), ce vin se présente dans une livrée rubis profond. Délicat et suave à l'olfaction, il dévoile en bouche un fruité intense de cerise bigarreau très mûr ...
Guide 2006
Quand on parle muscat sec à la cave coopérative de Frontignan, il faut s'asseoir car on est parti pour causer longtemps. Produit sur 27,5 ha (sur les 600 de l'entreprise), celui-ci est paille clair. S ...
Guide 2006
Mis en bouteilles par Wild Pig & Co à Gigondas! Etonnante entrée en matière pour ce vin de la maison Gabriel Meffre, placé sous le patronnage d'un sanglier... De cet animal, ce merlot n'a pas la robe ...
Guide 2006
Le plus jeune vigneron indépendant du Puy-de-Dôme, installé en 2001 hors cadre familial et diplômé de la Viti à Beaune. Arkose pour le granit, gamay pour le cépage auvergnant, et on y va de bon coeur ...
Guide 2006
Au sein d'un domaine chargé d'histoire, les Sauvêtre utilisent des techniques modernes de vinification. Ce remarquable gamay témoigne de leur savoir-faire, notamment de la maîtrise des températures qu ...
Guide 2006
Montauban d'un côté avec son musée Ingres et le cloître de Moissac de l'autre. Avant de vous rendre sur ce magnifique site, arrêtez-vous à la cave de Lavilledieu, car elle fait référence dans l'appell ...
Guide 2006
Situé au coeur du Parc régional de Camargue, ce mas provençal est conduit par Serge et Thierry Baret. Sous une robe rose fuchsia aux reflets violets, leur rosé se montre harmonieux. Le nez s'égaye d'o ...
Guide 2006
Ce costières apparaît dans une très belle robe jaune tilleul aux reflets vert pâle. Le nez explose de senteurs de fruits frais, agrumes ou fruits exotiques (ananas et papaye) et rappelle le sucre d'or ...
Guide 2006
Déjà renommé au début du siècle dernier, le Mas Carlot est tout aussi connu des lecteurs du Guide. Nathalie Blanc-Marès, qui le dirige depuis 1998 a élaboré ce très beau vin à la robe grenat nuancée d ...
Guide 2006
Après un coup de coeur dans l'édition 2004 pour le millésime 2001, Damien Castan confirme son talent en décrochant cette fois deux étoiles. Paré d'une robe rubis, ce vin développe une farandole de sen ...
Guide 2006
Aujourd'hui, trois générations travaillent ensemble sur ce domaine familial de 50 ha. L'union fait la force comme en témoigne ce rosé de jolie composition. Les arômes très présents marient la fraise e ...
Guide 2006
Doit-on encore présenter la présidente, Lucrèce, épouse du président du parlement de Provence qui décida de planter des vignes en ces lieux en 1701? La production du domaine est cette année encore à l ...
Guide 2006
Mesmin et Maryse Castan, fils et fille de vigneron, sont aujourd'hui épaulés par leur gendre, vigneron, et par leur fille Valérie, oenologue qui apporte son savoir-faire. Voyez ce rosé de couleur sout ...
Guide 2006
Ce domaine remonte à 1950. La cave, plus récente, date de 2000. Le grenache constitue 90 % de l'assemblage de ce magnifique rosé, un vin charnu, équilibré et aromatique qui pourra accompagner tout un ...
Guide 2006
Un rosé brillant et limpide, aux reflets saumonés. Bien que fermé au premier nez, il reste très séduisant par son gras et sa rondeur. Les arômes se développent lentement sur la fraise. La Cuvée des Te ...
Guide 2006
Un vin de grande qualité, où toutes les vertus des cépages traditionnels des côtes-du-rhône s'unissent avec bonheur. Un terroir argileux et caillouteux a donné naissance à un vin remarquable par sa ro ...
Guide 2006
Une installation récente (2000), d'abord en coopérative puis à son propre compte, ce domaine distribue ainsi les cartes: grenache pour plus de la moitié, syrah et un peu de cinsault. Auréolé de violet ...
Guide 2006
La cave est située au pied d'un charmant village gardois et le moment convivial, vous le passerez avec Luc Reynaud, le maître de maison. Sans doute vous fera-t-il partager les joies de cette union gre ...
Guide 2006
Avec son accueil chaleureux, ses expositions de peintures mais aussi ses vins de qualité, le caveau des Vignerons du mont Ventoux attire les touristes français et étrangers. Une visite qui ne décevra ...
Guide 2006
3 km seulement séparent la propriété des Dentelles de Montmirail, étonnantes crêtes calcaires sculptées par l'érosion. Le domaine produit de nombreuses appellations dont les côtes-du-ventoux, remarqua ...
Guide 2006
Situé à la limite de la culture de la vigne, près de la ligne de partage des eaux, en terroir océanique, le domaine viticole de Michel Rosier produit régulièrement des vins de haut de gamme. L'efferve ...
Guide 2006
L'une des valeurs sûres du cabardès: deux générations, Robert Gianesini et son fils, contribuent à mettre en valeur ce domaine. Cette année, c'est le rosé qui a été particulièrement remarqué. Sa robe ...
Guide 2006
Alain Maurel est mentionné chaque année dans ce Guide; il sait allier, avec talent, modernité et tradition. La griffe du vigneron est bien présente dans ce vin rouge caractérisé par la finesse et l'él ...
Guide 2006
Le site de ce domaine est inoubliable. Le vin reflète le terroir. D'une teinte soutenue, il libère des parfums de sous-bois, de poivre, de bois de santal avec des notes réglissées. S'ouvrant sur la fr ...
Guide 2006
A Cabrières, l'expression du terroir n'est pas une question de couleur: le coteaux-du-languedoc Champs des Cistes rouge 2002 (15 à 23 €) affirme son caractère attachant de vin de schistes et reçoit un ...
Guide 2006
Le château du Roc revient cette année avec un vin blanc magnifique assemblant, à parts égales, le vermentino, la marsanne et le grenache blanc. Cela donne ici un vin limpide, cristallin, de couleur ja ...
Guide 2006
Un magnifique 2003! Pour réussir cette cuvée, Frédéric Roger associe aux traditionnels grenache, mourvèdre et syrah du carignan et du cinsault: cela donne une robe particulièrement réussie, un nez com ...
Guide 2006
Sur ses 22 ha, ce producteur s'est fait un nom sans renier celui de son grand-père, le célèbre aventurier écrivain Henri de Monfreid. Nous jugions l'an dernier sa cuvée Altaïr; cette année c'est la cu ...
Guide 2006
C'est à L'Etang des Colombes que vous pourrez déguster ce vin blanc issu de quatre cépages. Brillant, limpide, traversé de reflets verts, il enchante par ses arômes de fleurs blanches, de sureau, de p ...
Guide 2006
Ce viticulteur est installé depuis 1995 sur une exploitation de 14 ha, au pied du château cathare de Queribus. Le grenache blanc (80 %) et le macabéo (20 %), implantés sur des terroirs argilo-calcaire ...
Guide 2006
Dans la précédente édition du Guide, pour sa première vinification, la famille Abbal avait obtenu une étoile. Restait à confirmer ce savoir-faire. C'est chose faite cette année avec une étoile pour la ...
Guide 2006
En pointe dans le domaine technique, la cave n'a pas fini de surprendre avec un projet de chai complémentaire. L'outil est déjà remarquable et le souci qualitatif est présent dès la plantation, grâce ...
Guide 2006
Si le Picpoul de Pinet étiquette blanche 2004 a reçu une étoile, cette bouteille à étiquette noire a davantage séduit le jury par sa robe pâle et brillante, ses arômes d'acacia mariés subtilement à de ...
Guide 2006
La cuvée Domaine Guillemarine blanc 2004 reçoit une étoile. Celle-ci la devance cette année. Il faut reconnaître que sa brillance, ses arômes complexes de pamplemousse et de fruits exotiques, sa final ...
Guide 2006
Terre pourpre et schiste sombre; vignes et oliviers en terrasses; tout un décor pour encadrer ce rosé vif en couleur qui fleure bon la cerise, la pêche et la fleur de sureau. Il y a unanimité pour van ...
Guide 2006
Ce rosé? Coloré et séducteur comme un beau fard à joues: des nuances fuchsia dans la robe, un nez explosif (cassis, violette, caramel), une bouche joyeuse, ronde et enveloppante. Quant au Château Maze ...
Guide 2006
Quatrième titre consécutif pour le cellier! On ne change pas une équipe qui gagne. Le macabeu constitue la trame parée d'atours floraux de ce 2004, secondé d'une touche onctueuse et chaude de grenache ...
Guide 2006
Marc Laroppe réalise depuis plus d'une décennie son projet fondé sur le tourisme rural et la viticulture: formation en Sancerrois et en Champagne, plantations en 1993, première mise en bouteilles en 1 ...
Guide 2006
Parmi les nombreux viticulteurs de Bruley, Francis Demange exploite un peu moins de 2 ha de vignes et voit sélectionner l'ensemble de sa production, dans les trois couleurs! Le jury a préféré ce pinot ...
Guide 2006
Les Wichelhaus vendaient du vin. Depuis 1998, année de leur installation à Thénac, ils vendent leur vin. Celui-ci naît d'un vignoble de 17 ha d'un seul tenant implanté sur un coteau orienté au sud-oue ...
Guide 2006
Un vin remarquable après un millésime précédent déjà très réussi. Une robe grenat intense et des parfums de fruits mûrs d'une belle fraîcheur font une excellente impression. Riche, concentré et chaleu ...
Guide 2006
La passion et l'amour du vin sont ici au rendez-vous à en juger par ces deux vins très remarqués du jury. Ce Brin de Plaisance à la robe plutôt soutenue se distingue par son caractère particulièrement ...
Guide 2006
Deux soeurs, Laurence et Sophie Rival, sont à la tête de ce domaine de 14 ha. Le jury a pris du plaisir à la dégustation de leur bergerac rosé. Le nez vous transporte dans un magasin de bonbons. Vérit ...
Guide 2006
La maison de négoce Julien de Savignac diffuse des vins de propriété et ses propres marques. Sa gamme Les Jardins de Cyrano a plus d'une fois retenu l'attention des jurés. La voici sélectionnée dans l ...
Guide 2006
A l'olfaction, ce vin limpide, d'un rose très pâle, offre une forte intensité aromatique sur la fraise et la framboise. Après une attaque souple et ronde, les arômes de fruits explosent en bouche, sou ...
Guide 2006
A l'ouest de l'aire d'appellation cahors, ce vignoble de 12 ha descend progressivement sur le flanc sud d'un coteau gravelo-siliceux. Auxerrois (80 %) et merlot sont à l'origine de ce vin qui cède tou ...
Guide 2006
Heide, le patronyme de Piet et Annelies, signifie bruyère en hollandais, d'où le nom donné au domaine. Nul parfum de bruyère dans ce sauvignon brillant de reflets verts, mais des notes de buis, de b ...
Guide 2006
Du bonheur en rosé (voyez ci-dessus) et du plaisir en blanc. Une cuvée exclusivement issue du sauvignon, de teinte jaune paille à reflets verts. Elle n'est pas très puissante au nez, mais elle se mont ...
Guide 2006
Cette cave coopérative est née en 1994 à l'initiative de quatorze adhérents qui décidèrent de racheter leur outil de production. Sa cuvée a été particulièrement appréciée pour ses arômes intenses qui ...
Guide 2006
Les rosés sont à la fête avec la cuisine nomade qui mêle les saveurs épicées, sucrées et salées. Celui-ci devrait remarquablement convenir à un repas dans le jardin. Au menu? Melons du Quercy, bien sû ...
Guide 2006
Les vignerons d'Olt, dans le charmant village d'Estaing, alignent un joli triplé. La cuvée des Brumes rosé 2004 est citée, la cuvée Prestige rouge 2004 obtient une étoile et ce blanc a été jugé remarq ...
Guide 2006
Incontournable, la Cave de Fronton et sa gamme Comte de Négret. L'Excellence du Comte de Négret 2003, violet intense, excelle par sa richesse aromatique: le boisé aux accents de torréfaction (cacao) s ...
Guide 2006
Le domaine a gardé le nom de ses anciens propriétaires et créateurs dans les années 1950, la famille Chaumet-Lagrange qui, en 2000, le vendit à Christophe Boizard. Celui-ci a parié sur la muscadelle p ...
Guide 2006
Par beau temps, vous jouirez d'une belle vue sur le Tarn et jusqu'aux Pyrénées depuis cette bastide viticole soigneusement restaurée. En souvenir de ce paysage, vous dégusterez ce vin jaune pâle qui v ...
Guide 2006
L'un des meilleurs rouges des côtes-de-saint-mont nous vient cette année de cette coopérative. Remarqué dès le premier regard sur sa robe sombre, le Bastz d'Autan a séduit le jury par son nez puissant ...
Guide 2006
Haute Carte: un tursan blanc qui porte bien son nom. Composé de baroque, de gros manseng et de sauvignon, il apparaît sous une teinte pâle, expressif et complexe. Il attaque avec fraîcheur, puis se pr ...
Guide 2006
Née de la fusion de deux caves en 1967, la coopérative se situe à Cotignac, village pittoresque dominé par la chapelle Notre-Dame-des-Grâces où le Roi-Soleil avait coutume de se rendre en pèlerinage. ...
Guide 2006
Ce domaine créé au XVII e s. appartient à la même famille depuis plus de cent ans. Il se situe en bordure de la voie Aurélienne qui reliait Rome à l'Espagne dans l'Antiquité. De la terrasse du château ...
Guide 2006
En quelques années, le domaine a plus que doublé sa superficie de production, passant de 25 à 65 ha. Il propose un 2004 saumoné, à dominante de fruits rouges au nez. Au palais, une sensation de puissa ...
Guide 2006
Après une visite de la basilique de Saint-Maximin (XIII e s.) et du couvent royal, hauts lieux de Provence, prenez la route de Bras, à la sortie de la ville. Vous trouverez ce domaine bien connu des a ...