Le guide
AOC Clairette-du-languedoc
Nez: La caractéristique du cépage, vinifié en blanc sec, est de révéler un nez marqué de pomme, quelquefois accompagné de pamplemousse et de fleurs blanches.
Bouche: Quoique d'acidité faible, la clairette jeune présente une légère amertume en fin de bouche, ce qui lui permet d'affronter les hors-d'œuvre.