Vins 2 étoiles
Après avoir visité le musée de la Pierre à fusil de Meusnes, vous irez tout naturellement sur le terrain observer le terroir d'argile à silex sur lequel poussent les vignes de la vallée du Cher. Récol ...
Guide 2006
A flanc de coteau, les vignes regardent couler le Cher. Le gamay a produit ce rosé élégant, qui mêle subtilement les fruits et les fleurs. Sans une once d'agressivité, le vin développe d'agréables fla ...
Guide 2006
À 8 km du parc animalier de Beauval, Régis Mandard cultive 18 ha de vignes sur un sol argilo-siliceux. Il a produit un valençay comme on les aime. Séducteur par sa teinte jaune pâle brillant. Flatteur ...
Guide 2006
Le sujet de conversation est tout trouvé devant cette bouteille jaune pâle brillant. Le silence et la concentration s'imposent toutefois au moment de déceler les arômes, car ils sont complexes: fleurs ...
Guide 2006
Les vins pétillants de Vouvray sont élaborés selon la méthode traditionnelle, mais avec une pression finale en bouteille moitié moindre que celle d'un effervescent classique. Le vin, moins gêné par le ...
Guide 2006
Un vignoble de 9 ha implanté sur les pentes de Parçay-Meslay. Les deux cousins, Yves et Eric Thomas, présentent un brut tout à fait dans le type: le chenin est omniprésent. Coing, amande et brioche fo ...
Guide 2006
Dans ce domaine situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, le chai occupe une ancienne écurie attenante à la maison d'habitation typiquement poitevine. Pascale Bonneau, oenologue, s'est instal ...
Guide 2006
Le domaine Vico (83 ha) est le seul vignoble implanté au centre de l'île, non loin du village de Ponte-Leccia. Yves Melleray propose un vin rouge sombre, dont les arômes prennent des accents grillés. ...
Guide 2006
Le domaine Casabianca est le plus important vignoble familial de Corse avec 250 ha en production. Il n'en est pas moins mené dans un esprit vigneron afin de produire des vins de haute expression. Cett ...
Guide 2006
Ce domaine de 95 ha produit un nombre important de vins, mais c'est la cuvée principale qui obtient ici les honneurs. Dans un millésime à fruits, Roger Pouyau a tiré le meilleur de ses raisins pour of ...
Guide 2006
La cave coopérative d'Aghione se trouve à quelques kilomètres au sud d'Aléria. Groupement de producteurs créé en 1975, au sortir de la crise des vins corses, elle s'est dotée d'un équipement technique ...
Guide 2006
La Cave de Saint-Antoine, située à l'entrée de la commune de Ghisonaccia, est une petite structure représentant 350 ha de vignes. Son 2004 d'un rouge intense exprime des arômes de cassis et de cuir, c ...
Guide 2006
Deux étoiles pour ce 2004, 100 % nielluccio, né sur un domaine de 17 ha. D'une belle couleur rubis, il se montre franc, bien caractéristique de son cépage (fruits rouges, épices, tabac). L'attaque est ...
Guide 2006
La ville de Toulouse mène avec succès un vignoble établi à ses portes. Belle robe soutenue, nez de cassis pour ce Tradition. Bouche nette, bien équilibrée aux accents de fruits rouges. Après une attaq ...
Guide 2006
Le Domaine d'En Ségur présente toujours des vins à la forte personnalité. Son sauvignon n'en manque pas! Sa robe claire est limpide et brillante. Son nez puissant, floral, laisse s'exprimer tous les a ...
Guide 2006
Un fruit généreux, des tanins discrets, une apparente douceur, le charme de la souplesse, tel est le portrait-robot du merlot. Il est ici très représentatif sous une robe sombre aux bords violacés. No ...
Guide 2006
Le domaine de Fortunet a parfaitement réussi cette vinification où le colombard exprime toute sa personnalité, toute sa richesse. Au nez comme en bouche s'épanouissent les arômes de fruits exotiques, ...
Guide 2006
Le domaine de Monluc est apprécié pour sa gamme très complète. Il propose ici un vin rouge qui étonne par sa puissance: puissance au nez, puissance en bouche. Le premier est particulièrement expressif ...
Guide 2006
Si les arômes du colombard dominent dans ce bi-cépage, le sauvignon apporte en fin de bouche sa personnalité et sa fraîcheur. Au nez, ce sont les arômes de fruits à chair blanche, puis de fruits exoti ...
Guide 2006
Constituée en 1926, sur les contreforts des Cévennes, la coopérative de Saint-Sauveur de Cruzières propose un merlot issu de production raisonnée. Puissant et complexe à la fois, il dégage des arômes ...
Guide 2006
Il était une fois un vendangeur breton tombé en 1975 sous le charme de cette région... Quelque douze ans plus tard, il y jetait l'ancre. A ce résumé, il faudrait ajouter le courage, la passion, la com ...
Guide 2006
Au détour de la vallée de l'Ibie, le domaine de Vigier, plus que centenaire, dispose de 100 ha. Son viognier séduit par sa robe jaune pâle brillante et ses arômes de violette et de fruits à chair blan ...
Guide 2006
Le domaine des Vigneaux se reconvertit progressivement à l'agriculture biologique. On y est vigneron de père en fils depuis quatre générations. Il présente un remarquable grenache rouge sombre aux ref ...
Guide 2006
Malbec et grenache presque à parts égales, sur 12 ha au sein de la coopérative. Alors que la plupart des rosés nous quittent sans laisser d'adresse, celui-ci a de la personnalité. Saumoné clair, tiran ...
Guide 2006
Cette maison centenaire présente un attelage merlot-syrah qui tient bien la route. D'un grenat très appuyé, il joue sur les fruits rouges et noirs, laissant les épices faire le reste. Sa vigueur ne ma ...
Guide 2006
Parfaite réussite que cet assemblage de chardonnay (80 %) et de viognier (20 %) à la robe lumineuse et brillante. Le nez est intense, frais, avec une note dominante d'abricot. En bouche, ce ne sont qu ...
Guide 2006
Nez très floral pour ce 2004 et bouche séduisante par sa souplesse et son gras. Du même producteur, la cuvée Pastourette cabernet-sauvignon rosé 2004 (moins de 3 €), une étoile, se révèle fruitée, ave ...
Guide 2006
Il nous faut saluer le beau parcours des vins de pays présentés par Eduard et Emmanuelle Van Wely, puisque trois de leurs vins ont été retenus. Dont ce superbe 2004 à la robe très profonde, au nez int ...
Guide 2006
Remarquable rosé issu du cépage bordelais cabernet-sauvignon. Le nez est sur le fruit (fruits rouges) avec d'étonnantes nuances d'agrumes. Belle persistance aromatique en bouche et remarquable longueu ...
Guide 2006
C'est la maison Bouachon qui propose, parmi les cépages qu'elle sélectionne, ce cabernet-sauvignon. L'oeil n'hésite pas devant ce rouge grenat à reflets pourpres: heureuse leçon pour apprendre la gamm ...
Guide 2006
Ce rosé 2004, ainsi que le rouge 2004, une étoile, ont charmé les papilles des dégustateurs autant que leurs narines. Le rosé, dans une robe claire, embaume de nuances fruitées (fruits rouges) et flor ...
Guide 2006
Notre-Dame-des-Cyclistes est à deux enfournées de jambes, si vous passez par là... Tannat et sables fauves pour ce rosé. La robe est claire mais soutenue, à légers reflets tuilés. Le nez complexe, ent ...
Guide 2006
Les baies de grenache ont la peau fine et peu colorée. Idéales pour la vinification en rosé, écrit Jancis Robinson dans sa fameuse bible des cépages. Elle estime toutefois que son fruité prononcé et s ...
Guide 2006
Très régulièrement retenu dans le Guide, le domaine de Flines propose un chardonnay qui témoigne d'une parfaite maîtrise de la vinification. Derrière une couleur dorée, le nez dévoile des parfums très ...
Guide 2006
Un domaine qui figure avec une grande régularité dans le Guide, souvent aux meilleures places. Une fois de plus, il décroche deux étoiles pour son grolleau gris aux beaux reflets rosés, véritable invi ...
Guide 2006
Et si l'on jouait aux cartes? Cette syrah carminée possède une couleur d'atout. Tout en finesse et en fraîcheur, le nez a du jeu. La carte d'entame est souple. Un maximum de levées aromatiques: acacia ...
Guide 2006
Sauvignon (85 %) et viognier font équipe pour vous offrir ce 2004 bouton d'or clair, s'épanouissant sur des arômes d'agrumes exotiques. Elégant et bien fait, il témoigne de la rondeur de ses raisins a ...
Guide 2006
Jean-Marc s'est réapproprié le métier de son grand-père, vigneron-distillateur, voici un quart de siècle; aujourd'hui il cultive 8 ha. Son pinot gris-rose, citronné, offre un bel équilibre au palais s ...
Guide 2006
Mis en bouteilles par les Celliers Jean d'Alibert de Rieux-Minervois, ce vin rouge violacé porte une belle tenue pour partir en croisade. Ses douze mois de barrique ornent le vin d'un discret vanillé, ...
Guide 2006
Un âne qui joue de la lyre: l'étiquette évoque une scène rencontrée dans l'art roman. Quant à Terre Mégère, c'est à ne pas prendre au pied de la lettre. Ou il s'agit d'une mégère particulièrement bien ...
Guide 2006
Un beau palmarès pour Luc et Jérôme Choblet puisque cette année deux de leurs vins décrochent deux étoiles! Le jury a retenu les cuvées Classic et Élégance chardonnay 2004 pour leur finesse et leur ch ...
Guide 2006
Les vignes dont est issu ce chardonnay ont profité pleinement de l'arrière-saison ensoleillée, si agréable en Anjou. La couleur jaune d'or témoigne de la richesse apportée par une vendange surmûrie. L ...
Guide 2006
Utiles moraines glacières qui, dans les environs d'Agde, apportent leur concours à la vigne! Ce cabernet-sauvignon haut en couleur associe le fruit mûr en compote et l'eucalyptus. La garrigue accompag ...
Guide 2006
Voici une dizaine d'années que Fabrice Rousset vinifie sur ce vignoble des collines de la Drôme, créé en 1875. Cela lui réussit plutôt bien à en juger par ce vin dominé par le viognier. Des parfums su ...
Guide 2006
Le savoir-faire et la passion, transmis ici de père en fille, ont permis à Catherine Boulanger et à son époux François d'élaborer un cabernet à la robe pourpre sombre qui séduit par un nez intense de ...
Guide 2006
En 2003, les Denis ont acheté 12 ha de vigne, portant ainsi la superficie de leur domaine à 68 ha. Seulement 1 ha a servi à l'élaboration de ce vin jaune paille intense. Le nez de fruits blancs (agrum ...
Guide 2006
Un rosé qui exprime sa sucrosité. Revêtu d'une robe pâle et brillante, il s'efforce au nez de jouer la fleur et le fruit. Intéressant. Très flatteur en bouche, il s'y impose avec gras, d'une nature ac ...
Guide 2006
Les Bourguignons de la Côte de Beaune connaissent bien cette signature présente aussi en Languedoc. Ce chardonnay parle donc la langue d'oc; on lui trouve une robe pleine de lumière, un grillé bien ma ...
Guide 2006
L'élégance des vins du Val de Loire est parfaitement illustrée par ce chardonnay. Des arômes intenses de fleurs puis de fruits exotiques s'expriment au nez. La bouche fine, ample, presque ronde, dévoi ...
Guide 2006
Après un coup de coeur pour son gamay 2003, Serge Batard réussit remarquablement ce 2004. Une vendange manuelle triée et ramassée en cagette. Ce vin à la robe légère et aux arômes de fruits rouges est ...
Guide 2006
Une belle allée d'oliviers permet d'accéder aux bâtiments du XVIII e s, sur un site gallo-romain puis amplement rempli d'histoire. Festif, ce rosé grenache syrah l'est bien volontiers. Rose foncé à re ...
Guide 2006
Distant du domaine de 5 km, le lac de Grand-Lieu véhicule une légende de citée engloutie... En revanche, aucun mystère n'entoure ce remarquable chardonnay vêtu d'une robe claire à reflets verts. Après ...
Guide 2006
Un avant-goût des gambas de l'été... Sous sa robe jaune paille, le chardonnay montre une fois de plus la bonne volonté de ce cépage. Quelques notes beurrées nous rappellent qu'il a des cousins du côté ...
Guide 2006
Le millésime explique la teinte légèrement tuilée de ce vin. A déguster dans les temps qui viennent, il laisse les fruits secs et les épices monter en première ligne dans le caractère du cépage. Tendr ...
Guide 2006
Cette coopérative fondée en 1938 gère 675 ha, dont 16 ha pour ce sauvignon issu de sol graveleux maigre. De nuance pâle, brillante et limpide, il est assez parfumé (buis notamment). La bouche se dével ...
Guide 2006
Quel charmeur ce vin blanc issu d'un seul cépage qui se pare de toutes les qualités! Robe pâle, limpide. Joli nez franc et net, fruité (agrumes). La bouche offre les mêmes sensations fruitées; son cor ...
Guide 2006
Nous sommes dans ce que les temps anciens appelaient la bonne société: vicomtes et archevêques se sont épanouis ici. Depuis 1982, Louis Fabre est aux commandes. Un chardonnay clair à reflets jaunes, f ...
Guide 2006
Un pied au Québec (vignoble de l'Orpailleur) et l'autre en Languedoc-Roussillon, ce domaine a reconstitué une cave gallo-romaine dans laquelle les vinifications reproduisent les usages romains. Il a é ...
Guide 2006
Longue histoire! Un légionnaire romain conquis par la douceur du pays, la bonté de la vigne et le sourire d'une fille aurait fondé ce domaine. Un certain Remigius. Puis ce fut un prieuré, un bien nati ...
Guide 2006
Quel rapport entre Florensac et la Côte chalonnaise en Bourgogne? La civilisation chasséenne, l'une des plus riches de la préhistoire. Et le vin, bien sûr, illustré par ce rosé de syrah joliment teint ...