SEIGNEURS DE PEYREVIEL

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cave coopérative est née en 1994 à l'initiative de quatorze adhérents qui décidèrent de racheter leur outil de production. Sa cuvée a été particulièrement appréciée pour ses arômes intenses qui mêlent la myrtille, la mûre et les épices. Plutôt ronde et équilibrée, elle bénéficie de tanins fondus et se prolonge par une finale chaleureuse. Elle conviendra à un magret de canard.

Détail du vin Seigneurs de peyreviel

Garde :

-

Production :

31 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-millau

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.