Vins 2 étoiles
Coup de coeur dans les éditions 2005 et 2000, la famille Roux (36 ha) est à son aise chez elle à Saint-Aubin. La distinction suprême lui échappe cette année, mais ce Murgers des Dents de Chien, vineux ...
Guide 2008
Après la création d'une table d'hôtes en 1995, Olivier Leflaive poursuit son développement dans l'oenotourisme avec l'ouverture d'une maison d'hôtes de treize chambres. Quant à ce Remilly, il est à la ...
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Le coup de coeur n'est pas passé loin. Très belle bouteille en effet, appliquant à merveille le conseil de La Bruyère: Ayez, si vous pouvez, un langage simple. Il n'est pas si facile d'aller à l'essen ...
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Pascal Prunier signe un Duresses honorant son rang de 1 er cru. Un climat établi sur les pentes de la montagne du Bourdon, dans le prolongement de Volnay et de Monthélie, et qui bénéficie d'une assise ...
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Un viticulteur de Pommard logiquement présent en Épenottes. De part et d'autre de la ligne de partage des vins, cela s'appelle ici Épenottes et là Petits Épenots. Union consanguine. Et tout près du co ...
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Domaine de la famille Liogier d'Ardhuy, après la cession de la Reine Pédauque et de Corton-André. Aux Clous (c'est-à-dire Clos) est un climat plein sud. Le succès est au rendez-vous car ce 2005 est ar ...
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Viticulture et négoce. Pas loin du coup de coeur, ayant disputé la finale mais terminant au pied du podium. Chorey n'est pas mécontent de s'imposer ainsi chez son puissant voisin. ...
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De nos jours, filiale du groupe helvétique Schenk. La maison Henri de Villamont s'est développée à Savigny, dans l'ancienne propriété de Léonce Bocquet, celui-là même qui sauva le château du Clos de V ...
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Reprise par Laurent Max en 2002, cette maison propose un 2005 plus pinot que gamay, rouge foncé, qui se montre framboisé puis se consacre à l'essentiel: l'unité de vue entre fraîcheur et tanins. Un vi ...
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Vaucopins? Vaucoupins? On n'a pas fini d'en débattre. Sur Chichée de toute façon. Ici, un nez qui s'élève de la fougère au menthol. Bouche assez miellée, précautionneuse jusqu'à la finale très convain ...
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Vignoble conquérant, n'hésitant pas à planter la vigne sous d'autres cieux (Midi de la France, Amérique latine). Vaudevey ou Vau de Vey, climat sur Beines (ou Beine). Si l'orthographe fait débat, la d ...
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Être présent dans les Clos, souvent considérés comme l'âme même du grand cru, en tout cas sa plus fidèle mémoire, vaut à Chablis brevet de noblesse. Ici, un demi-hectare, et cela permet déjà de faire ...
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Comme Bougros, Preuses a été reçu parmi les grands en 1938. Ce climat prolonge d'ailleurs Bougros vers le haut de la côte. On le dit facile. Facile d'accès, s'entend, car il affiche volontiers du gras ...
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William Fèvre a maintenant passé la main à Bouchard Père et Fils. Son Mont de Milieu (coup de coeur l'an dernier) porte son nom avec honneur. Les étapes du nez sont variées et complexes, sur une ligne ...
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Climat situé tout à fait à l'est de Gevrey. Le nom fait référence à un tas de cailloux retirés de la vigne au fil du temps. Cette bouteille figure parmi les finalistes du coup de coeur. Robe rubis piv ...
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À Gevrey, vous ne pouvez pas vous tromper: place des Lois – nom qui exprime un cri d'amour du pays pour la Révolution. Grenat foncé fulgurant, le nez griotté sur un soupçon de fougère, ce 2004 a la de ...
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Les Fremières sont nichées dans l'axe des bonnes-mares, un peu plus bas sur le coteau. Elles ont produit ce 2005 à la robe violine très appuyée, au nez frais et joyeux (cerise confite) et à l'attaque ...
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Juste à côté du grand cru criots-bâtard-montrachet, Les Blanchots Dessous ont été durant les années 1930 à deux doigts du classement en grand cru. Mais en définitive, le 31 mai 1939, la commission Fer ...
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Pot Bois? Un climat méconnu. Bien à tort, comme on va le voir. Situé entre 300 et 350 m d'altitude: on ne peut pas monter plus haut. De là, on voit parfois le Mont-Blanc et la nouvelle fait plus vite ...
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On ne présente plus Jean Thévenet, figure emblématique du Mâconnais; pionnier des vins de qualité dans cette région longtemps vouée à produire du petit vin blanc de comptoir. Ses combats ne furent pas ...
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La Riotte est un climat estimé. Pensez donc! La vigne municipale de Morey s'y trouve bien. Ce viticulteur d'Arcenant dans les Hautes-Côtes porte un nom bien connu dans la Côte et il s'inscrit au palma ...
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En deux générations, Alain et Julien Guillot ont hissé leurs vins au plus haut niveau. La preuve, ce Cruzille né dans l'illustre Clos des Vignes du Maynes, cadastré en 910 par les moines de Cluny. Rie ...
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Le domaine Bart fait ici partie des institutions. Rien d'étonnant, un membre de la famille a longtemps occupé la chaire d'histoire des institutions à la faculté de droit de Dijon. Ce 2004 a beau être ...
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L'étiquette à elle seule relève des Monuments historiques. Elle reproduit la statue de François Rude pour Fixin. Clos Napoléon, c'est ici un monopole. Après vingt mois en fût, la vanille se détache du ...
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Jaffelin est une vieille maison beaunoise reprise en 1992 par Jean-Claude Boisset qui lui a laissé les coudées assez franches. Rouge difficile à décrire tant la robe est intense, un 1 er cru cerise no ...
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À la tête du domaine familial depuis 1993, Colette Ferret vient de nous quitter; elle laissera l'image d'une femme discrète mais tenace, qui a su maintenir la qualité et le prestige de ce domaine. Et ...
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C'est sur un magnifique sol composé d'argile et de calcaire que ces vignes septuagénaires expriment toute la quintessence de cette Maréchaude. Les raisins mûrs, ramassés en petites cagettes, sont douc ...
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Pierre Vessigaud collectionne les étoiles et les coups de coeur. Il s'en est fallu de peu que sa cuvée Vers Pouilly figure au palmarès, mais elle termine au pied du podium. Élevée un an en fût de chên ...
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La famille Devillard dans ses oeuvres, dans son berceau plutôt. Car c'est aussi le domaine des Perdrix en Côte de Nuits, celui de La Ferté à Givry. En monopole, cette Mission n'est pas impossible, loi ...
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Clos Marcilly est l'un des cinq 1 ers crus (rouges) reconnus par les réglementations des années 1943 et 1944. On se situe donc ici parmi les meilleurs, historiquement parlant. Intense, dense, la robe ...
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L'Ormeau est un climat en plein centre de Meursault, proche du vignoble du château. Or pâle, celui-ci ajoute à un boisé maîtrisé (dix-huit mois en fût) l'agrume exotique et le minéral bourguignon. Tou ...
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La Belgique fut longtemps bourguignonne, à l'une des périodes les plus brillantes de son histoire. Domaine créé en 2002 par Sophie Bohrmann, venue d'outre-Quiévrain. Son Meix Chavaux, climat moyenneme ...
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Un peu de pinot blanc (10 %) au sein du chardonnay. Intéressant. Cela ressemble beaucoup, avec succès, aux grands vins d'autrefois qui mariaient volontiers les cépages et ne s'en portaient pas plus ma ...
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Joli tiercé pour les 2004 qui sont ici comme sur un nuage. En tête, ce Clos de Verger expressif et concentré, au fruit noir réglissé et poivré, mariant finesse, rondeur, gras et fraîcheur dans une sup ...
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Climat voisin du Clos du Château de Pommard. Robe rubis, profonde et limpide, pour ce 2005. Fruité, réglissé, c'est un village qui peut en remontrer à beaucoup de 1 ers crus. Toute la distribution (f ...
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Au domaine Pinquier, Patricia signe sous son nom ce Mareau dont le nez de fruits rouges écrasés s'anime de notes poivrées et épicées. L'attaque franche, pleine de fraîcheur, laisse ensuite la place à ...
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Ne tournons pas autour du pot, de la bouteille ou du verre. La noblesse de la Côte de Beaune s'exprime ici. Foncé, racé, fruité, ce 2005 attaque en beauté et sait tout contenir – le terroir et le cépa ...
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Rouge griotte profond, ce 2005 porte le grand uniforme. Au nez, un boisé élégant fait escorte à un fruit rouge très pur. Une touche de pâte d'abricots? Nos dégustateurs ont le nez fin et curieux. D'at ...
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Produit aux abords de la romanée-saint-vivant, ce vin suit le même chemin. La cuverie et les caves se trouvent en effet à Curtil-Vergy, près de l'ancien monastère de Saint-Vivant. Ce village est une r ...
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Comment l'armée de De Lattre remontant en septembre 1944 peut faire naître un amour et un domaine le temps de traverser Vosne... Un Réas encore vif, mais appliqué et concentré, ferme et non pas dur, g ...
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Acquis en 2004 par M. Ryhiner, le château de La Crée a deux vocations: l'accueil (séminaires, mariages) ainsi que le vin, sur 7,20 ha et une large palette d'appellations de Pommard aux Maranges. Ce Be ...
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Une Grappe d'or de notre Guide ne s'oublie pas, fût-elle décernée en 1994... Coup de coeur en pour son 2000. On est ici viticulteurs à Volnay de grand-père en arrière-petit-fils. Pourpre clair, ce 200 ...
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Finaliste du coup de coeur, un Champans tout en finesse: l'empreinte d'un baiser. Climat médian sur Volnay. Proche de son apogée (2008 ou 2009), il est rouge violacé. Toasté et pruneau au nez (dix-hui ...
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Claude Mercier exploite son vignoble de 39 ha en biodynamie. D'année en année, il donne une image originale du chasselas. Le cépage n'engendre pas ici un vin vif et léger, mais une bouteille complexe ...
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Le château ligérien de la famille Germain, qui possède aussi des vignobles dans le Bordelais. Avec plusieurs coups de coeur à son actif, il fait partie des exploitations de référence du vignoble des c ...
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Construit au XVI e s., puis remanié au XIX e s., le château a fière allure au coeur du vignoble de 27 ha. Il appartient depuis 1951 à la famille Gosset, d'origine champenoise. Beaucoup de subitilité d ...
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Jean Douet a été l'instigateur de la mention sélection de grains nobles qui démarque au sein des vins liquoreux ceux qui sont élaborés à partir de vendanges récoltées à plus de 17,5 % vol. nature, san ...
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Des vignes de soixante ans cultivées sur un sol argilo-calcaire du kimméridgien supérieur, une fermentation parcellaire en fût et un élevage sur lies: telles sont les clés de la réussite de ce vin évo ...
Guide 2008
Nicolas Joly sillonne la France et le monde entier pour expliquer la biodynamie, cette forme d'agriculture biologique qui inscrit la vigne dans le cosmos, entre ciel et terre, et qui seule permet, sel ...
Guide 2008
Année faste pour Alexandre Monmousseau qui gère ce domaine de 18 ha entourant une élégante gentilhommière du XVII e s. Trois vins présentés, trois vins retenus. Le préféré du jury est ce liquoreux (14 ...
Guide 2008
En douze ans, Olivier Carême a porté la superficie de son domaine de 3,5 ha à plus de 13 ha. En cette année 2005, très favorable aux vendanges tardives, il a soigné particulièrement sa récolte en proc ...
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Implantée à Rilly-la-Montagne, tout près de Reims, cette exploitation viticole a élaboré ses premiers champagnes dès les années 1920. Trois champagnes retenus, tous 1 ers crus des années 2004 et 2003 ...
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Bernard Lonclas plante son vignoble en 1976, lance sa marque trois ans plus tard et construit sa cave. Aujourd'hui, il exploite 8 ha à Bassuet, village excentré non loin de Vitry-le-François. Le chard ...
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Cette exploitation s'est développée à partir d'un petit vignoble à Cramant, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Dès 1932, elle s'est lancée dans la manipulation. Aujourd'hui, Jean-Loui ...
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Les Bourgeois sont vignerons depuis la Révolution. Aujourd'hui, Michel Bourgeois cultive un domaine de 10 ha dans la vallée de la Marne. Ses champagnes figurent très souvent en bonne place dans le Gui ...
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Du mariage en 1944 d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux est née cette marque, reprise en 1980 par Alain Brochet et Brigitte Prévost. Le vignoble de 15 ha s'étend au nord-ouest de Reims. La cuvée HBH d ...
Guide 2008
Marque de négoce appartenant au Champagne Jean Pernet. Ce n'est pas la première fois qu'un de ses blancs de blancs se distingue dans le Guide. Une autre cuvée avait décroché un coup de coeur dans l'éd ...
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Huit vignerons, dont Charles Clément, se sont associés en 1956 pour fonder cette coopérative de la Côte des Bar qui vinifie aujoud'hui la production de 150 ha. Ce 1996 – grand millésime – est issu des ...
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Élaborateurs de champagne depuis la fin du XIX e s. puis négociants, les Ellner sont établis à Épernay. Ce 1999 assemble 75 % de chardonnay et 25 % de pinot noir. Son nez riche mêle des notes empyreum ...
Guide 2008
Installé depuis 1996 à Avirey-Lingey, près des Riceys (Aube), ce récoltant-manipulant a travaillé en Bourgogne, à Gevrey-Chambertin, où il a pris goût à l'élevage en fût, qu'il applique à ses vinifica ...