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LA GOUTTE D'OR Cuvée tardive de décembre 2005 - blanc
Vin remarquable
La Goutte D'or Cuvée Tardive De Décembre 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Claude Mercier exploite son vignoble de 39 ha en biodynamie. D'année en année, il donne une image originale du chasselas. Le cépage n'engendre pas ici un vin vif et léger, mais une bouteille complexe et d'une rare concentration – des gouttes d'or. Il est vrai que la vendange a lieu à la mi-décembre. La robe ambrée annonce les parfums confits, accompagnés de notes boisées, empyreumatiques (fumé) et épicées (poivre, clou de girofle). Cette palette se prolonge au palais, agrémenté de poire, d'orange, d'abricot confits et de miel: un caractère rôti en harmonie avec une matière ample et dense, riche et vive à la fois. De facture remarquable, ce crépy trouvera sa plénitude avec une tarte aux abricots.
Détail du vin La Goutte D'or Cuvée Tardive De Décembre 2005 blanc
Quelle note du Guide Hachette le vin La Goutte D'or Cuvée Tardive De Décembre 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le La Goutte D'or Cuvée Tardive De Décembre 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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