DOMAINE JEAN-MARC BOULEY

Vieilles Vignes 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une Grappe d'or de notre Guide ne s'oublie pas, fût-elle décernée en 1994... Coup de coeur en pour son 2000. On est ici viticulteurs à Volnay de grand-père en arrière-petit-fils. Pourpre clair, ce 2004 marque un délicat équilibre entre la framboise et le cassis, restant bien fruité en bouche, sur un mode plus mûr. Le palais joue tout en nuances sur des notes vanillées, des tanins soyeux et une finale complexe. Un vin encore jeune et c'est un compliment, tant il est prometteur. Plus proche du pastel que de la peinture à l'huile. Le 1er cru Carelles 2004 mérite une étoile.

Détail du vin Domaine jean-marc bouley

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.