Vins blancs
Ce haut-montravel se rapproche d'un vin liquoreux. Son nez puissant exprime une corbeille de fruits confits soulignés de discrètes notes boisées. A l'attaque franche et vive répond une matière fruitée ...
Guide 2002
Ancien rendez-vous de chasse d'HenriIV, le château de Rousse possède aujourd'hui 8ha de vignes. Son jurançon d'un jaune doré prononcé annonce la maturité de la matière par des arômes complexes de fleu ...
Guide 2002
La vigne existe ici depuis le XIV e s. et les armes représentées sur l'étiquette montre l'ancienneté de cette famille. Ce vin jaune d'or brillant est habité par les fleurs, le miel, les fruits confits ...
Guide 2002
S'il semble discret dans sa robe or pâle brillant, il dévoile de l'intensité dans sa palette fraîche de fruits exotiques et de citron confit. Franc, il attaque en douceur avant de livrer une matière p ...
Guide 2002
Un jurançon jaune doré et limpide, au nez assez intense de brioche, de miel, de beurre, ponctué de quelques fruits confits. Il semble déjà gourmand. Après une attaque sur le gras, il développe une mat ...
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Yvonne Hegoburu conduit son vignoble de 6,8ha en biodynamie. Son jurançon sec, jaune soutenu à reflets verts, décline des senteurs délicates de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'épices. L'atta ...
Guide 2002
Vêtu d'une robe séduisante, jaune soutenu, ce jurançon dévoile un nez intense aux senteurs d'abord boisées (vanille et toast grillé), puis fruitées et miellées. Après une attaque vive, la bouche monte ...
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Les deux mansengs se marient dans cette cuvée or clair brillant. Le nez intense évoque la pêche, l'abricot, la poire et les fruits exotiques, soulignés d'une note de rose. Franche, assez ample, la bou ...
Guide 2002
Déjà connu au XIII e s., un domaine de 200ha. Voici un montravel qui a subi un long élevage en barrique. Le nez est particulièrement toasté avec beaucoup de finesse et d'élégance. En bouche, on appréc ...
Guide 2002
Propriétaires du domaine depuis 1997, les Gérardin exploitent 5,5ha de vignes. Leur 98 se caractérise par des arômes fins et complexes, riches en fruits confits. La bouche onctueuse et suave est équil ...
Guide 2002
Le roi Louis XV était friand du vin du Rouve. Si les techniques et les cépages ont évolué, le terroir reste inchangé. Ce bandol en est l'illustration. D'un bel équilibre, il développe ses arômes dans ...
Guide 2002
Alors que Saint-Tropez n'était qu'un petit village de pêcheurs, Minuty s'étendait sur 2000ha. Occupant aujourd'hui 65ha, ce beau château mérite votre attention pour son architecture mais aussi pour se ...
Guide 2002
Le domaine de Curebéasse, implanté sur un terroir d'origine volcanique, figurait déjà sous ce nom sur des cartes du XVII e s. Revêtu d'une robe à reflets verts, ce vin de rolle s'ouvre sur des arômes ...
Guide 2002
Le domaine coup de coeur de la dernière édition du Guide (pour un 97) figure cette année pour un rare banyuls blanc né de vignes de quatre-vingts ans. Ce 99 assemble à parts égales grenache blanc et g ...
Guide 2002
Pour leur entrée dans le Guide en banyuls, les Vignerons Catalans ont misé sur le grand cru et l'élevage sous bois. Ils offrent ainsi un vin mature. La robe est d'un beau tuilé; le nez mêle le sous-bo ...
Guide 2002
Le vignoble de Vingrau, enchâssé dans le cirque calcaire des dernières Corbières, offre en automne le spectacle d'un magnifique patchwork du haut du pas de l'Escalette. Dans une robe jaune pâle, ce vi ...
Guide 2002
Depuis plusieurs années, Pierre et Véronique Boudau équipent leur cave de manière à mieux révéler les différents terroirs de leur vaste domaine (80ha). Les lecteurs du Guide ont pu découvrir de superb ...
Guide 2002
Le mas tire son nom des sols de schistes noirs à l'aspect brûlé. De ce terroir exceptionnel, Jean-Marc Jeannin a toujours su tirer des vins de belle expression. Voyez ce muscat 2000, paré d'une robe o ...
Guide 2002
Jean-Marc et Eliane Lafage, jeunes oenologues, ont repris ce domaine de 72ha en 1995 et sont en train d'asseoir sa réputation. Le jury a choisi leur muscat 2000 pour la qualité de ses arômes (poire, o ...
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De 1258 à 1659, Saint-Paul-de-Fenouillet a marqué la frontière du royaume de France. La cité des Fenouillèdes est proche des gorges de Galamus entaillées par l'Agly. Les Salvat exploitent 70ha de vign ...
Guide 2002
Ce domaine de 31ha, fondé en 1914, est maintenant exploité en agriculture biologique. Son muscat de Noël, jaune d'or aux nuances argentées, offre un nez intense d'agrumes (zeste de citron, pamplemouss ...
Guide 2002
Proche de Rivesaltes, Espira-de-l'Agly s'est développé autour d'un prieuré fondé au XII e s., dont il subsiste une belle église romane fortifiée. C'est dans cette commune qu'Henri Desboeufs exploite u ...
Guide 2002
Ce n'est que récemment que René Sahonet, issu d'une très ancienne lignée de vignerons, a fortement investi dans un caveau de dégustation et d'élevage. Son ambré 97, encore sur le fruit, se dévoile len ...
Guide 2002
Le tilleul émane de ce vin jaune pâle qui laisse une agréable impression de fraîcheur. La bouche allie un caractère fruité à des notes minérales persistantes. L'harmonie d'ensemble est très réussie. ...
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Le temps aura été complice d'un terroir calcaire exposé au sud et du chardonnay pour composer ce vin déjà agréable. Animé de reflets denses dans sa robe jaune pâle, celui-ci égrène ses notes florales ...
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Raphaël Vergère a créé cette cave familiale en 1984. En matière de cépages, il est un spécialiste puisque qu'il exerce aussi le métier de pépiniériste. Sa petite arvine, issue de schistes noirs argile ...
Guide 2002
Un joli muscat pâle à reflets dorés dont les arômes de pétale de rose sont à la fois puissants et fins. La bouche se déroule tout en dentelle après une attaque franche et puissante. Le gras est bien p ...
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Joliment doré, ce chardonnay s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes et de pêche. La bouche conserve ce caractère fruité, encore souligné par une vivacité friande. La finale révèle une certaine rondeur ...
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Issu de raisin bien mûr, ce vin qui n'est pas une vendange tardive en a pourtant le caractère. Riche en alcool, il est plein et de bonne garde. ...
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C'est sans doute ce fameux comte de Spiegelberg qui parade en armure sur l'étiquette. Etait-il aussi bavard que le vin qui porte son nom? Typique, expressif, ce dernier parle de fruits et de bonbons; ...
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Si l'humagne existait déjà au XII e s., elle est aujourd'hui devenue rare, implantée sur une dizaine d'hectares dans le canton du Valais. Ce vin, jaune pâle à reflets dorés, en est un bon représentant ...
Guide 2002
Voilà trois ans que Frédéric Dumoulin exerce le métier de vigneron parallèlement à son activité d'oenologue dans une cave. Il cultive près de 3ha en propriété ou en location. Sa petite arvine affiche ...
Guide 2002
Ce domaine est implanté sur la colline de Montorge qui bénéficie de l'influence d'un petit lac. Ce chasselas reflète bien l'harmonie du paysage. Jaune pâle à reflets verts, il décline des arômes de fl ...
Guide 2002
Belle harmonie générale pour ce vin jaune clair à reflets verts, au nez fruité (citron) et miellé. Il a du corps et un caractère racé. Sa fraîcheur est portée par une acidité nerveuse. ...
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Ce vin jaune doré, floral et fruité, développe une agréable fraîcheur. Les arômes d'agrumes prolongent le plaisir d'un vin harmonieux à découvrir sur un filet de sole ou un reblochon. ...
Guide 2002
Des senteurs de petite pêche de vigne accompagnent les arômes typiques de tilleul. L'or de la robe annonce un vin mûr, dont la douceur s'équilibre à une vivacité agréable. L'amertume typique est au re ...
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Rémy Gresser a repris en 1977 le domaine familial de 10ha, un vignoble créé à l'époque du Roi-Soleil. A la recherche permanente de la qualité, il s'oriente depuis quelques années vers l'expression des ...
Guide 2002
André Stentz est issu d'une vieille famille de vignerons. Ses ancêtres se sont impliqués dans la viticulture dès 1676. Lui-même s'est intéressé à l'agriculture biologique dès 1984. Il maîtrise parfait ...
Guide 2002
Armand Baur est aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 12ha. oenologue, il y exerce avec beaucoup de savoir-faire. Jaune doré clair, intensément brillant, son gewurztraminer est certes encore fer ...
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Issu de l'alliance de deux familles, ce domaine réputé compte aujourd'hui 15ha de vignes. Il s'est engagé depuis trois ans dans la voie exigeante de la biodynamie. Reflétant son terroir graveleux d'or ...
Guide 2002
Première exploitation du vignoble alsacien par la superficie (145ha), les domaines Schlumberger se classent aussi parmi les grands par la réputation. Ils possèdent une bonne partie des lieux-dits clas ...
Guide 2002
Les domaines Schlumberger sont les plus grands propriétaires de vignes en Alsace et comptent aussi parmi les plus renommés. Ils présentent une riche palette de vins de terroirs. Leurs vignes à flanc d ...
Guide 2002
Martine et Vincent Stoeffler possèdent leur exploitation à Barr. Depuis 1988, ils ont fusionné leur vignoble avec celui des parents de Martine, établis à Ribeauvillé. Tous deux oenologues, ils exercen ...
Guide 2002
Dopff au Moulin, société familiale, est établie de longue date à Riquewihr. Elle exploite, sur la commune de Turckheim, un vignoble de 70ha situé sur le Brand, l'un des meilleurs terroirs d'Alsace. La ...
Guide 2002
Fondée en 1634 et restée familiale, la maison Dopff au Moulin n'est pas seulement une célèbre entreprise du négoce de Riquewihr. Elle exploite aussi directement 70ha de vignes et sait ce que terroir v ...
Guide 2002
Husseren-les-Châteaux est un village perché d'où la vue embrasse la plaine d'Alsace et, au premier plan, le grand cru Pfersigberg dont le domaine Lichtle a su trouver de belles expressions. Le nez int ...
Guide 2002
Parmi les différents cépages alsaciens, le muscat est le plus exigeant en termes de terroir. Il a besoin d'un sol apte à maintenir une certaine réserve en eau mais se ressuyant bien, d'un sol qui se r ...
Guide 2002
Vignerons et négociants à Ammerschwihr depuis 1614, les Adam restent particulièrement attachés à la tradition; cette vénérable maison propose un vin qui a été jugé très jeune. Ce Kaefferkorpf allie au ...
Guide 2002
La maison Becker, à Zellenberg, est renommée pour ses vins de terroirs. Le Sonnenglanz, sur la commune voisine de Beblenheim, possède une constitution marno-calcaire à structure plutôt lourde qui reta ...
Guide 2002
Le Kaefferkopf, terroir argilo-calcaro-gréseux, fut délimité en 1932. Ce lieu-dit de 63ha n'a pas fait l'objet d'un classement en grand cru. Panier d'agrumes et bouquet de fleurs blanches, ce riesling ...
Guide 2002
Paul Buecher est un des plus importants exploitants viticoles sur la commune de Wettolsheim. Henri et Jean-Marc Buecher, qui en ont actuellement la charge, ne cessent de rechercher une complexité plus ...
Guide 2002
Très mûre par ses nuances minérales et ses notes de surmaturation, très longue, cette cuvée affiche une rondeur, un gras et une intensité rares. On la trouvera sans doute peu caractéristique du cépage ...
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Dambach-la-Ville est sans doute la commune viticole la plus importante d'Alsace: la profession viticole y est très active, avec une soixantaine de vignerons metteurs en marché. Elle possède aussi son ...
Guide 2002
Les fidèles du Guide connaissent bien cette exploitation de Hunawihr, qui propose des cuvées modestes en volume (le domaine ne compte que 4ha) mais grandes par la qualité. Marqué par son origine argil ...
Guide 2002
Vieille famille barsacaise, les Dufour obtiennent un joli résultat avec ce millésime. Très agréable par son bouquet où les notes de miel et de menthe contribuent à donner un ensemble frais et élégant, ...
Guide 2002
Vinifié par deux maîtres reconnus de l'oenologie bordelaise, en l'occurrence Denis Dubourdieu et son père, propriétaires de ce cru classé de sauternes, ce bordeaux sec à la robe or pâle est une oeuvre ...
Guide 2002
Saint-Macaire a conservé son enceinte fortifiée datant du Moyen Age, ses maisons du XVI e s. et l'église Saint-Sauveur aux fresques du XIII e s. Figurant parmi les plus belles cités girondines, elle m ...
Guide 2002
Annoncer que ce vin est signé par Francis Courselle est déjà apporter un gage de qualité. De fait, ce 99 fait belle figure tout au long de la dégustation: robe dorée, bouquet complexe (miel, ananas, f ...
Guide 2002
Né sur le vaste domaine de Saint-Selve, ce vin élevé dix mois en barrique assemble 60% de sauvignon au sémillon. Il joue résolument la carte de la finesse aromatique, avec d'élégantes notes de grillé ...
Guide 2002
Issu à parts égales de sémillon et de sauvignon, ce joli vin s'appuie sur une structure ronde et corsée, pour développer de très intéressants arômes mariant les épices et la vanille aux notes exotique ...