Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Quarante-cinq parcelles de vignes de chardonnay, de sols et d'expositions différents, composent les 7 ha du domaine de Béatrice et Jean-Michel Drouin. Certaines sont assemblées pour la complexité qu'e

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Lumineuse et dorée à l'oeil, cette cuvée issue de vignes cinquantenaires offre un nez expressif qui mêle les agrumes aux fleurs blanches et la pierre à fusil au miel. L'attaque est fraîche et agréable

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

De la cave de Jean-Pierre Sève, on jouit d'une magnifique vue panoramique sur la vallée de la Saône. Et dans notre dos s'élève, altière, la Roche de Solutré. Vous l'aurez compris, l'environnement est

Bourgogne, Maranges

• blanc tranquille

Or soutenu, aux abords du jaune paille, ce maranges achève son noviciat boisé pour se révéler tel qu'il est. Au nez, les agrumes se profilent à l'horizon. En bouche, il est affable, assez gras, de sor

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Ce climat appartient à la colonne vertébrale de l'appellation. Le chardonnay s'y exprime avec bonheur comme le démontre celui-ci, paré d'or paille. Que de fleurs blanches dans son bouquet! Ronde et so

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Sur les terres de Philippe le Hardi, le Crédit agricole mène ici la vie de château, l'affaire ayant été reprise en 1997 dans le cadre de Grands Crus Investissements: 94 ha de vignes, dont une importan

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Cette Madone ne se fait pas prier! Elle est d'un jaune léger un peu doré, couleur d'aquarelle. Bouquet floral, discret, sensible. Si son corps est pur esprit, il est délicat, teinté de miel, d'une élé

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

L'étiquette porte La Cabotte, il ne s'agit pas d'un climat de Montagny, mais de cabanes en pierre sèche construites jadis dans le vignoble pour ranger des outils, faire le casse-croûte ou rencontrer s

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Né de l'association de Maurice Bertrand et de Françoise Feuillat-Juillot (fille de viticulteurs à Mercurey), le domaine a été acquis par cette dernière. Jaune soutenu, ce 2003 ne manque pas de caractè

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

La Maison J.-B. Béjot a repris récemment la Maison Chartron et Trébuchet. Son montagny apporte, selon le proverbe du pays haleine fraîche et idées claires. Jaune léger, il est très jeune, très fleur b

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

La cave coopérative de Buxy a pris une grande extension, gérant aujourd'hui un millier d'hectares dont 78 pour ce vin. La Tour Rouge est l'un des ouvrages subsistants des anciennes fortifications du b

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Voici longtemps que la mise en bouteilles à la propriété est pratiquée chez les Boussey. Si le village 2002 rouge (franc, encore un peu astringent mais réussi) obtient une citation, son frère en blanc

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Ce vignoble de 7,20 ha, récemment repris par Olivier Giroux, propose un pouilly-vinzelles jaune soutenu aux reflets dorés. Le nez, qui nécessite une petite aération à l'ouverture, joue dans un registr

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Dégusté dans les deux couleurs, Sous Roche reçoit des compliments unanimes. Nous avons bien du mal à les départager à la lecture des fiches de nos jurés. Le Sous Roche rouge 2002 vaut le détour. Quant

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ses fonctions d'élu de la viticulture et du négoce n'empêchent pas Jean-François Delorme de se rappeler qu'il est viticulteur et négociant. Son village blanc est or pâle à reflets gris. Beurré, grillé

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Outre le 1 er  cru Meix Cadot 2002 blanc (11 à 15 €) classique et à laisser vieillir un peu (un à deux ans), ce village qui brille comme un louis. Fleurs blanches et agrumes composent un bouquet de bo

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Un demi-hectare en 1973, 15 ha de nos jours. Qui donc disait qu'on ne peut plus créer un domaine en Bourgogne? Ce Rabourcé est à déboucher durant les mois qui viennent et on y prendra du plaisir. Jaun

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Le chardonnay fait ici bonne mesure. D'une couleur bien prononcée, il s'abrite sous un éventail de parfums choisis: notes minérales, épicées, déjà un peu miellées. Son corps robuste met en valeur une

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Si vous rendez visite à ce domaine, sachez aussi que Chassey-le-Camp est un haut lieu de la préhistoire (la civilisation chasséenne entre 3000 et 2002 av. J.-C.). Ne remontons pas si loin mais simplem

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Les Saint Jacques portent-ils ce nom ou celui cadastré de la Folie? Peu importe au demeurant car ils portent depuis longtemps la coquille et la bourdon. Jaune d'or, paille mûre, ainsi voit-on la robe

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Un domaine de 10 ha environ, établi à l'entrée de Leynes, joli village situé aux confins du Mâconnais et du Beaujolais. Née de ceps âgés de plus d'un demi-siècle, sa cuvée Vieilles Vignes, revêtue d'u

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Successeur d'une longue lignée de vignerons, Guy Saumaize exploite 10 ha de vignes sur les coteaux des deux Roches (Solutré et Vergisson). Il peut être satisfait de ce saint-véran, tant la difficulté

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Vinifié pour 50 % en cuves thermorégulées et pour 50 % en fût de chêne pendant neuf mois, ce saint-véran jaune paille à reflets verts offre des parfums délicats de fruits mûrs et de buis bien soutenus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine a un réel savoir-faire en matière de vins blancs. Ses propriétaires ont récemment construit un nouveau cuvage au coeur du village et acquis des parcelles de vignes, notamment en pouilly-vin

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Lorsqu'il a repris la propriété familiale en 1989, Charles Gonnet s'est attaché à planter de nouveaux ceps pour l'avenir. Ingénieur en agriculture, il a su faire évoluer ses pratiques culturales en li

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce domaine est établi à Rochefort-sur-Loire, en plein coeur du vignoble des coteaux-du-layon. La technique d'élaboration de cet anjou blanc est d'ailleurs proche de celle des vins liquoreux (récolte m

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Michel Voisine a repris en 1992 le vignoble de son grand-père: 20,5 ha aujourd'hui, plantés sur schistes, qu'il exploite avec son fils Olivier, oenologue. Tous deux proposent une cuvée jaune paille, é

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Pascal Pibaleau, coup de coeur de l'édition 2003 du Guide, exploite avec talent le terroir argilo-siliceux du plateau viticole séparant l'Indre et la Loire. En 2003, il a réussi à élaborer un vin moel

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Un domaine d'un seul tenant situé aux portes d'Angers. La cuvée Elégance est saluée d'une étoile. Sa robe or clair à reflets plus dorés attire l'oeil. Son nez discret mais franc mêle les fruits secs,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Créé en 1958 avec quelques hectares de vignes, ce domaine s'est beaucoup agrandi à la fin des années 1960; il dispose aujourd'hui de 20 ha. Il propose une cuvée limpide aux parfums concentrés de fruit

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Ce domaine est un bon exemple de l'amélioration qualitative du vignoble angevin. Orienté vers la production de vins de table jusqu'à la fin des années 1960, il a été ensuite replanté en cépages nobles

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Jules Massicot s'est installé en 1950 sur ce vignoble créé au XVII e s. Depuis 1986, c'est la deuxième génération qui conduit les 16 ha du domaine. Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce 2

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Exploité par la troisième et quatrième génération, ce domaine propose un 2004 qu'il faut un peu solliciter, mais qui ne déçoit pas. Jaune soutenu, ce vin livre des parfums de fruits très mûrs, légèrem

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

A l'ère secondaire se sont déposés dans la région des sables plus ou moins riches en calcaire et en glauconie, un minéral contenu dans le tuffeau et qui donne au sol une couleur verte. Le chenin sembl

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette cuvée Simon s'habille dans ce millésime d'une robe paille limpide et laisse des larmes sur les parois du verre. D'une grande délicatesse au nez, elle répand de suaves effluves de miel, d'acacia

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Issu de vignes de cinquante ans, ce vin s'habille d'un or paille éclatant et montre d'importantes larmes. Le nez bien ouvert est fait de fruits secs torréfiés et de fruits blancs. Après une attaque fr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les vignes de cette Seigneurie sont exploitées depuis plus de cent trente ans par la famille Leduc-Frouin qui les a rachetées en 1933. Le domaine, conduit depuis quinze ans par Antoine Leduc, oenologu

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Luc et Fabrice Martin à peine associés, un de leurs vins obtient un coup de coeur: il s'agissait déjà d'une sélection de grains nobles, un 1997. Le 2003 est un autre millésime. Le soleil de la canicul

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Des vignes de quarante ans plantées sur des graviers schisteux sont à l'origine de cette cuvée dont la robe dorée montre un disque étincelant. Le nez expressif associe les agrumes et la mangue à de lé

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

En trente ans, cette exploitation familiale est passée de 2 à 45 ha. Elle vient de se doter d'un chai flambant neuf. Le nom de cette cuvée indique bien sa couleur. D'abord discret au nez, ce 2003 livr

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le gabbro est une roche verte spécifique des terroirs de Pallet et de Gorges. Les vins qui en sont issus demandent à vieillir longuement sur leurs lies de vinification. Ce 2000 jaune pâle à reflets ve

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Trois cuvées d'Alain Cailbourdin, qui vinifie séparément ses différents terroirs, ont été retenues. La cuvée de Boisfleury, issue d'un sol argilo-calcaire, a eu la préférence du jury. Ses arômes à dom

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les Raimbault-Pineau font partie de ces familles qui possèdent traditionnellement des vignobles à Sancerre puis qui se sont étendues dans les aires d'appellation voisines. Ce pouilly-fumé s'annonce pa

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Jean-Paul Mollet, régulièrement étoilé dans le Guide, a repris ce vieux domaine familial en 2004. Une décision qu'il ne doit pas regretter au vu des résultats obtenus. Sa cuvée possède un nez intense

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La cave de Pouilly-sur-Loire, créée il y a plus de cinquante ans, a été bâtie dans un style traditionnel sur la colline des Moulins à Vent de Pouilly. L'intensité des arômes minéraux, nuancés de fougè

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Claude Boureau fait encore parler de lui, et en bien, comme à son habitude. Il présente deux jolis vins dont cette méthode traditionnelle où tout n'est que légèreté et fraîcheur. On y perçoit un fond

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Trente-deux hectares, plus des vignes sur Vouvray: une belle entité que François Chidaine a édifiée petit à petit en quinze ans. Il a même ouvert une boutique sur les quais de la Loire, d'accès facile

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Issu d'une vieille famille montlouisienne, Jean-Claude Thiellin est installé sur les premières côtes de l'aire d'appellation qui entourent le petit hameau pittoresque de Husseau. Les sols sont sableux

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Un domaine bien connu des lecteurs du Guide. En 2004, le blanc a la préférence du jury. Au nez ouvert sur des senteurs fruitées (pamplemousse, orange) répond une bouche tendre et veloutée en attaque,

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée doit son caractère aux vignes plantées sur un terroir calcaire et argilo-calcaire. Intenses et fins à la fois, les arômes évoquent les fruits exotiques, le bonbon anglais, la pêche et la p

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installlé sur la route de Bourges à Sancerre, le domaine se trouve à l'entrée du village de Bué. Vous serez accueilli dans une cave voûtée en pierre, flambant neuve, pour déguster ce vin or pâle à ref

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Gérard Millet a créé son domaine en 1979 en reprenant quelques vignes à ses grands-parents. Il n'a cessé de s'agrandir depuis et cultive aujourd'hui près de 20 ha, avec une extension sur Menetou-Salon

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le domaine Pellé est installé au coeur de l'aire d'appellation menetou-salon – voir son coup de coeur dans cette AOC –, mais il produit également du sancerre. Ce 2004 jaune pâle à reflets gris offre u

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Vous avez réuni vos amis et leurs enfants pour un week-end découverte du vignoble. Le toit et le vin sont tout trouvés: rendez-vous chez les Raimbault qui ont ouvert l'an passé un sympathique gîte rur

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Un vin qui représente bien le millésime 2004. Or pâle, il exhale des arômes floraux persistants, rejoints en bouche par des flaveurs d'agrumes. De la rondeur en attaque, de la vivacité dans son dévelo

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Roland Tissier s'est installé en 1971 en reprenant l'hectare de son père; progressivement, le domaine s'est agrandi à 10 ha. Les deux fils, Rodolphe et Florent, exploitent désormais le domaine et ont

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La cave coopérative des Vins de Sancerre, fondée en 1963, réussit en 2004 un joli doublé. Cette cuvée affiche une teinte or pâle rehaussée de vert, témoin de sa jeunesse. Timide, elle n'ose dévoiler q

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Présent en Sancerrois depuis le XVII e s., le domaine Balland-Chapuis est aujourd'hui propriétaire dans les aires d'appellation sancerre, pouilly-fumé et coteaux-du-giennois. Cette cuvée issue d'un so

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Même si vous n'êtes pas un grand marcheur, il vous sera aisé de parcourir le kilomètre et demi qui sépare Chavignol de ce domaine créé à Verdigny en 1964. Empruntez le petit chemin à travers les vigne

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installés à Chavignol, lieu-dit réputé du Sancerrois tant pour son vin que pour son fromage de chèvre, Roger et Christophe Moreux proposent dans leur cave voûtée un vin représentatif du millésime 2003